Zivis, pateicoties augstu olbaltumvielu saturulietderīgi nepiesātinātie tauki, kā arī būtiski minerāli un vitamīni ir ļoti vērtīgs produkts, kas obligāti jāiekļauj uzturā. Zivis var cep pannā, pagatavot dubultā katlā, cep cepeškrāsnī. Mēs jums pateiksim, kā padarīt zivju pīrādziņus.
Такое вкусное и полезное блюдо как рыбные котлеты var pagatavot dažādos veidos. Vispirms ņem vērā tradicionālo recepti. Uz mārciņu zivju (tas ir labāk izvēlēties zivis, kas ir zems kaulu, piemēram, menca), būs nepieciešama simts gramus baltā klaips ar bez garozas, vienu vai divus sīpolus (atkarībā no lieluma), pus glāzi piena, lai iemērcot maizi, olu. Tāpat ir nepieciešama aptuveni piecdesmit gramus speķis, tomēr, ja izmanto zivju eļļa bagāta, šis komponents var tikt izslēgti. Tur būs milti vai rīvmaize obvalivaniya kotletēm un eļļu cepšanai.
Mēs sākam gatavot zivju pīrādziņus.Mēs sadalām zivis, atdalot fileju. Piens sautēts pienā. Tad zivju filejas, saspiesta maize un sīpoli tiek sasmalcināti blenderī vai gaļas mašīnā. Tur mēs arī pievienojam speķi. Sasmalciniet malto gaļu, iedzeriet tajā olu, sāli un garšu pēc garšas. Izgriezām gatavo kotleta masu porcijās, izgatavojam kotletes un apcepam miltos vai maizes drupatos. Cepiet karbonādes pannā, pagriežot no vienas puses uz otru. Tad ielieciet ceptos pīrādziņus bļodā ar biezu pamatni (jūs varat ieliet tos ar ceptiem sīpoliem), pievienojiet nedaudz ūdens ūdenim un karsējiet zivju pīrādziņus uz desmit minūtēm ar zemu siltumu.
Ja vēlaties gatavot zivju kūkasliesa, tā būtu jāizslēdz no olu, speķa un piena sastāvdaļu saraksta. Jūs, piemēram, varat izmantot šo recepti. Par puskilogramu gatavās zivju filejas jums jāņem aptuveni 200 grami baltmaizes vai klaips, ķiploka daiviņa, ķekars svaigu garšaugu. Pagatavošanai izmantojiet krekerus vai miltus, bet mūsu liesās kotletes - augu eļļas cepšanai.
No filejas gatavojam maltīti.Turklāt, lai iegūtu garšīgas un sulīgas kotletes, vēlams izmantot divu veidu zivis maltas gaļas pagatavošanai - taukainai un liesai, ko var lietot vienādos daudzumos. Sasmalcinātās zivīs pievieno mērcētu ūdeni un labi saspiestu maizi, sakapātus zaļumus un sasmalcinātus ķiplokus.
Ar mitrām rokām labi sasmalcinātu malto gaļu sasmalcinām kotletēs, izrullējam maizē un apcepam uz pannas. Tad mēs viņus nogatavojam cepeškrāsnī vai zem vāka.
Un jūs varat gatavot pildītas zivju kūkas.Lai to izdarītu, pagatavojiet malto gaļu, kā aprakstīts iepriekš, un sagatavojiet pildījumu. Tas var būt ceptas sēnes ar sīpoliem, sasmalcināta ola ar zaļumiem vai kaut kas cits pēc jūsu gaumes. No maltas gaļas mēs veidojam apaļas plakanas kūkas, ielieciet pildījumu uz vienu pusi, otro pusi aizveriet ar plakanām kūkām, veidojot pīrādziņu ar pildījumu iekšpusē. Tad kotletus sautē rīvmaizē (tos var iepriekš iemērkt sakultā olā) un apcep uz pannas vai cep cepeškrāsnī.
Veselīgas pārtikas fani var gatavottvaicēti zivju kotleti, izmantojot mūsdienīgas ierīces - divkāršu katlu vai lēnu plīti. Tomēr kotletes var tvaicēt arī parastajā caurdurī, ja jūs to salabojat virs katla un verdoša ūdens un pārklājat šo “struktūru” ar vāku virsū.
Tādiem noderīgiem kotletiem mums vajagmārciņa zivju filejas, divi neapstrādāti kartupeļi, sīpols, ola un ķekars zaļumu. Mēs notīra un sasmalcina dārzeņus un zivis maltā gaļā, izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā. Tad mēs ielejam olu zivju masā, pievienojam sasmalcinātus zaļumus, garšvielas un sāli. Labi sajaukto masu sagriežam kotletēs un vārām tos dubultā katlā. Gatavošanas laiks ir divdesmit minūtes.
Visus zivju pīrādziņus vislabāk pasniedziet ar kartupeļiem vai dārzeņu salātiem.
