Kefīra manikīrs: pīrāgs un kūka tajā pašā laikā

Iespējams, ka pasaulē nav nevienas ģimenes, kas par šādu ātri gatavotu kūku nezina kā manniku. Bet katrai valstij ir raksturīgi tās noslēpumi un šī deserta īpatnības.

Tātad, stipra kakla angļi pasniedz tēju ar mannas pīrāguzem biezas pulvera kārtas, bez saldajām mērcēm un krēmiem. Dienvidu valstīs, kas bagātas ar svaigiem augļiem visa gada garumā, manikīrs kefīrā tiek gatavots ar persikiem, plūmēm, vīnogām, kivi un citiem. Mīklā tos pievieno ne mazos gabaliņos, bet diezgan lielos, lai pēc tam, kad sagrieztu kūku, sagriezti ir sulīgi un saldie augļi. Bet Krievijā, padomju laikos, kad mājas namā bija ļoti noraizējies viesi ar savu oriģinalitāti un ātrumu gatavojot tējas desertu, manniks kļuva par kūku. Bet par šo noslēpumu nedaudz vēlāk.

Tātad, sāksim gatavot manikīru kefīrā.Vispirms jums ir jāsagatavo alus pīrāgs, tādēļ, iepludinot, lūdzu, mājās, sāciet to izdarīt jau iepriekš. Pamats sastāv no stikla (1/2) no mannas, "iemērc" 200 ml kefīra. Kāpēc tas tiek darīts? Tātad manga ir piesātināta ar mitrumu un labi pietūkuši. Tikai šajā formā šis krups ir spējīgs, cepšana, kļūst vaļīga un drupināta. Pēc 30-40 minūtēm jūs varat turpināt gatavot manniku kefīrā.

Tā kā mannas putratenos nav pietiekami daudz lipekļa,tas ir, tieši nepieciešams ievest miltus mīklai. Pāris ēdamkarotes var šo problēmu diezgan atrisināt. Pievienojiet arī soda, iebertu etiķi vai cepamo pulvera pusi. Tagad tas vēršas pie olām. Sāciet ar to, ka 2 olas pātagu ar šķipsniņu sāli. Sāls klātbūtne desertā ir pamatota ar to, ka kefīra manniks ir kūka, kas uzvar atšķirības gaumēs (sāļie - saldie). Bet tas nenozīmē, ka tas būtu daudz, pietiek ar tējkarotes galu. Ielieciet glāzē cukuru sakapātu olās. Tagad paliek savienoti sakapātās olas ar galveno "testu", iztīrīt formu ar augu eļļu un apkaisa ar miltiem. Uzlieciet sagatavi iepriekš sasildītajā krāsnī līdz 200 ° C un cepiet maniakolu 40 minūtes.

Nu, tagad par apsolīto noslēpumu.Precīzāk par to, kā pārvērst pīrāgu gardā mannas kūkā. Vai kādreiz esat dzirdējuši par itāļu meringu? Ja nē, tad ziniet, ka tas ir sagatavots no divām sastāvdaļām: cukura sīrupam un olbaltumvielu krēmam. Placing vāra sīrupu (300 ml ūdens, 1,5 1 v. Ēdamkarote cukura un citronu sulu), sāk 4 whipping olu baltumus ar 3 ēdamkarotēm cukura un 1/2 stundas. L. citronu sula. Kad sīrups nāk gatavību (spriedzi uz pirkstiem nokļūt plāns "pavediens"), tā vārīšanās ieliet plānas plūsmu uz olbaltumvielu, vienlaikus turpinot noslaucīt, kamēr olu putas nebūs bieza un spīdīga. Ar šo laiku merenga atdziest un jūs varat sākt dekorēt kūku ar konditorejas šļirci.

Tie, kam notiek itāļu virtuves gatavošanaMeringues, šķiet, ir sarežģītas un ilgstošas, vienmēr var izmantot vienkāršu un sāpīgi pazīstamu recepte skābo krējumu, kas ir lieliski apvienota ar augļiem. Ar šo testu jūs varat daudz eksperimentēt, pievienojot tam kafiju, kakao, kondensēto pienu, magones, riekstiem, šokolādi. Šeit nav ierobežojumu jūsu iztēlei. Tāpēc pavārs veselībai un, lūdzu, jūsu mīļajiem ar tik vienkāršu, bet ļoti garšīgu ārstēšanu!