Pildīti marinēti zaļie tomāti: recepte

Mēs visi labi zinām par sniegtajām priekšrocībām.sālīti tomāti. Viņu galvenais ierocis ir likopēns, dabisks antioksidants. Šī iemesla dēļ šo tomātu ierobežotā izmantošana jo īpaši palīdzēs samazināt prostatas un aizkuņģa dziedzera, dzemdes kakla un sirds un asinsvadu sistēmas slimību risku. Tāpēc šodien mēs uzzināsim, kā gatavot marinētus zaļos tomātus, kas pildīti ar dažādām veselīgām piedevām.

Receptes numurs 1: tomātu pildīšana ar ķiploku

Paturiet prātā, ka trauks, kas sagatavots saskaņā ar šo recepti, nav paredzēts ziemas uzglabāšanai. Tas būs gatavs ne vairāk kā nedēļā, un jūs varat ēst.

Trīs litru burku sastāvdaļas: ūdens - pusotru litru, tomāti, ķiploki, rupja sāls - trīs karotes, selerijas, svaigas pētersīļi, žāvētas dilles. R

mēs ņemam pildītus marinētus zaļos tomātusķiploki. Mēs mazgājam tomātus no sāniem, kas atrodas pretī kātiņam, veicam seklu krustveida griezumu. Ķiplokus nomizo, lielās šķēlēs sagriež vairākās mazās šķēlēs. Katrā tomātā mēs ieliekam ķiploka daiviņu.

Ielieciet selerijas, pētersīļu undilles, piepildiet to ar tomātiem, starp kuriem mēs ieliekam zaļumus. Pārklājiet ar zaļumiem un piepildiet ar sagatavoto sālījumu, kuram mēs izšķīdinām sāli aukstā ūdenī. Cieši pārklājiet ar vāku un vienu dienu lieciet burku aukstumā. Pēc dienas mēs pārvedam uz virtuvi, bet pēc piecām dienām - uz vēsu vietu glabāšanai. Skābie zaļie tomāti, kas pildīti ar ķiploku daiviņām, ir gatavi. Jo garšīgāki tie būs, jo ilgāk tie maksās.

Receptes numurs 2: ielieciet tomātus ar sīpoliem un burkāniem

Nepieciešamās sastāvdaļas: četri kilogrami brūnu un zaļu tomātu, trīsķekars pētersīļu, viens sīpols, viens karstais pipari, trīs ķekaru lapu selerijas, sešas ēdamkarotes sāls, trīs litri ūdens, ķiploku galva, divi lieli burkāni.

Marinētu zaļo tomātu gatavošana ziemai.Nomizojiet sīpolus un burkānus. Vispirms sagrieziet plānos pusgredzenos, otro berzējiet uz rupjas rīves. Mēs mazgājam piparus un no tā izveidojam plānus gredzenus. Smalki sasmalciniet mizotos ķiplokus. Nomazgājiet seleriju un pētersīļus, nosusiniet un sasmalciniet. Mēs ņemam visus dārzeņus, sajaucam tos un pievienojam sāli.

Mēs mazgājam tomātus, uz katra no tiem mēs izveidojam dziļuiegriezumu un ielieciet pildījumu tajos. Mēs to ievietojam traukos, jūs varat vannā. Mēs vāriet ūdeni ar sāli un ielej sālījumu. Atstājiet divas līdz trīs dienas istabas temperatūrā. Šajā laikā tomātiem vajadzētu kļūt mīkstākiem un tumšākiem. Mēs tīrām vēsā vietā uzglabāšanai. Rezultāts bija lieliski marinēti zaļie tomāti, kas pildīti ar burkāniem un sīpoliem.

Receptes numurs 3: mēs pildām bez etiķa

Sastāvdaļas: trīs kilogrami tomātu, vidēja lieluma burkāni, dilles un pētersīļi - ķekarā, ķiploki - ducis krustnagliņu, viens rūgtais pipari.

Lai mainītos, šodien mēs tos sasmalcināmkombaina sastāvdaļas: burkāni, ķiploki, paprika un pat garšaugi. Kādu aromātu jūs iegūstat! Tomātus sagrieziet šķērsām, bet ne līdz galam. Mēs sākam gatavot marinētus zaļos tomātus, kas pildīti bez etiķa. Tējkaroti, tik daudz ērtāk, piepildiet tos. Mēs to izplatām konteineros, mēs to izdarījām spaiņos. Tātad tos būs vieglāk atgūt ēšanai. Vārīšanas sālījums.

Vajadzēs, uz litru verdoša ūdens: granulēts cukurs - ēdamkarote, rupja sāls -divas karotes, tējkaroti etiķa. Tiklīdz sālījums atdziest līdz 70 grādiem, piepildiet tos ar mūsu tomātiem. Tas prasīs apmēram divus litrus, bet tam vajadzētu pilnībā segt tomātus. Nosedziet un ielieciet nelielu apspiešanu. Atstājiet četras dienas, pēc tam jūs varat ņemt paraugu. Viena no pasniegšanas iespējām ir sagriešana četrās daļās un pārlej ar nerafinētu augu eļļu.

Receptes numurs 4: tomāts "gruzīnu valodā"

Šī recepte tika nejauši atrasta vienā retāGruzīnu pavārgrāmata, un viņu interesē tas, ka tajā sīki aprakstīts, kā marinētus zaļos tomātus, kas pildīti bez sālījuma, pagatavot pašu sulā. Rezultāts ir patiesi satriecošs.

Mums tas būs vajadzīgs: divi kilogrami zaļo tomātu, astoņi gabalipepperoni, arī zaļš, viena liela ķiploku galva, liels ķekars dilles, tikpat daudz - pētersīļi, kātiņu selerijas un cilantro, sāls. Tomāti ir vēlami, bet ne vienmēr ir vienāda izmēra, stipri un mazi.

Visi komponenti ir labi mazgāti un žāvēti. Mēs sagriež tomātus tā, lai iegūtu kabatu, no iekšpuses berzē tos ar sāli, ievieto traukā un ļauj viņiem pašiem suloties. Smalki sagrieziet papriku un zaļumus, jūs varat darīt ķiplokus tāpat vai arī sarīvēt. Sajauciet atsevišķā traukā un piepildiet katru tomātu ar šiem zaļumiem. Pamatojoties uz: vienam tomātam - ēdamkaroti maisījuma. Mēs to ievietojam dziļā traukā, ielieciet slodzi uz augšu, pārklājiet to ar vāku un nosūtiet to vēsā un tumšā vietā. Laiku pa laikam tomātus ieteicams pārvietot: no augšas uz leju un otrādi, lai tie būtu vienmērīgi iemērc paši savā mērcē. Desmit dienas - jaunais ēdiens ir gatavs.

Receptes numurs 5: marinēti tomāti trīs dienu laikā. Sagatavošanās posms

Sastāvdaļas: trīs kilogrami tomātu, viens ķekars kātu selerijas un dilles, viens vārīšanas ķiploks, divas ēdamkarotes cukura smilšu un sāls - uz litru ūdens.

Nogrieziet selerijas galotnes ar zaļumiem, kātiņiemsagriež desmit centimetru gabaliņos. Mēs pilnībā noliksim dilles, bet jūs to varat arī sagriezt. Mēs mazgājam tomātus un noslaukām tos sausus. Katrā no tām mēs izgriezām vietu, kur piestiprināts kātiņš, un tādā gadījumā tie tiks sālīti trīs dienu laikā. Bet mēs to darām uzmanīgi, lai augļi neizlīst, kad tos ielej ar verdošu ūdeni. Sadaliet ķiplokus šķēlēs un mizojiet tos. Un tagad mēs sagatavosim marinētus zaļos tomātus ziemai.

Turpinājums: skābie tomāti

Uzvāra trīs litrus ūdens, pievienogranulēts cukurs un sāls. Mēs 30 minūtes iemetam selerijas kātiņus verdošā ūdenī un nekavējoties izņemam ar spraugu. Mēs atstājam mūsu kastroli zemā siltumā. Mēs ievietojam burkā tomātus, zaļumus, dilles, ķiplokus un selerijas kātiņus. Ielieciet tomātus ar atverēm uz augšu. Mēs noņemam sālījumu no plīts un piepilda burku ar m. Katram gadījumam mēs atstājam glāzi pievienot pēc tam, kad tomāti ir absorbējuši daļu šķidruma. Nākamajā dienā papildiniet un pievienojiet nedaudz sāls.

Pārklājiet kaklu ar apakštase un atstājiet iekšāsilta istaba. Šajā laikā uz virsmas veidojas burbuļi, un sālījums kļūst duļķains. Kāpēc šī recepte ir laba? Jūs varat ņemt paraugu jebkurā laikā. Ja sālsūdens tiek uzskatīts par apmierinošu skābumu, paņemiet vāku un aizveriet burku un pēc tam nosūtiet to ledusskapī. Paies diena, un jūs varat ēst. Marinēti zaļie tomāti, kas pildīti ar zaļumiem, ir gatavi. Labu apetīti!