Aprocesinga siļķe ir labs papildinājums nokartupeļus vai mājās gatavotu maltīti ar stipriem dzērieniem. Šī ir lieliska uzkoda, kas populāra daudzās valstīs. Bet veikalu produkti ne vienmēr rada uzticēšanos. Daudz labāk ir uzzināt, kā raudzēt siļķes mājās, un pagatavot to pats. Jūs varat patstāvīgi kontrolēt sāls un garšvielu daudzumu, kā arī aizmirst par konservantiem un garšas pastiprinātājiem, kas neko nesatur.
Kā raudzēt siļķes mājās?
Jums būs nepieciešamas divas zivis, četras ēdamkarotessāls, puse cukura, nedaudz melnie pipari. Noskalo un izžāvē liemeni ar papīra dvieli. Tas ir ļoti svarīgs solis, jo mitras zivis izrādīsies pēc sālsūdens. Ir arī jāizvēlas svaigas, nevis saldētas siļķes, pretējā gadījumā rezultāts nebūs pārāk veiksmīgs. Tātad, noņemiet galvu un asti, sadaliet zivis gar griezumu divās savienotajās pusēs. Katram liemenim ņemiet divus ēdamkarotes sāls un karotīna cukura, pārklājiet to vispirms ar sāli, pēc tam ar cukuru, rūpīgi ieziežot gan mizu, gan iekšpusi. Pipari un ielieciet šaurā traukā, nospiežot liemeni uz otru. Augšējais vāks ar plāksnīti un ieliek ledusskapī uz vienu dienu. Ja pēc kādas dienas siļķe nešķiet gatavi, pagaidiet vēl divdesmit četras stundas. Izpētījuši, kā mājputnu siļķes asijāt, varat līdzīgi pagatavot gan lašus, gan sīpolus un foreles.
Apple marināde
Zina, kā raudzēt siļķes mājās,joprojām nav pietiekami, lai to saucu par izsmalcinātu pavāru. Lai to izdarītu, jums arī jāspēj sagatavot oriģinālas marinādes. Piemēram, ābolu. Ņemiet saldo skābo ābolu, mārrutku sakni un simts gramus majonēzes. Lielu rīvētu augļu uz režģa, pievieno mērci un sasmalcinātu mārrutku. Nedaudz sālīta. Sālītas siļķes, pārnesiet uz ezera, sagrieziet gabaliņos, ielejiet marinādi un vairākas stundas nosūtiet uz ledusskapi.
Lai varētu šķist īsts profesionālisJautājums par to, kā raudzēt siļķes mājās, izmēģiniet šo neparasto recepti. Uzņemiet saldo bietes, vāriet un sagrieziet tos. Sīpolus sagriež pusi gredzeni un vietā slāņos šādā produktu konteinera: sāļš siļķi sagriež nelielu fileychikami, bietes, sīpoli, majonēze. Ielieciet trauku ar citronu sulu un atkārtojiet slāņus, izmantojot to pašu kārtību. Pietiekami pārklājiet vāku un uz pāris stundām vēsā vietā. Ielieciet gatavo siļķi uz šķīvja, pievieno garnīrs no marinētiem bietēm un sīpoliem, pārlej ar smaržīgu mērci, kas paliks apakšā konteinera. Trauks izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī ārkārtīgi estētisks. Maz ticams, ka tuvākie viesi un viesi paliek vienaldzīgi pret šo uzkodu.
