Dažādiem ēdieniem ir neatņemams papildinājumsmērci. Visbiežāk gaļai tiek pievienotas dažas garšvielas un īpašības. Skābo krējuma mērci vienmēr uzskatīja par ideālu. Turklāt ir daudz šķirņu, un tas ir ļoti maigs.
Skāba krējuma mērce ar mārrutkiem
Šī opcija būs lielisks papildinājumsaspicas vai aukstās zivis. Mērci var izmantot arī kā svaigu salātu mērci. Nepieciešams glāze krējuma, 1 mārrutku sakne, dilles, cukurs un sāls. Mārrutki tiek sasmalcināti uz smalka rīve, un dilles tiek sasmalcinātas ļoti smalki. Tad visas sastāvdaļas tiek sajauktas vienā traukā. Tātad mērci var pasniegt ar gataviem ēdieniem.
Kā pagatavot krējuma mērci ar gurķiem?
Vispirms jums ir nepieciešams sagatavot nepieciešamosastāvdaļas. Tie ir 4 karotes skābo krējuma, 2 karotes biezpiena (vēlams ar zemu tauku saturu), 9 marinēti gurķi, dilles un sāls. Rūpīgi samaisiet biezpienu un krējumu. Tas ir labāk, ja to dara ar blenderi, lai iegūtu vienu masu. Gurķiem tajā pašā laikā jābūt ļoti smalki sasmalcinātiem. Dill ir arī malta. Tad viss tiek pievienots skābo krējumu un atkal pārlej ar blenderi. Mērce ir gatava. Tas jāielej saldējuma pannā un vislabāk pasniedz ar ceptu gaļu vai pat ar kartupeļiem.
Skāba krējuma mērce ar sēnēm
Для овощного рагу или даже к картофельной Pannas lieliski piemērotas austeru sēņu mērcē. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami 300 g sēņu, 1 sīpols, ēdamkarote miltu, puse glāzi krējuma, zaļumi, sviests un pamata garšvielas. Sīpolus ar austeru sēnēm sasmalcina un sautē katliņā ar 1 glāzi ūdens. Ir arī ielej miltus. Tiklīdz maisījums vārās, krējumu uzlej pannā, sāli un pipariem, un tad vāriet apmēram 5 minūtes. Gatavā mērce ir aromatizēta ar sviesta gabalu un daudz sasmalcinātu zaļumu.
"Bechamel"
Piemērots krējums un piena mērce "bechamel"zivis, dārzeņi un gaļa, bet vienmēr cep cepeškrāsnī. Gatavojiet to viegli. Jums nepieciešams lietot 50 g sviesta (krējuma), 2 ēdamkarotes miltu, pusi glāzes piena, sāli, dzeltenumu, citronskābi, glāzi krējuma un rīvētu sieru. Vispirms izkausējiet sviestu un pēc tam sajauciet ar miltiem. Sildot šo maisījumu uz uguns, pienu sajauc. Viss, kas nepieciešams, lai vārītu, un tad sāls, pievieno dzeltenumu, citronskābi, visu skābo krējumu un rīvētu sieru. Mērcei ir jābūt pienācīgi sakarsētai, lai tā pārvērstos par viendabīgu masu un pēc tam ielej katliņā.
Tomātu mērce ar krējumu
Vārītas un sautētas zivis to nedarīsoriģinālā mērce. Jums ir jāsagatavo ēdamkarote miltu, pusi ēdamkarotes tomātu pastas, glāzi buljona (gaļa), karoti sviesta (noteikti krējums), pamata garšvielas un pusglāzi skāba krējuma. Milti miltus rūpīgi cepiet pannā, līdz tas kļūst zelts. Tikai tad pievienojiet tur makaronus un gaļas buljonu. Maisījums tiek pagatavots 5 minūtes, tad rūpīgi ieviests krējums, mērce tiek sālīta un pipari. Tiklīdz tas uzvārās, tas nozīmē, ka jau ir iespējams kalpot uz galda. Tiesa, vispirms tas ir jāatdzesē.
Skābais krējums ar sīpoliem
Ar gaļas kotletes un gaļas uzkodas labisīpolu mērce. Tās sastāvs ir vienkāršs. Tas aizņem nelielu sviesta gabalu, 2 sīpolus, pusotru glāzi krējuma, karote tomātu pasta un sāli. Sīpolu sasmalcināti sīpoli. Viņam ielej skābu krējumu un makaronus. Tas viss ir sālīts un rūpīgi samaisīts. Pārliecinieties, ka mērce ir vārīta, un tad ļaujiet atdzist.
Skābā krējuma mērce ar ķiplokiem
Grilētai gaļai, kartupeļiem, dārzeņiem, zivīm un vissGrilēti ēdieni piemēroti pikantai ķiploku mērcei. Par tās sagatavošanu tiek ņemts glāzi skāba krējuma, liels ķiploku daiviņš, dilles, sinepes un marinēti gurķi. Šai mērcei nav nepieciešama termiska apstrāde. Tas ir ļoti vienkārši.
Огурцы тщательно измельчаются, чеснок sasmalcinātas un sasmalcinātas dilles. Tas viss ir sajaukts ar sinepēm un krējumu. Ja vēlaties, varat veikt dokumentāciju. Pirms pasniegšanas mērci pāris stundas jāievieto ledusskapī.
Brīnišķīga apmešanās!
