Pie ieejas mūsdienu veikalu acis uzbraucno milzīga produktu klāsta, un maize nav izņēmums. Agrāk bija daudz vieglāk izvēlēties piemērotu šķirni, jo bija tikai dažas no tām. Tagad maizes vārdi ir neskaitāmi. Ir "Borodinsky", "Lithuanian", "Fitness", "Rīts" utt. Bet šodien mēs pievērsīsimies rudzu maizes receptei lēnā plīts krāsnī. Un ne tikai nopirka veikalā, bet cep ar rokām.
Šā brīnuma brīdī daudzu mājsaimniecību dzīvi brīnāsatbrīvots. Galu galā pats multicooker var izvēlēties sev piemērotāko režīmu atkarībā no tā, ko gatavojat gatavot. Tas regulē temperatūru un rada apstākļus tuvu realitātei. Tas ir, mūsu gadījumā, maize, bet cepšanas sajūta būs tā, it kā maize tiek cepta kādā specializētā rūpnīcā. Piekrītu, labāk ir to, ko esmu pārliecināts, un jūs zināt, ko tas veido. Kad jūs gatavojat sevi, tas ir noderīgs jums un jūsu ģimenei.
Cept rudzu maizi lēnā plītē,franču restorānā nav jābūt šefpavāra kulinārijas prasmēm. Pietiekami, lai būtu pa rokai visas nepieciešamās sastāvdaļas, lēna plīts un labs garastāvoklis.
Ir nepieciešams:
Visas šīs sastāvdaļas var atrast jebkurā veikalā, un to izmaksas ir ļoti zemas.
Kur sākas kāda yummy cepšana? Tieši tā, ar mīklas partiju. Mīcot, šāds produkts galu galā izdosies.
Paņemiet lielu dziļu bļodu un ielejiet turvisas sausās sastāvdaļas. Rūpīgi samaisiet tos. Pēc tam, lai mīkla nelocītos, jums ir nepieciešams sildīt ūdeni un pakāpeniski to ielej, vienlaikus maisot maisījumu, kas izrādās. Pārāk daudz pievieno pienu. Izrādās garšīgi.
Mīciet mīklu, līdz veidojas viendabīga masa.Ja redzat, ka testa struktūra jau ir vairāk vai mazāk normāla, nolieciet to uz galda. Iepriekš apkaisa galdu ar miltiem, lai mīkla neliptu. Tad mīklu rūpīgi jānovieto uz galda līdz brīdim, kad tā pārstāj pielipt pie rokām.
Iegūto kluci vajadzētu ieeļļot ar augu eļļu, iesaiņot ar salipšanas plēvi un ievietot siltā vietā 40-60 minūtes. Pateicoties raugam, mīklas izmērs dubultosies.
Pēc tam ieeļļojiet multivarkas trauku ar augu eļļu un ielieciet mīklu tur. Rudzu maizei lēnā plītī ir jāvāra ļoti labi, pretējā gadījumā tā vienkārši nepieaugs.
Mūsdienu ierīcēs ir tādi režīmi kā"Multipovar" un "Jogurts". Lai mīkla būtu labi novietota, jums jāatspējo viena no šīm funkcijām (vēlams "Multipovar"), aizveriet vāku un iestatiet temperatūru līdz 40 grādiem. Mēs iestatījām taimeri uz vienu stundu. Nospiediet pogu "Sākt" un pagaidiet, veicot citas darbības. Pēc tam, kad multicooker dod signālu, veiciet dubultklikšķi uz pogas "Start". Vienu reizi, lai izslēgtu funkciju “Multi-cook”, un otro reizi, lai izslēgtu automātisko sildīšanu.
Nākamais solis ir izņemt mīklu, nedaudz mīcīt un pārveidot to kārtīgākā formā.
Pirms mēs cepam savu rupjmaizilēna plīts, apkaisa bļodu ar miltiem. Tātad, lai maizei būtu skaists izskats un mīklai būtu iespēja elpot, mēs uz augšu veicam ne pārāk dziļus griezumus. Atkal iestatiet mīklu 30 minūtes. Lai to izdarītu, ieslēdziet funkciju "Multipovar" un pagaidiet. Kad laiks ir pagājis, neatverot vākus, vienu stundu ieslēdziet režīmu "Cep".
Multivarkas katls ir devis signālu, kas nozīmē, ka ir pienācis laiks palaist unredzēt, kas noticis. Ja ir mazjaudas multivarkas katls, jums var nepatikt iegūtā produkta izskats, bet tas viss tāpēc, ka ierīce izdala siltumu no apakšas. Un, kad jūs cepat standarta krāsnī vai krāsnī, siltums vienmērīgi iziet no visiem virzieniem. Nekrītiet izmisumā! Vienkārši pagrieziet maizi un iestatiet režīmu "Cepšana" uz 10-15 minūtēm. Voila, maize gatava. Bet lēna plīts, diemžēl, nevar dot garozu, ko daudzi šajā laikā ir iemīlējuši.
Ja jums ir gaisa fēns, tad iegūstietvēlamā garoza jums būs vienkārša un vienkārša. Pārklājiet trauku ar maizi ar gaisa fēnu. Pietiks, ja temperatūras parametrus iestatīs uz 150 grādiem, bet taimeris - uz desmit minūtēm. Minūtes principā ikviens var noteikt savā veidā. No viņiem ir atkarīgs, kāda būs mūsu klaipa garoza.
Kad process ir pabeigts, noņemietsvaigi ceptu produktu un atdzesē. Jūs to nevarat atdzesēt, bet nekavējoties pasniedziet pie galda. Bet maizei ieteicams ļaut nedaudz nostāvēties zem dvieļa, lai, ēdot to, sajustu pilnīgu garšu.
Tas arī viss, rupjmaize lēnā plīts ir gatava!Tagad jūs noteikti zināt, ka jūs ēdat maizi, kas satur tikai dabīgākās sastāvdaļas. Jūtieties brīvi eksperimentēt un pievienojiet saulespuķu sēklas, garšvielas, riekstus ... Nāciet klajā ar savām receptēm, nevilcinieties un pacienājiet savus radus, draugus un kolēģus. Lēnā plītī izkārtojiet rudzu maizes recepšu fotoattēlus un konsultējiet visus, kas vēlas sākt gatavot.
Izbaudiet maltīti!
