Manty ir īpašs ēdiens.Iespējams, ka cilvēki ir neuzticīgi un uzskata tos par "tikai lielajiem pelmeņiem", bet tas ir tālu no patiesības. Neviens uzbekis nepiekristu, ka mantinieku var vārīt ūdenī un pildīt maltas gaļas maltas gaļas. Nē, šie produkti no plānas mīgas tiek pagatavoti tikai pārim, un nekas cits nav ievietots iekšpusē, piemēram, maltas jēra gaļas, protams, aromatizētas ar ziru. Un daudz sīpolu. Daudz - vismaz tikpat daudz kā jēru.
Un tur ir ļoti daudz: katrai gaumei, izmantojot dažādas sastāvdaļas. Šodien mēs runājam par to, kā padarīt mērci par manti.
Viens no tradicionālajiem graviesi ir katiks mērce.Taisnība, mūsu valstī šis Austrumu fermentētais piena produkts ir zināms tikai dažiem cilvēkiem, nemaz nerunājot par to, ka Katiku kaut kur var nopirkt. Tomēr tas nav svarīgi! To var aizdot aizstāt ar skābu krējumu maisījumu ar kefīru vai dabīgu jogurtu bez piedevām.
Ne mazāk populārs ir manta "Santan" mērce.Lai to sagatavotu, būs nepieciešamas augu eļļa, tomātu pasta, ķiploki un sarkanie karsti pipari. Eļļu rūpīgi jāsilda mazā bļodā vai sautē. Atsevišķi sajauciet pāris ēdamkarotes tomātu pastas ar pipariem, saspiediet dažas ķiploku krustnagliņas. Ielieciet tomātu maisījumu ar karstu augu eļļu un uzstājieties 15 minūtes, pēc tam ielejiet to ar smēķēšanas mantas.
Un, protams, Uzbeku mērci par manti.Tam vajag uzņemt glāzi buljona, pusi glāzi tomātu sulas, 2 sīpoli, pāris ķiploku krustnagliņas, kā arī etiķi, sviestu, lauru lapu, zemes piparus, dilles un sāli. Šim mērci vajag pagatavot. Taču pirms sīpolu smalki sagriež, izspiest ķiploku, sajauc tos ar tomātu sulu un, pievienojot buljonu un lauru lapu, uzvāra.
Ir vēl viena pikanta mērce. Viņam jums vajag pusi glāzes rafinētas eļļas, ķiploku, pikantu adžiku un melnos piparus. Ķiplokus sagriež plānās šķēlītēs, sajauc ar ēdamkaroti adžikas un pievieno saulespuķu eļļu. Maisiet līdz viendabīgai masai, piparus un ļaujiet tam uzvārīties 10-15 minūtes.
Starp citu, šī ir vienkāršākā mērce tādam ēdienam kā manti. Mums vajag vienu sīpolu un 200 gramus etiķa. Smalki sagrieziet sīpolu.
Tiem, kam patīk pikanti ēdieni, mēs piedāvājamsagatavo sinepju mērci. Lai to izveidotu, mums vajag sinepes, olīveļļu, sezama sēklas un zaļumus. Pirmās divas sastāvdaļas ņem 2: 1 proporcijās (sinepes un olīveļļa). Sajauciet, pēc tam pievienojiet zaļumus un sezama sēklas. Tālāk jums atkal viss ir rūpīgi jāsajauc.
Starp citu, mazs padoms beigās - ne vienāmērci nevar iemērkt. Šos produktus ēd ar rokām. Pirmkārt, tiek sakodusi malu, kā rezultātā izveidojas bedre, ar karoti ļoti uzmanīgi uzliek mērci. Ja jūs ēdat šādus manti, tad jūs varat sajust ēdiena sākotnējo garšu. Ņemiet vērā, ka gaļas sula ļoti apetīti sajaucas ar jebkuru mērci.
Labu apet
