Biezpiens ir garšīgs skāba piena produkts,piegādājot mūsu ķermenim daudzas derīgas vielas. Tas ir lielisks kalcija avots, kas ir svarīgs cilvēka kaulu sistēmas veidošanā un saglabāšanā. Varbūt tāpēc to plaši izmanto daudzu ēdienu gatavošanā. Biezpiena īpatnība ir tā, ka to var izgatavot kā saldu, augļu un pikantu, asu kulinārijas mākslas darbu. Recepšu dažādība ir vienkārši pārsteidzoša. Viens no ēdieniem, ko mīl gan pieaugušie, gan bērni, ir biezpiena bumbiņas. Fotogrāfijas par šiem priekšmetiem mūs atgriežas bērnībā - pat mana vecmāmiņa to patika.
Veģetārie biezpiena bumbiņas
Ēdienu gatavošanai mēs ņemam 300 gramusbiezpiens, pievienojiet skābu krējumu (3 ēdamkarotes), apmēram 200 gramus cukura. Visi mēs mīcāmies līdz viendabīgai valstij. Sālsūdens tējkarā pievieno nedaudz citronu sulas vai ābolu sidra etiķa, pēc tam, kad reakcija tiek pievienota biezpienam, ielieciet nedaudz sāls. Vēlreiz viss ir vymeshivayu. Tagad jums jāpievieno milti. Tas ir tik daudz, lai iegūtu diezgan blīvu, bet ne cietu mīklu. Mēs mīcam, līdz tā sāk atpaliek no rokām, bumbiņu formas (2-3 cm diametrā). Biezajos traukos (katlā) mēs sildām eļļu. Ir svarīgi nevis to pārkarst. Biezs bumbiņas nolaidiet vairākos gabalos. Temperatūrai un uguns ir jābūt vidēji. Uz 5-6 minūtēm bumbiņas vajadzētu cep iekšā, nevis sadedzināt. Viņiem vajadzētu būt patīkamai zeltainai krāsai. Pasniedziet uz galda karstā veidā, pārkaisa ar pulverveida cukuru.
Pikanti biezeni
Lielisku uzkodu gatavo no taukainas biezpiena(300 g). Tas, pievienojot 50 g krējuma, 10 gramus karija garšvielas un kaltētiem tomātiem, maltām (ļoti retos gadījumos var aizstāt ēdamkarote tomātu pastas, bet tad svars būs ūdeņains), 20 gramus sasmalcinātiem pētersīļiem un zemes melnos piparus un sāli. No iegūtās masas pelējuma siera bumbiņas roll garšvielas. Tie var būt izgatavoti daudzkrāsainas: daži var roll ar sasmalcinātu diļļu vai pētersīļu, un daži - ar kariju, un citi - kaltētiem tomātiem. Ielieciet trauku. Skaista, neparasta un pikanta.
Biezpiena bumbiņas ar ķiplokiem un riekstiem
Lai pagatavotu uzkodas, uzņemiet tauku biezpienu (350-400 gramus) un Feta sieru (apmēram 100 gramus), noslaukiet tos caur sietu (varat izmantot blenderu). Iegūtā masā pievienojiet:
Visas sastāvdaļas ir sajauktas, veidotas bumbiņas, tos ieliek zemes malās, ievieto traukā un lieciet aukstā 20-30 minūtes.
Biezpiena bumbiņas "Raffaello"
Šī iespēja noteikti piesaista bērnus (tēmaskurš patīk kokosriekstu). Ņem mīkstu biezpienu (500 gramus), pievieno cukuru (100 gramus) un rūpīgi sasmalcina, lai iegūtu homogēnu pastas masu. Ielieciet 120-150 gramus kokosriekstu mikroshēmas, rūpīgi sajauciet visu. Masu iedala mazos gabaliņos, kuros jūs ievietojat krupīti (jūs varat lietot lazdu rieksti, zemesrieksti, valrieksti utt.). Veidojiet bumbiņas, ieberiet sasmalcinātos rieksņos un / vai kokosriekstu čipsos un atdzesējiet apmēram 30 minūtes. Lielisks deserts!
