Desas pīrāgs: produkta apraksts un sagatavošanas metodes

Pīrāgs tiek uzskatīts par kulinārijas produktu ar pildījumumazs izmērs, ko parasti gatavo no rauga mīklas. Tagad ir grūti pateikt, kurš pirmais nāca klajā ar tik neparastu, bet ļoti garšīgu produktu. Pašlaik to ir daudz. Bet pīrāgs ar desu joprojām bauda vislielāko popularitāti. To var izdarīt dažādos veidos. Tas viss ir atkarīgs no testa veida un produkta sagatavošanas metodes.

Cepšana cepeškrāsnī

Lai pagatavotu klasisko desu pīrāgulabāk ir izmantot vienkāršāko variantu - cepšanu cepeškrāsnī. Šī metode ir ideāli piemērota rauga mīklas izstrādājumiem. Šajā gadījumā papildus īpašam aprīkojumam un piederumiem būs nepieciešami arī šādi produkti:

Testa veikšanai:

600 grami miltu, 25 grami cukura un sviesta, 380 grami ūdens, viena tējkarote žāvēta rauga un sāls.

Turklāt jums būs nepieciešams 1 iepakojums desu un 1 ola.

Pagatavot desu pīrāgu principā nav grūti:

1. Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot mīklu.Šim nolūkam varat izmantot maizes mašīnu. Šeit viss ir ļoti vienkārši. Pirmkārt, ir nepieciešams piepildīt ar ūdeni, un pēc tam piepildīt sausās sastāvdaļas. Visbeidzot pievieno eļļu, iepriekš sagrieztu gabaliņos. Pēc tam aizveriet vāku un uz paneļa iestatiet mīklas režīmu. Pēc 90 minūtēm kūku maisījums būs gatavs. Pati viedierīce radīs ne tikai partiju, bet arī papildu sprādzienu.
2. Gatavo mīklu jāizrullē slāņa veidā ar biezumu 3 milimetri. Pēc tam paliek tikai sagriezt sloksnēs. Sagatavojumu platums var būt patvaļīgs.
3. Katru desu cieši aptiniet ar mīklas sloksni un piestipriniet to galā.
4. Ielieciet sagataves uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu.
5. Ieeļļojiet katra produkta virsmu ar olu.
6. Cep cepeškrāsnī 20 minūtes. Pirms lietošanas gatavajam produktam vajadzētu nedaudz atdzist.

Šādas ceptas preces tautā sauc par "desu mīklā". Principā tā, kā ir.

Cepti pīrāgi

Bet cepšana cepeškrāsnī nav vienīgaisopcija. Desas pīrāgs būs ne mazāk garšīgs, ja jūs to apcepsit pannā. Šajā gadījumā mīkla nav jādara pašam. Pārtikas preču veikalā varat iegādāties gatavus ērtus ēdienus. Mūsdienās tā nav problēma. Tātad, lai strādātu, jums nepieciešami šādi komponenti:

rauga mīkla, augu eļļa, desas, 1 sīpols un nedaudz miltu.

Šādus pīrāgus sagatavo pēc šādas tehnoloģijas:

1. Smalki sagrieziet sīpolu galvu un pievienojiet mīklai. Cepšanas laikā tas produktam piešķirs papildu aromātu.
2. Vārītu mīklu izrullē slānī.
3. Sadaliet to gabalos un pēc tam katrā desu aptiniet tā, lai tā nebūtu redzama.
4. Apcep vārošā eļļā uz lēnas uguns no abām pusēm.

Viss process ilgst ne vairāk kā pusstundu. Tiesa, tas viss ir atkarīgs no desu skaita. Šādas aromatizētas kūkas būs lielisks variants, ja jums ātri vajadzēs pagatavot kaut ko garšīgu.

Divkāršs "kažoks"

Izrādās ļoti garšīgs, ja pagatavojat pīrāguar desu un kartupeļiem. Izrādās diezgan oriģināls produkts, kurā gaļu iesaiņo dubultā mīklas un kartupeļu "apvalkā". Lai pagatavotu šādus pīrāgus, jums būs nepieciešams:

0,5 kilogrami rauga mīklas, 12 gabali (1 kilograms) desu, milti un 0,4 kilogrami gatavo kartupeļu biezeni.

Šī procesa tehnoloģija ir šāda:

1. Rūpīgi mīciet mīklu un sadaliet to vairākās daļās atbilstoši desu skaitam.
2. Katru gabalu izrullējiet, izmantojot slīdošo tapu.
3. Uzlieciet kartupeļu biezeni virsū un viegli ar karoti izklājiet to. Ja vēlaties, šādam pildījumam varat pievienot nedaudz rīvētu sieru, piparus vai ceptus sīpolus.
4. Vidū ielieciet desu un iesaiņojiet to “kažokā”, lai abās pusēs nebūtu redzamu vīļu.
5. Šādus produktus var pagatavot pannā,tātad krāsnī. Pirmajā gadījumā labāk ir apcept augu eļļā, līdz uz virsmas parādās mīksta zeltaina garoza. Cepšanai pusfabrikāti 25 minūtes jānosūta cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsējot to līdz 180 grādiem.

Rezultāts abos gadījumos iepriecinās visus pīrāgu cienītājus.

Produkta uzturvērtība

Daudzi to uzskata par labu iespēju ātriuzkodas ir pīrāgs ar desu un kartupeļiem. Šī produkta kaloriju saturs uz 100 gramiem ir aptuveni 235 kilokalorijas. Gatavam produktam šis skaitlis būs daudz lielāks. Galu galā viens pīrāgs, atkarībā no mīklas daudzuma, sver no 150 līdz 200 gramiem. Attiecīgi tas saturēs pusotru līdz divas reizes vairāk kaloriju. No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka tas nemaz nav daudz. Bet šeit ir vērts atcerēties, ka normālai diētai cilvēkam ir nepieciešams patērēt ne vairāk kā 2400 kilokalorijas dienā. Veicot vienkāršus matemātiskus aprēķinus, izrādās, ka tas atbilst 5-6 pīrāgiem. Ja jūs tos ēdat uzreiz, tad kā ir ar pārējām ēdienreizēm? Turklāt pīrāga kaloriju saturs ir atkarīgs arī no tā pagatavošanas veida. Piemēram, ceptu produktu vāra eļļā. Tas dubulto produkta enerģētisko vērtību salīdzinājumā ar to, kas tiek cepts krāsnī. Turklāt svarīga loma ir dažādām garšām, piemēram, sieram vai sīpoliem.

Katra sastāvdaļa palielina kopējo daudzumunoteikts kaloriju daudzums, kas, protams, ietekmē gala rezultātu. Bet, ja jūs ēdat šādus pīrāgus no rīta vai pēcpusdienā, tad ķermenim būs laiks iztērēt saņemto enerģijas daudzumu dienā. Pēc ēšanas vakarā visas kalorijas tiks iztērētas sānu un vēdera tauku slāņa veidošanai. Šāds vizuāls piemērs dod jebkurai personai labu domu pamatu. Tādējādi ir tikai viens secinājums: jums jāēd ne tikai garšīgi, bet arī pareizi.