Viens no populārākajiem ēdieniem, kas kopā arSamsa, Šaurma, Khachapuri, khinkali uc pieder Austrumu, Vidusāzijas virtuvei, un arī Cheburek kļuva. Starp citu, visu to kaloriju saturs ir ļoti augsts, bet tā garša ir tā vērts. Stalls un kafejnīcas, kas pārdod šīs sirsnīgas un lētas uzkodas, var atrast jebkurā pilsētā, daudzās vietās, jo tās ir populāras un ievērojamas vajadzības. Viņiem ērti un ātri var nokļūt kodā, kas ir tik svarīgi cilvēkiem, kuri pastāvīgi strādā. Iespējams, ka Chebureks vismaz vienu reizi visu izmēģināja, jo ļoti nedaudzi cilvēki izturēsies pret karstu ēstuvi saturošu pīrāgu ar sulīgu gaļu vai citu pildījumu kraukšķīgā neraudzētajā mīklī.
Vienīgais, kas var apturēt cilvēkukas vēlas iegādāties cheburek - kaloriju. Patiešām, šis pīrs nav no ēdienkartes kategorijas. Neskatoties uz to, ka mīkstā cheburek lietošanai bezdrozhzhevoe, un pildījumu var būt liesa, tas joprojām būs diezgan augstas kalorijas. Fakts ir tāds, ka tradicionāli turku un mongoļu tautības, kuras izgudroja šo ēdienu, tās ceptas dzīvnieku taukos (parasti aitas). Un tagad ir ierasts to aizstāt ar parasto augu eļļu. Jāapzinās, ka cheburek ir vārīts vārīts karstā eļļā gatavošanas procesā, jo tikai šādā veidā to var panākt ar stingru kraukšķīgu zelta garoza.
Tātad, vidējā kaloriju cepta cheburekir 240-270 kcal uz 100 gramiem pārtikas, bet daudz kas ir atkarīgs no pildījuma sastāva un daudzuma. Dažreiz viņiem ir 450 un pat 600 kcal. Diezgan daudz, bet vissmagākajām uzkodām. Un, ja ir dilemma, kad vēlaties ēst cheburek, bet uzturs aizliedz visus taukus un cepts eļļā, jums vajadzētu mēģināt gatavot to pats cepeškrāsnī, mizu ar otu iztīrīt tā, lai tas būtu brūns. Tādā veidā jūs varat samazināt kaloriju saturu pīrāgā gandrīz uz pusi, jo tas ir tādēļ, ka augu eļļa, ar kuru cheburek ir iemērc, ka to uzskata par kaitīgu skaitlim.
Šajā rakstā es arī vēlētos apsvērtVairāki veidu cepumi, vārīti ar dažādiem pildījumiem, un pēc tam nosaka, vai kaloriju saturs vienā no populārākajiem Vidusāzijas virtuves ēdieniem ievērojami atšķiras atkarībā no izvēlētā produkta mīkla iepildīšanai.
Sāksim ar klasiku un uzzināsim, kāds ir kaloriju satursCheburek ar gaļu. Grūtības ir tādas, ka dažādu dzīvnieku gaļa atšķiras olbaltumvielu un tauku satura ziņā. Ņemot to vērā, mēs varam teikt, ka vismazāk kaloriju vistas choburek (225-250 kcal). Ja jūs izmantojat zemes liellopu vai aitas, tad šīs kūkas saturēs apmēram 270-300 kcal. Protams, tie visi var atšķirties pēc izmēra, maltas gaļas un sīpolu daudzumā uzkodā, tāpēc to skaits ir aptuvens. Cheburek, kura kaloriju saturs ir vislielākais (līdz 430 kcal), satur cūkgaļas malto gaļu, kurā, kā likums, ir vairāk tauku nekā proteīns.
Tagad uzziniet kaloriju chebureka ar sieru -otrs populārākais pildījums. Bet jums ir jāsaprot, ka šajā piena produktā ir neskaitāmas dažādas šķirnes, un katrai kalorijai būs atšķirīgi. Arī daudzi kļūdaini pieņem, ka, ja pildījums nav gaļa, tad čebureka izteiksies mazāk kaloriju ziņā. Tomēr viens un tas pats siers dažreiz ir vairāk barojošs nekā gaļa vai mājputni. Piemēram, ja jūs gatavojat gatavot parasto krievu cieto sieru, tad vienam gatavam cheburek ar to būs 260 kcal, un tautas pasties ar sieru un garšaugiem - ne mazāk kā 310 kcal. Garšīgie austrumu pīrāgi tiek pagatavoti ar kausētu sieru, un ir vērts atzīt, ka tas izrādās neticami maigs un neparasts cheburek, kura kaloriju saturs ir diezgan pieņemams (215 kcal).
Ne mazāk barojoši ir kartupeļi un sēnesšī ēdiena varianti (attiecīgi 265 un 275 kalorijas). Bet šādus pildījumus bieži apvieno ar olām, sieru, rīsiem, tad norādīto skaitli var dubultot. Lielākā daļa no kaloriju daudzuma čebureka ar kāpostiem patīk: pārsteidzoši ir tikai 165-170 kcal, tādēļ jūs varat izmēģināt to uzturu bez sirdsapziņas.
Apkopojot, mēs varam teikt, ka ķebureks ir grūti attiecināms uz veselīgu pārtiku, jo, tos apcepot sviestā, visas pildījuma pozitīvās īpašības pazūd, un tas kļūst smagāks par vēderu.
Taču šie pīrāgi mums tik ļoti rūpējas, ka viņu kaloriju saturs nerada nevienu. Galu galā galvenais ir zināt, kad apstāties, tad mīļotais, ja ne vienmēr veselīga pārtika neradīs kaitējumu un papildu mārciņas.
