De vereiste dagelijkse inname van vitamine C isniet meer dan 3 gram. Dit sporenelement wordt trouwens ook ascorbinezuur genoemd. Nu een beetje over zijn functies in ons lichaam. De belangrijkste daarvan is het vergroten van de weerstand van het menselijk lichaam tegen verschillende infecties. Vitamine C neemt ook deel aan het metabolisme, bevordert een betere opname van ijzer en stimuleert de bloedvorming. U vindt dit nuttige element in producten van plantaardige oorsprong, vooral citroenen, zwarte bessen, rozenbottels (gedroogd), aronia, mierikswortel, dille, peterselie en rode peper worden hier vooral onderscheiden.
Когда в пище мало витаминов, либо они плохо worden opgenomen, dan is hun dagtempo, waarin vitamine C een van de hoofdrollen speelt, onvoldoende voor het lichaam. Een slechte absorptie wordt waargenomen bij aandoeningen van de lever, het maagdarmkanaal en de pancreas. Dus bij een gebrek aan nuttige sporenelementen, in het bijzonder vitamine C, ervaart een persoon snelle vermoeidheid door elke activiteit en verlies van eetlust. In sommige gevallen begint het tandvlees te bloeden, zijn blauwe plekken zichtbaar op de huid en wordt verkoudheid lange tijd behandeld. Als de tekenen van een tekort aan vitamine C in het lichaam al heel duidelijk zichtbaar zijn, moet hun tekort dringend worden aangevuld, vooral voor kinderen.
Als de vereiste dagelijkse hoeveelheid is ontvangen, vitamineC begint actieve activiteit in het menselijk lichaam. Laten we u er nogmaals aan herinneren dat het voornamelijk in plantaardige producten zit, maar noorderlingen, voor wie dit soort voedsel niet erg betaalbaar is, kunnen het tekort aan vitamine C compenseren door het eten van nieren, lever, wild (vooral hertentong). Elke regio heeft zijn eigen "eigen" groenten of fruit, en in elk daarvan vindt u in de lijst met beschikbare plantaardige producten er een die rijk is aan vitamine C. Ergens zijn dit citroenen en sinaasappels, ergens - bosbessen en veenbessen, en voor sommige dichterbij wilde knoflook. Met alle variëteit zijn de meest betaalbare groenten met een hoog vitamine C-gehalte aardappelen, knoflook en uien.
Houd er rekening mee dat zelfs indien ontvangenhet benodigde dagtarief, vitamine C verdwijnt snel uit het lichaam, omdat het een zeer onstabiel element is. Bij hoge temperaturen oxideert het snel, en ook de aanwezigheid van metalen kan aan dit proces bijdragen. Na het koken van groenten blijft er nog maar tweederde van de totale hoeveelheid vitamine C in achter. Bij het frituren ondergaat het een kleine vernietiging en langdurige opslag en verwarming van voedsel leidt tot een toename van het verlies van dit sporenelement. Vitamine C blijft volledig behouden tijdens fermentatie, en uitstekende conservering wordt waargenomen in vers ingevroren groenten en fruit. Bij het ontdooien wordt vitamine C echter nogal onstabiel en daarom moeten dergelijke voedingsmiddelen zeer snel worden gegeten.
Vitamine C, waarvan de dagelijkse inname 2-3 isgram, zoals reeds vermeld, zit in grote hoeveelheden in de grasmier (vogel duizendknoop of duizendknoop), die overal met voeten vertrappeld wordt. Het bevat 3 keer meer van deze stof dan citroenen. De dagelijkse vitamine-inname, met name vitamine C, kan ook worden aangevuld met behulp van een os (loopneus of hondentong). Het bevat deze component in nog grotere hoeveelheden dan sporen.
Zoek in de winter wat nuttig kruidlukt niet altijd. Voor dergelijke gevallen moet u thuis een voorraad kruiden of medicijnen hebben die op vitamine C zijn gebaseerd. Vitamine C wordt trouwens tegenwoordig zelfs in tabletten en pillen verkocht. Bij vitaminehonger in het voorjaar helpen de pillen, die vitamine C, A en B zouden bevatten, het lichaam heel goed, maar een teveel aan deze nuttige elementen kan het lichaam negatief beïnvloeden, vooral bij kinderen. Daarom moet u strikt de instructies volgen die altijd aan vitamines zijn gehecht.
