Frans kalfsvlees wordt zee tonijn genoemd.De reden hiervoor is de zeer dichte textuur van tonijn, die meer op vlees lijkt dan op vis. Men kan niet anders dan de zeer nobele smaak van deze vis en het hoge gehalte aan nuttige stoffen en verschillende vitamines en micro-elementen in de tonijn (Omega-3, vitamine D, kalium, enz.) Opmerken.
Het enige nadeel van tonijn isdat tijdens het koken vaak wat droog lijkt, maar dit is helemaal geen reden om te weigeren deze prachtige vis te eten, gezien de enorme voordelen voor het menselijk lichaam. Dit probleem is heel gemakkelijk op te lossen: de tonijn, gebakken in de oven volgens onze recepten, blijkt erg sappig en smakelijk te zijn, maar caloriearm, wat niet anders kan dan degenen die hun gewicht in de gaten houden en met een aangename lichte citroentint.
Om dit gerecht klaar te maken, heb je nodig:
tonijnfilet, citroensap, wat zout naar smaak,
Kookmethode
Tonijnfilet moet in kleine plakjes worden gesneden, zout naar smaak.
Strooi er wat citroensap over en laat het staanga 30 minuten liggen (dit is natuurlijk aan te bevelen; maar als je niet zoveel vrije tijd hebt, kun je de tijd voor zo'n "beitsen" enigszins verkorten).
Na deze tijd de gepekelde filettonijn moet op de voorbereide folie worden gelegd en stevig worden verpakt zodat er geen gaten meer zijn. Leg de folie met de voorbereide tonijn in een hittebestendige schaal en zet een half uur in de oven (die moet worden voorverwarmd tot een temperatuur van 200 graden).
Готовый тунец, запеченный в духовке, прекрасен и het kan worden geserveerd met verse groenten, plakjes gebakken aardappelen, met kruiden! Het gerecht is erg mals en smakelijk, en ook heel gemakkelijk te bereiden.
We bieden je een ander recept voor het koken van tonijn gebakken in de oven.
Je hebt nodig: 1 kg tonijn, een half glas olijfolie, 10 stuks olijven, zwarte peper - naar smaak, een halve theelepel zout.
Volgens dit recept is tonijn in de oven ook gemakkelijk te bereiden en kost het niet veel tijd van jou.
Zorgvuldig gehakte en gepelde tonijnspoel af onder stromend koud water en snijd in schuine kleine plakjes. Verwarm in een diepe, kleine pan een kleine hoeveelheid olie. Plakjes tonijn moeten worden geraspt met zwarte peper en zout, licht invetten en op een bakplaat leggen. Het moet worden gebakken in een goed verwarmde oven gedurende ongeveer 40 minuten op gemiddelde temperatuur, soms tonijn gieten met de bouillon die op de pan verschijnt. Olijven in blik moeten in dunne reepjes worden gesneden. Vervolgens wordt de afgewerkte tonijn, gebakken in de oven, overgebracht naar een licht opgewarmde schaal en versierd met gehakte olijven. Warm geserveerd.
Tonijn uit de oven met peper, aardappelenen gevulde olijven zullen u ook bekoren met zijn heerlijke smaak en gemakkelijke bereiding. Ook zal de zeebaars volgens dit recept in de oven worden gebakken.
Je zal nodig hebben:1 kg tonijn (filet), 400 g aardappelen, 200 g kaas, bij voorkeur harde variëteiten, een lepel boter, zout, 2 paprika's, 200 g zure room, twee eetlepels tarwebloem, plantaardige olie, peper, 1 blikje gevulde olijven naar smaak .
Je moet de tonijnfilet in kleine stukjes snijden enbak ze een beetje in plantaardige olie en doe ze in een vorm om te bakken. In blokjes gesneden aardappelen moeten lichtbruin worden in een koekenpan. Voeg het toe aan de vis met olijven en gehakte peper.
Om de saus te bereiden, moet je de bloem in een droge pan opwarmen en een lepel boter oplossen. Voeg dan, snel roerend, zure room toe en breng aan de kook.
De resulterende saus moet de vis vullen, besprenkelengeraspte kaas en bak in de oven tot het gaar is op een temperatuur van 180 graden. Voor het serveren wordt tonijn gebakken in de oven aanbevolen om te besprenkelen met gehakte kruiden.
