Gepofte aardappelen zijn niet zomaar een voedingsproduct.Het is al lang een cultuurelement geworden, van waaruit een mijl afstand de romantiek van lange wandelingen, de waas van vreugdevuren voor toeristen en liedjes naar de gitaar draagt bij zonsondergang. Ze schreven zelfs verzen over in as gebakken aardappelen.
Recepten van aardappelen gebakken op een kampvuur niet zoveel: klassiek is wanneer het eenvoudig wordt begraven in stille sintels en de tweede wanneer aardappelen worden bedekt met klei voordat ze worden begraven. Nadat de klei opdroogt en begint te barsten, worden de aardappelen uit het vuur getrokken en uit de klei verwijderd, waardoor de schaal breekt. Bij de bereiding volgens de tweede methode is er meer ophef en is klei lang niet altijd voorhanden. Maar hij heeft een voordeel: de aardappel brandt praktisch niet en wordt gelijkmatiger gebakken. Hoewel voor onverbeterlijke romantici de eerste methode natuurlijk de voorkeur heeft. Wanneer een rand van de knol enigszins vochtig is en de tweede licht verkoold is.
Maar gepofte aardappelen zijn niet alleen goed voorbereidop de kolen van een vreugdevuur. Waarschijnlijker, integendeel. Het wordt niet minder lekker als je de aardappelen gewoon in de schil kookt in een pan op een prozaïsch elektrisch of gasfornuis.
Artsen volgen de koks en zingen de hoshet gerecht. De aardappelschil bevat namelijk veel voor de mens nuttige elementen, waaronder kalium en zink, die nodig zijn voor de normale werking van het cardiovasculaire systeem. Daarnaast bevat het veel vitamines en enzymen die verantwoordelijk zijn voor de assimilatie van zetmeel.
Gepofte aardappel bevat vijf keer zoveel vezelsmeer dan een banaan, en vitamine C in één aardappel is driemaal meer dan in drie vruchten van een alligatorpeer (avocado). Gekookte geschilde aardappelen bevatten aanzienlijk minder mineralen en vitamines dan gekookt in hun uniform. Bovendien zijn gepofte aardappelen de kampioen in het percentage selenium, een van de belangrijkste elementen die het lichaam tegen kanker beschermen.
Er is een manier om aardappelen in te kokenuniform, dat, zonder het te vermoeden, werd geopend door de Amerikaanse arbeiders van zoutfabriek in de staat New York. Ze brachten aardappelen mee voor de lunch, die ze in vaten doopten met hete geconcentreerde pekel. Tijdens de lunch aten ze het rustig op, zonder te vermoeden dat ze op een steenworp afstand van het miljoenste project lagen.
Aardappelen in de schil hebben dat ongetwijfeldeen groot aantal fans in verschillende landen. En in elk land zijn er nationale manieren om het voor te bereiden. Je kunt het in elke vorm eten, afhankelijk van hoeveel je culinaire vaardigheden en vaardigheden voldoende zijn. Liefhebbers van aardappelen moeten zich maar één verbod herinneren: je mag geen knollen eten die al lang aan zonlicht zijn blootgesteld. In dit geval worden ze groen en worden er gifstoffen in geproduceerd. Natuurlijk krijg je niet te veel vergiftiging als je het consumeert, maar misselijkheid, braken en maagklachten zijn heel gemakkelijk. Daarom is het beter om zich te onthouden van hun voorbereiding.
