Ondanks de Franse naam Charlotte verscheen het gerecht dat hij noemde niet in het thuisland van Dumas en Maupassant, maar in Engeland. Het was opgedragen aan de gepassioneerde appelliefhebber Koningin Charlotte, de vrouw van George III.Desondanks werd het gerecht aangepast en kreeg het in Frankrijk bijzondere verfijning. Daar wordt het gemaakt van wit brood met fruit gedrenkt in drank, met vla. Culinaire specialisten gebruiken niet alleen appels, maar ook peren, perziken en rabarber. In ons land kreeg dit gerecht de eenvoudige naam "Charlotte". Het caloriegehalte is vrij laag en de voordelen voor het lichaam zijn aanzienlijk. Het recept is ook heel eenvoudig.
Dit "opgeklopte dessert" bestaat voornamelijk uit appels. Op zichzelf zijn ze een nuttig product, en gebakken zijn nog meer. Ze hebben veel vitamines en antioxidanten, flavonoïden, tannine, pectine en andere nuttige stoffen. Appels verhogen de immuniteit, verwijderen gifstoffen. En gebakken fruit wordt ook gemakkelijk opgenomen door het lichaam. Daarom laag calorie charlotte met appels - niet het enige dat kan worden gezegd ten gunste van dit gerecht. Dessert spaart niet alleen de taille, maar reflecteert ook goed op de gezondheid.
Она, как и во всех блюдах, зависит от рецепта.Om precies te zijn, van de ingrediënten die je gebruikt om te koken. Zoals we al zeiden, is de klassieke Charlotte gemaakt van witbrood, of beter gezegd, van een echt Frans stokbrood, en niet van "dat is niet duidelijk wat" ons wordt gegeven voor een brood. Daarom gebruiken de huisvrouwen in de Russische versie meel, eieren, suiker, in sommige recepten zelfs zure room en boter. Kortom, ze hebben een cake "Charlotte met appels". De voedingswaarde van een dergelijk product is passend. Het toetje blijkt natuurlijk erg lekker te zijn, maar een diëter kan er maar een klein stukje van eten.
Просеиваем 300 г муки, натираем туда 200 г bevroren boter, en al deze kneedhanden kruimels. Meng in een andere kom drie dooiers, 120 g suiker, twee eetlepels zure room en een snufje zout. We combineren beide massa's, kneden het deeg, wikkelen het met folie en zetten een uur in de koelkast. Anderhalve kilo appels worden schoongemaakt, in blokjes gesneden. Stoof ze met een lepel suiker tot ze zacht zijn en meng ze met een kleine hoeveelheid bloem. Bestrooi de vulling met vanille en kaneel. Vet het formulier in met vet. Van het grootste deel van de test
Klop de eiwitten met suiker, voeg geleidelijk bloem toeharde variëteiten. We bedekken het formulier met perkamentpapier. We verpletteren er appels op. Vul met deeg. We bakken een half uur op een temperatuur van 230 ° C.Daardoor is het caloriegehalte van charlotte met appels zal 173 Kcal zijn.
