Heb je ooit komkommersalade in blik gegeten? Zo niet, dan heb je veel gemist - je moet het doen. En hoe het precies wordt voorbereid, vertellen we je in dat artikel.
Ingeblikte komkommersalade
Deze salade is heel eenvoudig bereid en bevat een minimale hoeveelheid ingrediënten. Maar tegelijkertijd heeft de afgewerkte conservering een zeer aangename smaak ... en het aroma! De geur is gewoon een sprookje!
Dus om er een salade van te makenkomkommers volgens dit recept, je moet in feite de komkommers zelf nemen, hun eerste verwerking maken, inclusief het wassen en het verwijderen van de uiteinden. Na de eerste verwerking moeten de komkommers niet te dun, maar niet dik (ongeveer 2 mm dik) worden gesneden. Trouwens, om zo'n salade te maken, is het helemaal niet nodig om de meest ideale komkommers te nemen - zelfs verslaafd zijn genoeg.
Nadat je de komkommers hebt gekookt, heb je nodigingesteld om te buigen. In dat geval neem je ergens 2-2,5 kg in. komkommers, je hebt ongeveer een kilo uien nodig. Probeer middelgrote koppen te kiezen - ze zullen het beste werken. Schil de uien en snijd ze in ringen. Probeer na het snijden de resulterende schijven in ringen te demonteren.
Nu moet je deze twee met elkaar verbindeningrediënt en voeg er kruiden aan toe. Wat is hun nummer? Je kunt suiker, azijn, plantaardige olie, koriander, kruiden en zout nemen - dit is de meest geschikte lijst voor zo'n bereiding. Alle ingrediënten die zojuist zijn vermeld, moeten 100 gram bevatten. Dit is natuurlijk niet van toepassing op zout - het kost ongeveer 1 eetlepel, evenals kruiden en koriander - probeer deze ingrediënten naar smaak toe te voegen.
Nu je de uien en de komkommers hebt gecombineerd, de saladekomkommers moet je op het vuur zetten en 10 minuten koken - je moet wachten tot het moment dat de komkommers van kleur veranderen. Doe de salade daarna in voorbereide potten en rol het onder het deksel.
Koreaanse komkommersalade
Houd je van pittig? Probeer dan Koreaanse komkommersalade te maken. Om te koken heb je naast komkommers groenten nodig.
Dus voor het koken van komkommers in het Koreaansje moet verse komkommers nemen - ongeveer 2 kilogram, ze wassen, de uiteinden bijsnijden en in dunne plakjes snijden van ongeveer 4-5 cm lang, zout ze naar smaak en laat ze trekken. Het duurt ongeveer drie uur, het is jouw taak om te wachten tot ze het sap geven. Nu moet je de komkommers door kaasdoek persen zodat al het sap naar buiten stroomt.
Dit is het moment om te beginnen met kokengroenten. Elk type groente heeft ongeveer 3-4 eenheden nodig. Voor de salade heb je uien, tomaten en paprika's nodig - al deze ingrediënten worden in reepjes gesneden.
Nu moeten de groenten worden gebakken.Zet hiervoor een koekenpan op het vuur en verwarm deze voor. Voeg er dan plantaardige olie aan toe en bak er uien in. Voeg als het transparant en zacht wordt de paprika's en tomaten toe, en zet het bruiningsproces nog eens 15 minuten voort.
Na het bakken van groenten, moet je knoflook eraan toevoegen - eerst moet je het een tijdje fijnmaken, peper en stoven.
Als je denkt dat de groenten gaar zijn, haal dan het mengsel van het vuur en laat het iets afkoelen. Meng vervolgens de afgekoelde massa met komkommers en doe ze in gesteriliseerde potten.
En nu een paar woorden over hoe u het goed kunt doensluit salade in potten. Zodra je de salade in potten doet (het is beter om de voorkeur te geven aan potten van 0,5 liter), doe je ze in een pan en steriliseer je gedurende 30 minuten nadat het water kookt. Als je de blikken hebt, rol ze dan op met metalen deksels en draai ze om. Als het werkstuk eenmaal is afgekoeld, kunt u het naar een koude plaats brengen om het op te bergen tot de winter komt.
Trouwens, zowel de ene als de tweede salade kunnen op tafel worden geserveerd zonder hem in potten te sluiten - zet hem gewoon in de koelkast - van daaruit kunt u het gerecht op elk gewenst moment halen.
