Houd je van exotisch fruit proeven? Pas dan op dat u rambutan niet overslaat - een kleine vrucht, schijnbaar niet erg smakelijk vanwege zijn harige schil. Maar dit is slechts een schaal die zich verbergt in het malse, sappige vruchtvlees, dat niet alleen geweldig van smaak is, maar ook nuttige eigenschappen heeft. U kunt meer over deze ongebruikelijke vrucht te weten komen door het artikel te lezen.
Rambutan - wat is deze vrucht?
Degenen die in de landen van Zuidoost-Azië zijn geweest,je hebt waarschijnlijk gehoord over alle positieve eigenschappen die rambutan rijk is. Deze vrucht wordt zelfs vergeleken met een paradijsappel, en de lokale bevolking zegt: "Wie minstens één keer ramboetan heeft geprobeerd, heeft zijn leven verlengd." Er wordt aangenomen dat het jeugd en schoonheid, energie en vreugde geeft. Daarom is hij zo geliefd in Indonesië, Thailand, Maleisië, waar hij eigenlijk vandaan komt. De naam is vertaald uit het Maleis - "harig", en veel mensen kennen het voornamelijk als "harige vrucht". Hoe ziet ramboetan eruit? Een foto ervan zal je helpen te zien dat het eruit ziet als een kastanje, maar dan van een andere kleur: van geel tot donkerrood. Onder de schil bevindt zich een zeer delicate geleiachtige massa van witte kleur, bijna transparant. De vrucht heeft een pit in het midden, die eetbaar is, maar bij consumptie meestal wordt verwijderd. Het heeft een specifieke smaak en kan in grote hoeveelheden vergiftiging veroorzaken. Zonder dit is het vruchtvlees zeer aangenaam, aromatisch en zoetig.
Nuttige eigenschappen van de paradijsvrucht
Het is het 'hart' van rambutan (het witte gedeelte)bevat veel nuttige stoffen: vitamines van groep B, C, ijzer, calcium en fosfor, nicotinezuur. Ook in zijn samenstelling (zij het in kleinere hoeveelheden) is er natrium, kalium, mangaan, zink. Rambutanpulp is rijk aan eiwitten en koolhydraten, en vooral aan voedingsvezels. Door regelmatig de vruchten van deze vrucht te consumeren, kunt u de spijsvertering aanzienlijk verbeteren en het lichaam van schadelijke stoffen reinigen.
Goed ramboetan eten
Hoe wordt ramboetan gegeten in zijn vaderland? Het wordt toegevoegd aan verschillende sauzen, er worden jam, gelei en marmelade van gemaakt, toegevoegd aan drankjes en ijs. Maar het is heerlijk en zomaar rauw. Het enige dat nodig is, is de schil voorzichtig met een mes snijden en het malse vruchtvlees verwijderen. Het bot kun je het beste ook verwijderen, dan smaakt het nog lekkerder. Rambutan is een vrucht die je eindeloos kunt eten. Hij is zo goed. Het is echter niet de moeite waard om het in reserve te kopen, omdat het niet langer dan een week in de koelkast wordt bewaard.
De perfecte ramboetan kiezen
Begrijp er een paar voordat u naar de markt gaatregels die moeten worden gevolgd bij het kopen. Wat moet de lekkerste, rijpste en meest aromatische rambutan zijn? De vrucht moet een dieprode kleur hebben en de haren aan de uiteinden moeten groenachtig zijn. Als je ziet dat de kleur te donker is, is deze ramboetan hoogstwaarschijnlijk al overrijp - het is beter om hem niet te nemen. Vermijd ook licht, geelachtig fruit - ze kunnen onrijp zijn, wat betekent dat ze zuur en hard zijn.
Ramboetan-dessert
Op zoek naar een exotisch dessert? Hier is een recept voor een zachte fruitige botercrème. Snijd het vruchtvlees van ramboetan en ananas in blokjes en doe in een pan, giet de slagroom erbij en voeg een beetje boter toe. Laat 5-7 minuten sudderen. Koel vervolgens af, klop in een blender met een beetje aardbeienjam en zet in de koelkast. Serveer met bessen. Dit dessert is erg zomers, zacht en licht. Eet smakelijk.
