Smakelijke en zoete perziken op siroop: recept om te koken

Персики в сиропе (рецепт рассмотрим ниже) хорошо geschikt voor die gevallen waarin je wilt genieten van geurig en sappig fruit, maar het winter- of lenteseizoen staat dit niet toe. Het is vermeldenswaard dat het mogelijk is om een ​​dergelijk ingeblikt product op verschillende manieren te bereiden. Vandaag zullen we kijken naar de gemakkelijkste manier.

Perziken op siroop: een snel recept

Componenten voor ingeblikt dessert:

• gewoon gefilterd water - 1,5 l;
• rijpe kleine perziken - 3 kg;
• citroen - ½ middelgrote vrucht;
• kristalsuiker - 500 g.

Kenmerken van de keuze van het hoofdproduct

Perziken op siroop, waarvan het recept impliceerthet gebruik van hele vruchten blijkt lekker en mooi te zijn als alleen kleine vruchten worden gekocht voor een dergelijke conservering. Het is vermeldenswaard dat dit ingrediënt rijp moet zijn, maar stijf moet zijn. Immers, als u te zachte en "uitgestrekte" perziken koopt, zullen ze hun vorm niet behouden tijdens het gieten van siroop, waardoor u de gebruikelijke vloeibare jam krijgt. Het is dus raadzaam fruit op de tast te plukken. Wanneer erop wordt gedrukt, moet er een lichte deuk blijven.

Verwerking van het hoofdingrediënt

Voordat je perziken op siroop kookt,Was alle gekochte vruchten goed met een ruwe borstel of doek met villi. Dit is nodig om het product maximaal van zijn haren te beroven. Verder is elk ingrediënt nodig om de steen lichtjes in te snijden en te verwijderen zonder het holistische uiterlijk van de perzik te beschadigen. Hierna moeten de vruchten stevig in gesteriliseerde potten worden gelegd en slechts 2/3 worden gevuld.

Siroop voorbereiding

Om het fruit verder te vullen met zoetvloeistof, je moet geëmailleerde gerechten nemen, er gewoon drinkwater in gieten en er suiker in gieten. Vervolgens moet de container op laag vuur worden gezet, wachten op koken en volledige oplossing van het bulkproduct.

Fruit vulling

Zodat de hele perziken op de siroop zacht zijn,sappig en mals, ze moeten 4 of 5 keer met hete zoete vloeistof worden gegoten. Om dit te doen, moet de kokende siroop over 2/3 gevulde blikken worden verdeeld en gedurende 5 minuten worden bewaard. Vervolgens moet het opnieuw in een pan worden gedaan en aan de kook worden gebracht. Voeg voor de laatste keer vers geperst citroensap toe aan de zoete vloeistof of giet er het juiste zuur in.

De laatste stap in de bereiding van conserveringsmiddelen

Nadat de perziken zijn gevuld met stroop4e of 5e keer moeten ze met deksels worden opgerold en ondersteboven worden gedraaid. Vervolgens moeten de potten worden afgedekt met een handdoek en een dag worden afgekoeld. In de toekomst wordt het aanbevolen fruit in blik te verwijderen in de kelder, koelkast of ondergronds. Ze moeten daar tot het eerste jaar worden bewaard.

Perziken op siroop, waarvan het recept werd overwogenhierboven, kan alleen worden geconsumeerd na 1-1,5 maanden na het naaien. Doe je dit eerder, dan zijn de vruchten niet zo lekker en mals als we zouden willen. Voor impregnatie met zoete siroop hebben ingrediënten een zekere blootstelling nodig.