Elke huisvrouw wil haar dagelijks verrassenverwanten heerlijke gerechten, maar taarten en broodjes zullen niemand verrassen. Wees van tevoren niet van streek, want heerlijke en originele bladerdeegtongen zullen aan de wensen van elke familieboot voldoen. Je kunt het deeg zelf koken of kant-en-klaar kopen in de dichtstbijzijnde supermarkt.
Bladerdeeg
Veel huisvrouwen vertrouwen geen gemaksvoedsel,die in winkels worden verkocht, dus ze proberen alles zelf te koken. Bladerdeeg voor riet is niet moeilijk, hiervoor heb je dergelijke ingrediënten nodig: ongeveer 230 g bloem, evenals een kleine hoeveelheid om het deeg te besprenkelen en te rollen, een beetje zout, 30 g varkensvet, 215 g boter en 150 ml koud water.
Kookproces
- Meng de bloem in een aparte kom met zout en wrijf ze in met vet. Voeg daarna geleidelijk water toe en kneed het deeg.
- Verzamel het deeg in één kom en blijf het 5 minuten kneden. Het moet glad en elastisch worden.
- Nu moet je het deeg in een rechthoek van ongeveer 12,5 x 25 cm rollen en uitrollen zodat het in het midden iets dunner is dan aan de randen.
- De boter moet met bakpapier worden omwikkeld en in een rechthoek van ongeveer 10 x 7,5 cm worden gerold, daarna in het midden van het deeg leggen en de randen naar het midden buigen om een envelop te maken.
- Om de boter te verdelen, rolt u het deeg een beetje uit en verdrievoudigt u snel snel de rechthoek met uw handen, wikkelt u het opnieuw meerdere keren en knijpt u de randen een beetje in.
- Wikkel het voorbereide deeg in huishoudfolie enzet een half uur in de koelkast. Pak het dan, rol het uit en vouw de woorden. Herhaal deze procedure 6 keer. Als je merkt dat het deeg blijft plakken, zet het dan een tijdje in de koelkast voordat je gaat rollen.
Blader uit de tongen van het afgewerkte deeg
Als u besluit om de moeite niet te nemen en al te kopenafgewerkt deeg, het kookproces kost veel minder tijd, wat soms gewoon nodig is. Voor deze versie van het gerecht moet je de volgende ingrediënten nemen: pak deeg (300 g), ongeveer 2 el. eetlepels suiker en bloem om te rollen, ongeveer 1 theelepel. De tongen van bladerdeeg hebben geen andere ingrediënten nodig.
Kookproces
Door het gebruik van gekochte bladerteksthet kookproces wordt aanzienlijk vereenvoudigd en de kooktijd wordt tot een minimum beperkt, wat gewoon nodig is in geval van onverwachte gasten. Bladertongen van het afgewerkte deeg worden op deze manier bereid:
- Ontdooi het deeg op kamertemperatuur. Daarna moet het lichtjes worden gemalen met suiker en vervolgens met een deegroller worden ingedrukt. Onthoud dat het deeg zelf niet hoeft te worden uitgerold.
- Nu moet je het in batches in rechthoeken snijden of, als je wilt, een andere vorm selecteren. Alleen de rechthoek is gekozen vanwege de naam van het gerecht - "tongen" van bladerdeeg.
- Je moet de oven direct voorverwarmen met een bakplaat.Verwijder het na 5-10 minuten en besprenkel met een kleine hoeveelheid bloem, maar u hoeft het niet te smeren. Een bakplaat met “tongen” moet 25 minuten in de oven worden gezet en op een temperatuur van 200 graden worden gebakken.
Tijdens het koken zal het deeg rijzen en stratificeren. Zo'n gerecht serveren is het lekkerst met thee of compote. Als je snoep wilt toevoegen, kun je er honing of jam op smeren.
Bladerdeegtongen met appels
Dit recept is daar perfect voorverwen de familie dagelijks met vers gebak. Voor deze optie heeft u de volgende ingrediënten nodig: bloem 500 g, gist ongeveer 20 g, 1/4 liter melk, ongeveer 100 g suiker, een pakje (250 g) margarine, zout, vanillesuiker, appels ongeveer kg, een beetje kaneel, plantaardige olie .
Kookproces
Tongen van bladerdeeg worden iets meer dan een half uur bereid en zelfs een man kan ze aan:
- Bereid eerst het deeg voor.Eerst moet gist worden opgelost in warme melk, voeg 70 g suiker, bloem, 55 g margarine en vanillesuiker toe. Leg het resulterende deeg in de koelkast. Doe 210 g margarine tussen de vellen bakpapier en rol deze uit tot een rechthoek, die ook in de koelkast wordt bewaard.
- Als het deeg naar boven komt, haal het eruit en rol het uit,doe er dan margarine op, dek af met deeg en rol opnieuw. Vouw 3 keer en zet 25 minuten in de koelkast. Haal het er daarna weer uit, rol het uit en weer in de koelkast. Herhaal dit proces nog 3 keer. Verdeel het deeg daarna in batches.
- Appels moeten gewassen, geschild en in dunne plakjes gesneden worden. Leg voor elk stuk deeg een paar plakjes, besprenkel met suiker en kaneel.
- Hierna moeten spaties voor riet worden achtergelaten20 minuten om het deeg te laten passen. Op een bakplaat moeten ze op een kleine afstand van elkaar worden gelegd, zodat ze tijdens het bakken niet aan elkaar blijven plakken. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak 15 minuten.
Hete tongen zijn veel lekkerder dan koude, maar dat is het welzo lekker dat ze waarschijnlijk gewoon geen tijd hebben om af te koelen. Als je veel voorbereidingen hebt getroffen, kun je er een paar tegelijk bakken en serveren, de rest inpakken met huishoudfolie en in de koelkast zetten, en ze de volgende dag bakken.
