Pannenkoek - een traditioneel Amerikaans dessert, een alternatief voor Russische pannenkoeken of pannenkoeken. Pannenkoek in vertaling uit het Engels betekent "cake gekookt in een pan."
Inderdaad, Amerikaanse pannenkoeken worden gebakkeneen droge pan (zonder olie), die gunstig te vergelijken is met zijn Russische tegenhangers. Het wordt prachtig, zacht, blozend, maar zonder korst. Pannenkoek is perfect voor een stevig ontbijt of middagsnack, kookt snel, vereist geen speciale vaardigheden. Bovendien is het gerecht behoorlijk zuinig.
Er zijn veel recepten voor pannenkoeken.Amerikaanse koks kennen meer dan 100 manieren om dit dessert te bereiden: klassiek op melk, pannenkoeken zonder melk, op kefir, op water, chocolade, met pompoen en appels, met kaneel, cottage cheese, enz.
Pannenkoeken winnen snel aan populariteit in Rusland. Veel huisvrouwen met interesse proberen nieuwe recepten van de volkeren van de wereld, waaronder pannenkoeken.
Klassieke Amerikaanse pannenkoeken worden gemaakt van bloem, melk, eieren en suiker. Ze bevatten veel koolhydraten.
Honderd gram klassiek dessert bevat:
Energiewaarde - 223 kilocalorieën per 100 gram.
Degenen die caloriearm voedsel willen eten, moeten pannenkoeken op recept proberen zonder melk of met volkorenmeel.
Pannenkoeken zonder melk, waarvan een recept met foto'shieronder weergegeven, koken is eenvoudig. Dit vereist een minimale set van goedkope producten en een verlangen om uzelf en uw dierbaren te behandelen met heerlijke "Amerikaanse" pannenkoeken.
Om pannenkoeken zonder melk (op water) te koken, hebt u de volgende set producten nodig:
Meng bloem in een bakje met bakpoeder, suiker, vanille. Alles goed met de hand zwaait.
Scheid het eiwit van de dooier. Meng de dooier met water.
Giet het water met de dooier in het bloemmengsel. Klop alles goed met een blender.
Klop het eiwit met zout tot een steil schuim, breng het schuim voorzichtig in het eerder bereide mengsel met bloem. Roer met een lepel.
Giet twee eetlepels olijfolie in het deeg (kan worden vervangen door gesmolten boter of plantaardige olie), meng.
Het deeg moet dik zijn, het mag zich niet verspreiden tijdens het bakken.
Verhit de pan grondig (niet smeren), leg het deeg er in porties op met een lepel of pollepel.
Bak pannenkoeken aan beide kanten op middelhoog vuur. Draai de pannenkoek naar de andere kant als je frituurt nadat er bubbels verschijnen.
Kant-en-klare pannenkoeken worden gestapeld, geserveerd met gecondenseerde melk, jam, honing, bessen, enz.
In Canada geven ze de voorkeur aan pankeyek-recepten zonder melk, maar op kefir. Dit eenvoudig te bereiden delicaat dessert is perfect voor het ontbijt.
Vereiste producten:
Meng in een bakje bloem met zuiveringszout en bakpoeder en roer het mengsel goed door met een handklopper.
Klop in een andere container eieren, voeg kefir, zout, suiker en eerder gehakte schil toe.
Giet het vloeibare mengsel in de voorbereide bloem. Meng alles goed (je kunt een blender gebruiken).
Voeg gesmolten boter toe aan het voorbereide deeg. Meng alles opnieuw.
Bak pannenkoeken in een "droge" (zonder boter), goed verwarmde pan. Beignets worden aan beide kanten gebakken, ze moeten worden omgedraaid na het verschijnen van bubbels.
Kant-en-klare pannenkoeken zonder melk worden gestapeld, geserveerd met honing, ahornsiroop, gelei, etc.
Pannenkoeken - een trendy gerecht dat in onze verscheenland onlangs. Het verdient zeker de aandacht van de gastvrouwen, omdat het gemakkelijk is om een heerlijk en bevredigend dessert te bereiden met een eenvoudige set goedkope producten die het ontbijt of diner zal vervangen.
Een paar tips:
Kook met liefde en goed humeur, verwen uzelf en uw dierbaren met nieuwe gerechten!
Eet smakelijk!
