Uiterlijk lijkt broccoli erg opbloemkool bekend bij het Russische oog. Ze is haar naaste verwant in de tuin, alleen de kleur is groen, niet wit. Deze ondersoort van bloemkool is erg populair in Italië en Frankrijk. In Europese landen is gefrituurde broccoli een favoriet en algemeen alledaags voedsel.
Russische huisvrouwen gebruiken dit product andersvaak als aardappelen of wortelen. Maar als het gerecht correct is bereid, blijkt broccoli erg lekker, bevredigend, gezond en voedzaam te zijn. Probeer eens bloemkool en u zult niet teleurgesteld zijn.
De kooktijd is ongeveer tien minuten, wat de drukke moderne huisvrouwen zeker zal plezieren.
Gebakken broccoli (in beslag) wordt als volgt bereidmanier. Eerst moet de kool worden gewassen. Scheid de bloeiwijzen van elkaar. We zetten de pan in brand, voegen een beetje zout toe aan het water erin. Als het kookt, gooien we de kool daarheen en koken het twee tot drie minuten. We hebben het in een vergiet gedaan.
Maak het beslag terwijl de kool afkoelt. Meng olijfolie, een beetje zout, kippeneieren en een eetlepel bloem. Als het beslag te dik blijkt te zijn, voeg dan een beetje water of melk toe.
We zetten een koekenpan op het vuur, schenken daar olie enwe wachten tot het grondig is opgewarmd. Doe de kool in kokende olie, nadat je hem grondig in eierbeslag hebt gedompeld. Het is belangrijk dat de bloeiwijzen gelijkmatig en in grote hoeveelheden bedekt zijn met eimassa. Gefrituurde broccoli kookt erg snel. Het duurt ongeveer drie minuten om aan beide kanten te bakken.
Een erg populair en winnend gerecht isbroccoli. Bloeiwijzen gebakken met een ei zullen niemand onverschillig laten. Ben je uitgekeken op je gebruikelijke bijgerechten? Broccoli gebakken met ei is een geweldig alternatief. Om het gerecht te bereiden, heb je ongeveer een halve kilo kool, twee kippeneieren en een beetje zout nodig.
Broccoli die in bloeiwijzen is gedemonteerd, is noodzakelijkspoel af en kook in licht gezouten water. Als de groente opdroogt en een beetje afkoelt, gaan we frituren. Bak de kool in groente- of olijfolie aan beide kanten zodat deze nog zachter wordt. Gebruik vervolgens een aardappelmolen of maal het fijn tot een puree. Het blijft alleen om het met een ei te vullen en alles grondig te mengen. Het wordt aanbevolen om het ei en de koolmassa twee tot drie minuten te bakken. De garnering voor vlees- of visgerechten is klaar.
Als je iets nieuws wilde enorigineel, raden we u aan om op het volgende recept te letten. Het wordt broccoli gebakken met sesamzaadjes en sojasaus. Veel huisvrouwen zeggen dat dit gerecht niet alleen heerlijk is, maar ook heel gezond en vooral bevredigend. Door een beetje kip of gebakken varkensvlees aan zo'n kool toe te voegen, krijgen we een volwaardig heerlijk gerecht dat noch volwassenen noch kinderen zullen weigeren.
Noodzakelijke ingrediënten:
Kool, gewassen en gedroogd met een papieren handdoekdemonteer voorzichtig in bloeiwijzen met een scherp keukenmes. We scheiden alle smakeloze, onnodige dikke stelen. Snijd de broccoli in kleine stukjes.
Doe sesamzaadjes in een droge koekenpan. Het is belangrijk om heel goed te letten op hun braden. Als ze over het hoofd worden gezien, kunnen ze verbranden of verbranden en de keuken vullen met een scherpe, onaangename geur. Als de sesamzaadjes lichtbruin zijn, leg ze dan op een bord en laat ze afkoelen.
In de container waar de zaden net gebakken waren,giet een beetje olijfolie en doe de kool erbij. Gefrituurde broccoli (recepten en ervaren huisvrouwen bevestigen dit) duurt ongeveer drie minuten om te koken. Niet alle voedingsmiddelen kunnen zo snel worden gekookt. Leg de kool na het frituren op een bord en voeg sesamzaadjes toe. Voeg een beetje zeezout toe en besprenkel met sojasaus. Probeer een saus te kiezen die zo min mogelijk zout bevat. Het gerecht is klaar.
Het lichaam heeft vitamine C nodig, en huishoudens vrageniets zomers, sappig en bevredigend koken? In dit geval moet broccoli de keuze zijn. Gebakken of gekookte bloemkool is ook erg nuttig voor het lichaam, het verzadigt het met nuttige stoffen die verkoudheid helpen bestrijden. Als je knoflook aan het gerecht toevoegt, wordt het een orde van grootte gezonder en aromatischer.
Om broccoli met knoflook te maken, heb je nodigdoe de reeds bekende manipulaties met kool (spoelen, koken, afkoelen). Giet wat olie in de koekenpan. Snijd drie tot vier teentjes knoflook (voor 300-400 g kool) in kleine stukjes. Bak de knoflook in olie tot hij een beetje transparant wordt, een sterk aroma begint af te geven en rood wordt. Voeg in het laatste stadium de broccoli toe aan de knoflook en bak een paar minuten.
Het is belangrijk op te merken dat er geen extra kruiden of smaakmakers nodig zijn in dit gerecht. Knoflook en olijfolie zullen het lukken, waardoor het gerecht een geweldig aroma en een onovertroffen smaak krijgt.
Kool is natuurlijk al een dieetgerecht. Maar als je calorieën wilt verminderen door de kookmethode, kies dan voor een oven in plaats van frituren.
Giet wat olie in de ovenschaal enleg de voorgekookte broccoli-bloeiwijzen neer. Leg er gebakken uien (in blokjes) en wortelen (geraspt op een grove rasp) op. Klop de eieren met zout en kruiden, kruiden en peper tot een glad en luchtig geheel. Giet de kool bij dit mengsel en zet tien minuten in de oven. Temperatuur - 200 graden.
