Niet alleen moeders zijn bezig met bakkenminderjarige kinderen. Snoepjes zijn ook geliefd bij volwassenen. Een van de gemakkelijkste manieren om dierbaren te plezieren is om een koekje te bakken. Waarschijnlijk heeft elke huisvrouw haar eigen, originele en generaties bewezen koekjeskoekjesrecept. Voor degenen die nog niet zo'n erfenis hebben verworven, bieden we een elementaire optie. En degenen die de fijne kneepjes en geheimen al kennen, kunnen hun culinaire gids aanvullen met delicatessen die zijn uitgevonden door erkende meesters van het koken.
Самый простой рецепт бисквитного печенья extreem eenvoudig. Neem een stuk olie in 100 g (de helft van het standaardpakket) en verdeel het in twee. Het ene deel smelt langzaam, het tweede blijft heel. Beide helften combineren, een onvolledig glas suiker, twee eieren en een beetje zout worden toegevoegd. De hele massa wordt gemengd (opgeklopt) tot het volledig homogeen is. Vervolgens worden anderhalve kop bloem en twee eetlepels bakpoeder geïntroduceerd. Een goed gekneed deeg wordt ongeveer veertig minuten in de koelkast geplaatst. Na het juiste moment te hebben gehad, rolt u het uit met een dunne laag en knipt u de toekomstige koekjes. De eenvoudigste optie is cirkels die door een glas worden geperst. Je kunt krullende vormen of een mes en verbeelding gebruiken - dan krijg je meer gevarieerde en interessante koekjes. De bakplaat is bedekt met folie of perkament, blanco's worden op het "strooisel" gelegd - en gedurende zeven minuten in een verwarmde oven. Blozen duidt op gereedheid.
Dit is onderdeel van het beroemde tiramisu-dessert vanItalië. Van daaruit kwam het recept voor het koekjeskoekje. Het wordt enigszins gecompliceerder voorbereid dan het bovenstaande. En niet omdat sommige culinaire acties moeilijk zijn - alleen voor een succesvol resultaat heb je een lichte hand en een goede mixer nodig. Voor "zaad" worden drie eiwitten geslagen tot een dicht schuim, vervolgens gemengd met 30 gram suiker en tot een glans en gladheid gebracht. De volgende stap: combineer dezelfde hoeveelheid suiker met twee dooiers en klop ook tot volle pracht. De massa's worden gecombineerd, bloem wordt erin gegoten (ongeveer een derde van een glas) en voorzichtig gemengd zodat lucht in het "deeg" blijft. Het is in dit deel dat het koekjeskoekjesrecept het beste zorgvuldig wordt uitgevoerd, anders zal het resultaat vlak en onsmakelijk zijn. Uit de spuitzak wordt de massa op een bakplaat met lange stokjes geperst, twee keer bestrooid met poedersuiker en een kwartier “gelucht”. De laatste bewegingen zijn om een plaat tien minuten in een zeer hete oven te leggen.
Heel eenvoudig gemaakt totdat het komttijd om de bloemen vorm te geven. Maar dit kan worden aangepakt als je niet van tevoren bang wordt. Welk recept voor koekjeskoekjes je tegelijkertijd kiest, is niet belangrijk. Het deeg wordt met een lepel op een bakplaat gegoten. Het is wenselijk dat het zich in cirkels verspreidt, dus de daaropvolgende acties zijn sterk vereenvoudigd. In een hete oven worden billets slechts enkele minuten gebakken, dus het is beter om er dichtbij te zijn om het juiste moment niet te missen. Als ze warm zijn, worden de bloemblaadjes van het vel verwijderd en in de gewenste vorm gekruld, onmiddellijk aan elkaar gebonden. Heb tijd om af te koelen - blijf niet bij elkaar. Natuurlijk is dit recept voor koekjes in de oven niet origineel qua samenstelling, maar het is absoluut uniek in het serveren. Zowel kinderen als volwassenen "bloemen" eten met grote eetlust.
Этот рецепт бисквитного печенья подарен нам de fransen. De moeilijkheid is dat het amandelmeel vereist, en het kopen is niet zo eenvoudig als tarwe. Iets meer dan honderd gram boter wordt gesmolten en het verkrijgen van een vloeibare toestand is geen signaal om het proces te beëindigen - de olie wordt in brand gehouden tot het bruinachtig is en een nootachtige geur heeft. De eiwitten van vier eieren worden opgeschuimd, 100 gram poedersuiker (helemaal geen suiker!) Wordt toegevoegd, 80 gram amandel en 50 gram gewone bloem, een beetje zout en aroma - kaneel, kardemom of vanille. Vervolgens wordt opnieuw gevulde olie zonder sediment gegoten, alles wordt gemengd. Dit recept voor biscuitkoekjes is in blik, dus ze moeten worden ingevet met olie, zelfs als je siliconen hebt. Als je wilt, kun je een halve lepel jam in het midden van elke pan druppelen, tweederde gevuld (niet meer!) Met deeg. Hij duikt erin - en krijgt cupcakes met vulling. Bij een temperatuur van 200 graden in een kwartier zijn uw cookies klaar.
