Как приятно в зимний день насладиться вкуснейшим een drankje dat wordt gemaakt in de zonnige zomer. Het uitzicht op talloze potten waarin compotes voor de winter zijn, is een lust voor het oog en hun inhoud geeft plezier aan de maag. Componenten hiervoor kunnen van alles zijn. Compotes voor de winter zijn gemaakt van fruit, bessen, aromatische kruiden en zelfs groenten. Nadat je hebt geleerd om zo'n drankje te koken, en vooral - om het lang te bewaren, kun je nuttiger vitamines bereiden voor het koude seizoen.
Productieoptie is vrij eenvoudig.De nadruk moet liggen op sterilisatie en de kwaliteit van fruit en bessen. Als je één compote voor de winter neemt en het hoofdbestanddeel verandert, kun je een verscheidenheid aan drankjes inslaan.
Compote voor de winter van bessen
De verzamelde bessen worden zorgvuldig gesorteerd.We verwijderen al het verfrommelde en verwende fruit voor het maken van jam of jam. We moeten drie glazen geselecteerde bessen, twee glazen kristalsuiker en 2,8 liter water nemen. Deze hoeveelheid is voldoende om één blik compote van drie liter te rollen. Geselecteerde bessen worden goed gewassen, verwijder alle vreemde deeltjes en doe ze in een voorbereide schone pot. We brengen het water aan de kook, lossen de suiker erin op en bereiden de siroop, die we in de pot op de hangers gieten. Dekselrol ondersteboven en omwikkeld met een deken. Laat een dag afkoelen. Daarna kun je de banken omdraaien en in opslag of ondergronds plaatsen.
Om compotes voor te bereiden op de winter, doetgeen behoefte om de achtertuin te houden. Alle componenten kunnen op de markt worden gekocht. De keuze uit verschillende soorten fruit en bessen is geweldig en er is een mogelijkheid om iets exotisch te koken, zoals een compote van sinaasappels of kiwi's.
Compote van abrikozen voor de winter
Voor de bereiding ervan kan worden gebruikt alsvruchten met een bot en in tweeën gesneden. Bij de drie-liter pot heeft 2,1 kilo gehakte abrikozen zonder pit, 2,5 liter water en 2,5 kop kristalsuiker nodig. Fruit wordt goed gewassen onder stromend water. Snijd daarna doormidden en verwijder het bot. Bereide abrikozen worden in een schone pot geplaatst. Bereid siroop uit water en suiker. Vul het in een pot, sluit met gekookte deksels en steriliseer 40 minuten. We rollen de blikken op, zetten ze ondersteboven, wikkelen ze in dekens en laten ze een dag liggen.
Niet minder geliefd compotes voor de winter van appels
Klein formaat appels in de pot als geheel.Grote vruchten worden in plakjes gesneden. Alle appels zijn goed gewassen en verwijder de stengel. Vul schone blikken met 1/3 van de vruchten. Voor drie liter water heeft u twee glazen kristalsuiker nodig. Hiervan bereiden we de siroop, die in potten wordt gegoten. Voordat je de appels in de potten doet, moeten ze ongeveer vijf minuten in kokend water worden geblancheerd. Gesteriliseerde potten met fruit kunnen ongeveer 40 minuten worden gesteriliseerd. Rol daarna de deksels op en laat afkoelen onder een deken.
Als je je compote een goede wil gevensmaak, voeg dan kruiden of een mengsel van kruiden toe. Ze kunnen in slaap vallen tijdens de bereiding van de siroop, in een pot doen of vijf minuten vóór de bereiding in een gaaszakje in de siroop houden. Door kaneel, munt, melissa, kruidnagel, gember of andere ingrediënten toe te voegen, krijgt u een interessante en rijke smaak van de afgewerkte drank.
Als je gestoofd fruit voor de winter wilt kokencaloriearm of in uw gezin iemand die diabetes heeft, gebruik dan 400 gram xylitol of sorbitol in plaats van kristalsuiker. Drankje wordt niet minder lekker en geurig. Het proces van het maken van compote verschilt niet van het hoofdrecept.
Geef het drankje een rijke kleur of verbeterAroma kan worden gemengd door verschillende componenten voor compote te mengen en fruit en bessen tegelijkertijd in één pot te combineren. Door een beetje kersen, kersen of appelbessen aan de pot toe te voegen, krijg je een rijke rode tint. En doe er appels of peren bij, voeg een beetje zuur toe aan de drank.
