Als je veel tijd in de keuken doorbrengthet creëren van verschillende culinaire meesterwerken, dan natuurlijk niet eenmaal geconfronteerd met een situatie waarin de maten van gewicht of volume in de gids voor het bereiden van een gerecht niet helemaal correct zijn. Een ervaren huisvrouw weet dat het "met het oog" leggen van de ingrediënten de smaak van uw soep, bakken of tweede kan bederven, vooral als het gaat om producten zoals suiker, zout en verschillende kruiden. Dus een eetlepel suiker. Hoeveel gram bevat deze maatmaat? Het lijkt een eenvoudige vraag, maar niet iedereen kan deze beantwoorden. Want tot het moment van koken denken we nooit dat vorken, lepels, messen, glazen en borden meestal van verschillende groottes zijn, wat niet alleen afhangt van de voorkeuren van de gastvrouw, maar ook van ons land van verblijf. Ergens gebruiken traditioneel kleine gerechten, en ergens in bijvoorbeeld Amerika lijken portieplaten op grote serveerschalen.
We beantwoorden de eenvoudige vraag: "Hoeveel gram suiker in een eetlepel?"
Dus met een bril lijkt alles duidelijk.Als je een bestelling in een recept ziet, bijvoorbeeld 1 kopje bloem, dan hebben we het meestal over een normaal gefacetteerd glas van 250 ml. Als je wordt uitgenodigd om zout of vanille "op het puntje van een mes" te doen, dan is deze maat van het volume heel voorwaardelijk, maar maakt het duidelijk dat je deze kruiden heel, heel voorzichtig moet gebruiken. Maar met lepels is de situatie iets gecompliceerder. Daarom onthoud eens en voor altijd dat het antwoord op de vraag hoeveel gram suiker in een eetlepel een hoeveelheid van 20 gram zal zijn. En als u gewend bent om het product "met een dia" te gieten, dan is het gewicht in dit geval allemaal 25 gram.
Vaak in recepten voor het koken van bepaalde gerechtenHet geeft het gewicht van de ingrediënten aan, die helemaal niet kunnen worden gemeten. Natuurlijk kunt u speciale keukenschalen kopen en het aantal benodigde producten met milligram nauwkeurig kalibreren, of u kunt eenvoudigweg een tafel aan de muur onthouden of afdrukken en deze ophangen, die aangeeft hoeveel gram suiker in een eetlepel, in een theelepel en ook het gewicht van sommige producten, overeenkomend met de opgegeven volumes (theelepel en eetlepel).
Gewicht en volume van veelgebruikte producten| Productnaam | Hoeveelheid in een theelepel ("zonder dia's" / "met dia's") | Bedrag in één eetlepel ("zonder dia" / "met dia") |
| water | 5/5 | 18/18 |
| melk | 5/5 | 20/20 |
| Zonnebloemolie | 5/5 | 17/17 |
| suiker | 5/7 | 20/25 |
| zout | 7/10 | 25/30 |
| meel | 4/5 | 10/15 |
| Rijst | 5/8 | 15/20 |
Hoe de opgedane kennis toe te passen?
Hier is een goed voorbeeld.Volgens het Italiaanse koekjesrecept moet je 80 g aan het deeg toevoegen. suiker. Nu zult u geen twijfels hebben, want als u weet hoeveel gram suiker in 1 eetlepel (20 g), kunt u veilig precies 4 eetlepels afmeten, en uw koekjes zullen precies worden zoals het zou moeten: niet cloying, maar zonder gebrek aan kristalsuiker. Het is zo gemakkelijk om deze informatie te gebruiken, nu zullen uw gerechten precies zo worden als de auteurs van dit of dat recept in gedachten hadden.
Calorie Suiker
Het is bekend dat de energiewaarde hiervanhet product is 395 kcal per 100 g. Niet te veel, maar houd er rekening mee dat je zand niet alleen in vrij kleine hoeveelheden aan thee of koffie toevoegt, maar ook aan allerlei soorten gebak of bij het koken van jam, die al bijna kilogram van dit ingrediënt bevat. Desondanks weten we al hoeveel gram suiker er in een eetlepel zit, en op basis hiervan is het mogelijk om het caloriegehalte van dit volume van het product te berekenen - 80 kcal. Dat wil zeggen, door 4 eetlepels suiker aan koekjes toe te voegen, verhoogt u het caloriegehalte met 320 kcal. Degenen die een dieet volgen, kunnen deze gegevens zeer nuttig zijn bij het berekenen van de dagelijkse energiewaarde van het dieet. Aangezien dit product dus geen voedingswaarde heeft (suiker bevat geen vitamines, mineralen, enz.), Probeer het dan zo min mogelijk te consumeren.
