Verscheidenheid aan culinaire sites, gratis toegangrecepten en technieken voor het bereiden van eenvoudige en complexe gerechten, natuurlijk, bevalt. Maar het moet ook duidelijk zijn dat de auteur een kwalitatief resultaat alleen garandeert met de strikte implementatie van al deze componenten van het recept en de juiste doseringen. Dit geldt vooral voor kruiderijen. Een kleine overmaat suiker, zout, peper kan de smaak van het eindproduct volledig veranderen.
Veel huisvrouwen hebben vragen, bijvoorbeeld:150 gram suiker - hoeveel zit het eigenlijk in de gebruikelijke volumematen, eetlepels of een glas? Wat is het verschil tussen het volume gejodeerd steenzout? Wat is een snuifje? We zullen proberen dit volledig niet-secundaire probleem te begrijpen. Neem bijvoorbeeld het meest voorkomende ingrediënt in de meeste gerechten - suiker.
1. Gebruik schalen, huishoudelijk of culinair.Hun fout is klein, problemen kunnen alleen met een zeer kleine dosering zijn. Het enige dat het constante gebruik van deze methode voorkomt, is de noodzaak om elke dag bij elke bereiding dezelfde procedures uit te voeren.
2.Koop bij elke bouwmarkt een speciale maatbeker. Aan de buitenkant worden maatstaven voor het volume van verschillende bulkproducten toegepast en het probleem van het meten van 150 gram suiker verdwijnt direct vanzelf.
3. Нет у вас ни весов, ни мерной емкости.Vervolgens wenden we ons tot de meest geteste en geteste methode van alle perioden en tijden - het gebruik van gewoon bestek in de rol van gewichtsmeters. In dit geval is het wenselijk om voor deze doeleinden permanente gebruiksvoorwerpen toe te wijzen en glazen en lepels zijn verkrijgbaar in verschillende vormen en capaciteiten.
Laten we eens kijken naar 150 gram suiker, hoeveel zit er ineen glas. In een gewoon theeglas wordt 200 g kristalsuiker geplaatst. Om dit gewicht te bepalen, is het niet helemaal handig. Een gefacetteerd glas met een karakteristieke rand in het bovenste gedeelte is veel beter. Het is onder deze grens dat 150 - 160 gram suiker wordt geplaatst. Als we rekening houden met het feit dat 6 - 6,5 g van het product is opgenomen in een theelepel, dan krijgen we na het verzamelen van een facetglas langs de grens en het nemen van 1,5 eetlepels de gewenste 150 gram suiker. Hoeveel kost dit in eetlepels? 1 eetlepel is bijna 2 keer meer dan een theelepel, het bevat 13 - 13,5 g zand.
Een kleine toevoeging: de lepels zijn gevuld "met een heuvel" en "met een heuveltje", probeer dezelfde vulling te produceren. Onze berekeningen zijn gereduceerd tot een set met een heuveltje.
Hoop lepel
Lepel "met een dia"
Wij wensen u minder fouten en meer succes bij het bereiden van heerlijke gerechten.
