Gehaktballen - een zeer populair gerecht datgemaakt van gehakt. Er is een grote verscheidenheid aan recepten en ze verschillen allemaal aanzienlijk van elkaar. Hier kun je leren hoe je gehaktballen kookt, zodat ze zacht en met heerlijke jus bij het bijgerecht blijken.
Allereerst om een lekker gerecht te makenu moet gehakt van hoge kwaliteit kopen. Het wordt aanbevolen om twee soorten vlees te gebruiken: varkensvlees en rundvlees. In dit geval blijkt het matig vet en erg sappig te zijn. Indien mogelijk is het beter om het gehakt zelf te maken, dan kun je volledig vertrouwen op de kwaliteit ervan. De meeste mensen kunnen het echter niet alleen, dus u moet proberen om van vertrouwde verkopers te krijgen.
Om gehaktballen met jus te koken, zoals duizenden ervaren huisvrouwen doen volgens het klassieke recept, zou je een heel klein aantal producten moeten krijgen:
Het klassieke recept voor dit gerecht heeft een zeer klein aantal ingrediënten, daarom wordt het beschouwd als een van de eenvoudigste en snelste opties voor het bereiden van een stevige lunch of diner.
Het geselecteerde type gehakt moet in een diepe kom worden geplaatst. Schil de ui en hak deze in kleine blokjes.
Nu moet je beslissen hoeveel je leuk vindtuien en wat u gehaktballen smaak wilt geven. Als de groente niet voorgebakken is, zal de smaak en het aroma in het afgewerkte gerecht goed voelbaar zijn. Anders krijgen de gehaktballen meer sappigheid en wordt de smaak malser. Gooi rauwe of bereide uien bij het gehakt.
Zout de vleesmassa, voeg er peper aan toe,verschillende kruiden en specerijen worden ook aanbevolen. In dit geval zijn bijvoorbeeld gedroogde basilicum en Provençaalse kruiden, curry of paprika goed geschikt. De vulling is goed gemengd en geproefd, als alles goed is, kunt u doorgaan met verder koken.
Vorm kleine balletjes van de vleesmassa.Elk moet grondig in bloem worden gerold en in een pan worden gebakken totdat een gouden korst verschijnt. Leg de gehaktballetjes in een diepe ketel of in een grote pan (met dikke bodem, zodat het gerecht niet aanbrandt). Over het algemeen maakt het in dit geval niet uit waar het gerecht wordt gestoofd.
Neem een diepe container, meng er 300 inml water en de benodigde hoeveelheid ketchup en zure room. Meng alles goed, de resulterende massa moet worden gegoten waar de gehaktballen zijn en leg ze op een klein vuur. Laat ongeveer 20 minuten sudderen. Nadat de gehaktballen in een pan of in een ketel zijn gekookt, moeten ze op geportioneerde borden worden gelegd, een bijgerecht worden toegevoegd en het gerecht is klaar om te eten. Naar believen kunnen gehaktballen worden besprenkeld met veel gehakte groenten. In dit geval past koriander heel goed.
Dit soort gehaktballen is meervoedzaam en economisch voordelig. Het kookproces zelf wordt als iets gecompliceerder beschouwd dan in het vorige geval, maar het eindresultaat is zeer indrukwekkend. Dit gerecht kan worden bereid met elk soort gehakt, inclusief kip, dus elke culinaire expert bepaalt zelf uit welk vlees hij het gerecht kookt.
Om 5 porties gehaktballetjes met rijst te maken, moet je:
Pruimen worden in dit recept niet gebruikt, maar je kunt dit product desgewenst toevoegen en dan krijgen de gehaktballen een veel betere smaak.
Het koken van gehaktballen verschilt niet veel vanverleden recept. Eerst moet je een pot met gezouten water op het vuur zetten, waar je de benodigde hoeveelheid rijst giet. Kook het tot het half gaar is en doe het in een kom, laat het afkoelen tot kamertemperatuur.
In dezelfde kom moet je het nodige doende hoeveelheid gehakt. Maal de peterselie fijn en doe dit bij de rest van de ingrediënten. Schil alle groenten. Snijd de helft van de ui in een klein blokje en bak deze gaar. Laat het product iets afkoelen en doe het dan in het gehakt.
De tweede helft van de uien en wortels gerasptgrove rasp, je moet ook bakken in een pan met plantaardige olie en apart zetten. Breng de vleesmassa naar smaak, voeg curry, kurkuma en tijm toe. Schud en proef, vorm ballen van ongeveer 3 centimeter groot genoeg.
Leg de gehaktballetjes in een diepe pan.Meng in een aparte diepe container zure room, ketchup, een beetje water en gebakken uien met wortels, voeg een beetje zout toe en giet het op gehaktballen. Bedek de bakplaat met folie en zet hem 40 minuten in de oven, de temperatuur moet ongeveer 190 graden zijn. Na de toegewezen tijd moet je een gehaktbal nemen en deze doormidden snijden, als het vlees nog steeds rauw is, ga dan door met koken, in een ander geval haal je een bakplaat. Nu weet je hoe je gehaktballen in de oven kookt, zodat ze voedzaam en erg lekker worden.
Gehaktballetjes koken volgens dit receptGeschikt voor iedereen die een zeer snelle en strakke maaltijd wil. Om te koken, moet je 400 g gehakte kip, 3 teentjes knoflook, een beetje peterselie of koriander, 50 g uien, een beetje tomatenpuree nemen.
Het koken is vrij eenvoudig, gehakt hoort te zijnmeng met geraspte knoflook, licht gebakken uien en gehakte kruiden. Vul het gerecht met uw favoriete smaakmakers, u kunt de universele "Voor kipgerechten" gebruiken, alles mengen en kleine balletjes vormen. Notitie! Hoe kleiner de balletjes, hoe sneller ze koken.
Elke gehaktbal moet in een kleine worden geroldhoeveelheid bloem en bak ze in een pan, giet ongeveer een glas water direct in de pan, doe de helft van de bouillonblokje erbij. Dek af en laat op laag vuur 10-15 minuten sudderen. In de tussentijd kun je een bijgerecht koken, in welk geval spaghetti of gewone pasta het beste is. De resulterende jus kan over het bijgerecht worden gegoten, waardoor het smakelijker en sappiger wordt. Dit voltooit het proces van het maken van snelle gehaktballen van kip, en je kunt ook een kleine salade met verse groenten toevoegen aan dit gerecht.
Hier werden de eenvoudigste gepresenteerdopties voor het maken van gehaktballen met jus. Optioneel kun je nog meer ingrediënten toevoegen aan gehakt: pruimen, paprika, spek, ham en nog veel meer. Wees daarom niet bang om te experimenteren en misschien ben jij het die een nieuw gerecht aan het licht brengt dat nog niemand kent.
