Op de brandstapel gebakken vlees wordt meestal gecombineerd metGarneer verse salade met gegrilde aardappelen of groenten. Maar er is nog een perfecte combinatie: gepekelde ui voor barbecue. Het recept kan van alles zijn! Het hangt allemaal af van persoonlijke voorkeur. Eén ding is duidelijk: om te leren hoe u gepekelde uien kunt maken, is het de moeite waard voor iedereen die zichzelf als een liefhebber van kebab beschouwt.
Hoe ui voor barbecue inleggen? Optie één
Om dit voorgerecht te maken heb je nodigdrie middelgrote uien, drie eetlepels suiker, een halve eetlepel zout, vijfenzeventig milliliter 9% tafelazijn, tweehonderd gram water. Bereid de gerechten voor waarin de uien worden gekookt. U kunt het beste een glazen pot met een wijde hals of een kom nemen die u kunt afdekken met een bord of een deksel. Schil de ui en hak deze in ringen, doe ze in de gerechten. Zet een pot op het fornuis, giet er water met suiker en zout in. Af en toe roeren, aan de kook brengen. Voeg de azijn toe, zet het vuur uit en vul de uienringen met de nog hete marinade. Sluit goed af met een bord of deksel en laat afkoelen. Daarna in de koelkast zetten. Op deze manier bereide uien kunnen direct na afkoeling worden gegeten, maar na een dag wordt het bijzonder lekker. Neem het mee naar de natuur en je vrienden zullen zeker geschokt zijn door je vermogen om kebab-uien te maken.
Hoe ui voor barbecue inleggen? Tweede optie
Deze kookmethode kwam uit Griekenland.Hiervoor heb je drie middelgrote uien nodig (neem een zoete ui voor salades), honderd milliliter olijfolie, vijfenzeventig milliliter balsamico-azijn en oregano. Salade-ui-variëteiten verschillen van andere in een zoetere smaak. Soms wordt deze boog Spaans of rood genoemd, hoewel de kleur dat niet hoeft te zijn. Soorten worden Carmen, Exhibition of Red Baron genoemd. Dit recept is het beste voor lamsvlees, maar andere soorten vlees zullen best lekker zijn. Schil dus de bollen van de bolsters, hak de ringen fijn en doe ze in een zak. Het moet duurzaam zijn en zonder gaten, je kunt een hoes nemen om te bakken. Giet olijfolie, azijn en verse kruiden in de zak. Sluit en sluit de zak stevig, schud om alles te mengen en laat acht uur intrekken.
Hoe ui voor barbecue inleggen? Derde optie
Dit is een bijzonder origineel recept.Het heeft kleine uien nodig, die erg pikant en smakelijk zullen blijken te zijn. Neem een halve kilo kleine uien, twee liter appelazijn, honderdvijftig gram rietsuiker, zout, zwarte peper, hete rode peper, Franse mosterd, kruidnagel, laurier. Het is beter om een maand voor het begin van het barbecueseizoen te beginnen met koken, dit zal een echte delicatesse blijken te zijn. Schil de uien, laat ze in twee liter water weken met zout. Maak glazen potten klaar en maak een marinade van suiker, azijn, mosterd en peper. Schik ui, laurier, kruidnagel en hete peper in elke pot, vul met marinade en sluit het deksel goed. Zet in de koelkast. Over een paar weken is het gerecht klaar.
