Kool- en eiertaarten: stap voor stap recept, kenmerken en aanbevelingen

Elke gastvrouw probeert lekker en bevredigendvoed uw gezin. Een uitstekende optie voor lekkernijen in het weekend en op weekdagen zijn taarten met kool en eieren. Ze hebben niet veel tijd nodig voor de bereiding en bevatten een kleine hoeveelheid ingrediënten.

Het is heel eenvoudig om de vulling voor zo'n gerecht te bereiden.Om dit te doen, moet je alle producten bereiden en bakken in zonnebloemolie. Dit duurt in de regel niet langer dan 30 minuten, ook niet voor onervaren gastvrouwen.

Deeg

Om taarten te maken met kool en eieren, inAllereerst moet u beslissen over de test. Je kunt het zelf koken of een afgewerkt gerecht kopen. De tweede optie is geschikt wanneer de kooktijd erg kort is.

Om zo'n gerecht te bereiden zijn het snelle vijf minuten durende gistdeeg, het gistdeeg met aardappelbouillon of het gistvrije deeg perfect.

"Vijf minuten"

Om te koken heb je nodig:

• 400 g bloem van de eerste of hoogste kwaliteit;
• 20 g suiker;
• 5 g zout;
• 10 ml zonnebloemolie;
• 400 ml halfvolle melk;
• 1 zakje droge gist.

De taarten met kool en ei op deze test zijn erg lekker en weelderig, en vooral, ze zijn gemakkelijk te bereiden.

1. Alle ingrediënten moeten worden gemengd en in een plastic zak worden gelegd.
2. Daarna wordt aanbevolen om het ongeveer 120 minuten in de koelkast te plaatsen.
3. Nadat de tijd is verstreken, moet u deze verwijderen, de inhoud eruit halen, een beetje kneden en in stukjes snijden om te vormen.

Gebakken taarten met kool en ei bereid volgens dit recept zullen niemand onverschillig laten.

Als gasten van elkaar worden verwacht, is het beter om zo'n deeg van tevoren te bereiden. Zo maak je heel snel een heerlijke traktatie.

Deeg op aardappelbouillon

Om dit halffabrikaat te bereiden heeft u nodig:

• 250 ml gezouten aardappelbouillon;
• 1 zakje gist (droog);
• 20 g suiker;
• 30 ml mayonaise;
• 40-60 ml plantaardige olie;
• 440 g premium bloem.

Het deeg voor taarten met kool en ei kan volgens stapsgewijze instructies worden gedaan.

1. Aardappelbouillon moet licht worden opgewarmd en suiker en gist toevoegen, mengen en 13 minuten opzij zetten.
2. Zodra alles begint te borrelen, voeg je de rest van de ingrediënten toe. Giet het meel strikt als laatste en vermeng constant de massa. Het is dus mogelijk om de dichtheid te regelen.
3. Nadat je het deeg goed moet kneden, bedek het met een groot bord en laat het een beetje rusten (ongeveer 60 minuten).

Daarna is het mogelijk om stukjes te snijden om te vullen en blozende taarten te bereiden met een heerlijk aroma en smaak.

Gistvrij deeg

Om zo'n halffabrikaat zonder gist te bereiden, hebt u de volgende set producten nodig:

• 500 g bloem van de eerste of hoogste kwaliteit;
• 200 g boter (geen margarine);
• 120 ml melk of kefir;
• 10 g kristalsuiker;
• 5 g zout.

Het kan als volgt gemakkelijk worden bereid.

1. Zeef de voorbereide bloem over een diep bord en maak een klein gaatje in het midden.
2. Het is noodzakelijk om de geselecteerde vloeistof (melk of kefir) in te gieten en op smaak te brengen met zout en suiker.
3. Nadat alles goed is gemengd en 15-25 minuten in de koelkast is gereinigd.

Nadat de toegewezen tijd is verstreken, moet deze worden verwijderd en opnieuw worden gekneed. Vervolgens kan het worden uitgerold, gesneden en tot taarten worden verwerkt.

Dit deeg kan gebakken en gebakken worden. Het afgewerkte gerecht wordt weelderig en rooskleurig. Op tafel kunnen dergelijke taarten met elke saus worden geserveerd.

In de oven gebakken taarten

Het is goed om taarten met kool en eieren in de oven te koken, niet alleen van verse groenten, maar ook van gepekelde groenten.

Om te koken heb je nodig:

• 200 ml melk (vet);
• 150 g boter, maar geen margarine;
• 2 kippeneieren;
• 30 g kristalsuiker;
• 150-200 g bloem van de hoogste of eerste graad;
• 6 g gevriesdroogde gist.

Voor het vullen heeft u deze producten nodig:

• 2 kippeneieren;
• 100 g uien of rode uien;
• 260 g zuurkool.

Het vullingsrecept voor taarten met kool en eieren kan worden aangevuld met wortels.

1. Van de ingrediënten wordt het deeg gekneed en 40 minuten op een warme plaats bewaard.
2. Zuurkool moet goed onder stromend water worden gewassen om de zuurgraad te verwijderen. Daarna moet het worden fijngemaakt met een mes.
3. De ui wordt geschild, gewassen en in kleine blokjes gesneden.
4. Kook het ei zodat de dooier goed gaar is. Daarna moet het worden gehakt.
5. Giet zonnebloemolie in de pan, verwarm en bak hierin voorbereide groenten.
6. Na het roosteren worden ze overgebracht naar een diep bord en gekoeld. Breng op smaak met de benodigde hoeveelheid zout.
7. Wanneer het deeg naar boven komt, moet het met een worst worden uitgerold en in kleine stukjes worden gesneden.
8. Daarna wordt elk stuk tot een cake gerold (niet dik) en wordt de vulling erop gelegd (elk ongeveer 40 g).
9. Vervolgens worden taarten gevormd en op een bakplaat gelegd, ingevet met zonnebloemolie.
10. Klop in een apart bord de dooier van het ei. Vervolgens smeren ze met behulp van een culinaire borstel de taarten.

De oven moet voorverwarmd worden tot 180 gradenhet moment van het laden van de pan met taarten. De kooktijd is individueel, dus de bereidheid moet worden bepaald door de vorming van een blos op de taarten. Het belangrijkste is om niet te vergeten er constant naar te kijken.

Hoe maak je zulke taarten zonder eieren

Om taarten met kool zonder eieren te koken, moet u een onnodig product van dit recept uitsluiten. De overige stappen worden precies uitgevoerd zoals beschreven in het recept.

De smaak van zo'n gerecht zal een beetje veranderen, maar het blijft niet lekker.

Hoe je zulke taarten kookt zonder kool

Soms gebeurt dat op het laatste momenter wordt een tekort aan kookproducten geconstateerd. Voor dergelijke taarten maakt dit niet uit. De ingrediënten in dit gerecht kunnen worden vervangen. Kool wordt perfect vervangen door uien, zowel uien als groen.

Het belangrijkste bij het vervangen is om rekening te houden met het volume van de vervanger, vooral na het frituren. Daarom hebben uien meer dan ongeveer 2 keer nodig.

Gebakken taarten in een pan

Smakelijke taarten met kool en ei, een goudbruine korst en een ongelooflijke geur zullen het huishouden bekoren.

Om te koken heb je de volgende lijst met producten nodig:

• 400 g premium bloem;
• 120 ml halfvolle melk;
• 1 kippenei;
• 12 g droge gist;
• 20 g suiker;
• 10 g zout;
• 10-15 ml zonnebloemolie.

Om de vulling te maken heb je nodig:

• 500 g witte kool;
• 100 g uien;
• 150 g wortels;
• 2 kippeneieren.

Van kruiden heb je zout nodig in de hoeveelheid die nodig is voor de gebruikelijke smaak.

Het is gemakkelijk om taarten met kool en eieren te bereiden volgens een stapsgewijs recept.

1. Allereerst moet je het deeg koken. Om dit te doen, breek je het ei bij kamertemperatuur in een diepe kom. Giet er melk in en klop, maar niet totdat er schuim is gevormd.
2. Dan moet je droge gist in het mengsel gieten en kruiden met suiker en zout.
3. Vervolgens moet je de bloem zeven (je kunt dit meteen in een kom doen) en de zonnebloemolie erin gieten. Hierna het proces van het kneden van het deeg.
4. Daarna moet het ongeveer 60-70 minuten op een warme plaats worden bewaard.
5. Om de vulling voor te bereiden, moet je alle groenten spoelen en schillen en ze vervolgens in dunne en niet te lange rietjes snijden.
6. Verhit in een pan de olie en fruit hierin de ui half gaar en voeg dan de wortels en de kool toe. Bak tot ze gaar zijn.
7. Kook de eieren zodat de dooier ook kookt. Schil en snijd ze in kleine blokjes. Bestrooi met gebakken groenten en zout.
8. Tijdens het koken heeft de vulling de tijd om naar boven te komendeeg. Het moet in kleine stukjes worden gesneden en elk in een dunne cake worden gerold. Leg daarna ongeveer 45 g van de vulling op elk voorbereid stuk en sluit het door de randen goed te knijpen.
9. In een pan moet je de olie goed opwarmen en de voorbereide taarten erin doen.

Bak ze aan elke kant tothet uiterlijk van een gouden korst (ongeveer 3 minuten aan elke kant). Om overtollige olie op te vangen, wordt aangeraden de taarten eerst op papieren servetten te leggen en daarna in de schaal.

Gebakken taarten met kool en eieren worden het best warm gegeten met knoflook of roomsaus.

Wanneer u besluit taarten te maken, is het belangrijkste om te beslissenmet deeg en vulling. Als de keuze viel op het recept voor taarten met kool en ei, dan betekent dit een heerlijk diner met een heerlijk aroma. Zo'n gerecht kan snel worden bereid, zowel met gekocht deeg als zelf koken. Vooral in dergelijke taarten is het goede ding dat als er geen ingrediënt uit de vulling is, deze kan worden vervangen. Zo kan kool worden vervangen door uien en kunnen eieren zelfs uit het recept worden verwijderd.