Fordøyelse i magen er en prosess som resultererhvis mat vi absorberer, endrer form til en som kroppen vår er i stand til å absorbere. Etter visse fysiske fenomener og prosesser, så vel som kjemiske reaksjoner som fremmes av fordøyelsessafter, endres næringsstoffer slik at kroppen fritt kan absorbere dem og deretter bruke dem til stoffskifte. Fordøyelse av mat kan skje mens den beveger seg gjennom organene i mage-tarmkanalen.
Ulike næringsstoffer
De viktigste komponentene i et sunt og suntForskere vurderer bare tre hovedklasser av kjemiske forbindelser i kostholdet: proteiner, karbohydrater (også sukker) og fett, nemlig lipider. La oss vurdere dem mer detaljert.
karbohydrater
Disse stoffene er til stede som stivelse iplante mat. Fordøyelse i mage og tarm bidrar til prosessen med å omdanne karbohydrater til glukose, og den blir igjen lagret i form av glykogen, det vil si en polymer, og brukes deretter av kroppen. Et enkelt stivelsesmolekyl regnes som en veldig stor polymer, som er dannet av mange glukosemolekyler. Det er verdt å merke seg at stivelse i rå form dannes i granuler. De må ødelegges for at dette stoffet kan bli glukose. Det er matlaging som bidrar til ødeleggelse av granulatene til stivelsen som er i den.
Du må også være klar over at en del av matenMat inneholder karbohydrater i en spesiell form for disakkarider. Dette er enkle sukkerarter, laktose, så vel som sukrose, rørsukker. Fordøyelse i magen gjør disse stoffene til enda enklere forbindelser - monosakkarider, som egentlig ikke trenger å bli fordøyd.
proteiner
De er representert av forskjellige polymerer, somdannes fra tjue forskjellige typer aminosyrer. Etter proteinfordøyelse dannes frie aminosyrer som sluttprodukter. Mellomproduktene for fordøyelsen av proteinmat er polypeptider, peptoner og dipeptider.
fett
Dette er ganske enkle forbindelser som som et resultat av fordøyelse og fordøyelse blir til fettsyrer og glyserin.
Fysiske prosesser
Hvor er magen, vet vi alle, men hvafysiske prosesser oppstår i kroppen vår - ikke alltid. Grunnlaget for fordøyelsen er sliping av mat, som oppstår når den tygges og med rytmiske sammentrekninger i tarmen og magen. Slike effekter hjelper maten til å slipe og blande alle dens partikler grundig med fordøyelsessaftene som frigjøres i tarmen, magen og munnen. Videre sikrer reduksjon av veggene i fordøyelseskanalen den konstante fremgangen av mat i avdelingene. Alle disse bevegelsene blir kontinuerlig regulert og kontrollert av nervesystemet.
Kjemiske reaksjoner
Fordøyelse i magen kan ikke tenkes utenkjemiske reaksjoner i kroppen vår. Deres grunnlag er nedbrytningen av karbohydrater, fett og proteiner, nemlig hydrolyse, som utføres av et spesifikt sett med enzymer. Næringsstoffer brytes ned under hydrolyse til små partikler som blir absorbert i kroppen. Denne prosessen utføres raskt nok på grunn av effektene av enzymer som finnes i magesekken, så vel som andre fordøyelsessafter.
Fordøyelse er en ganske komplisert prosess.matprosessering under påvirkning av fysiske prosesser og kjemiske reaksjoner i kroppen vår, som er assosiert med nedbrytning av proteiner, karbohydrater og fett til enklere stoffer. Det er forbindelsene oppnådd som et resultat av fordøyelsen av mat som blir absorbert av kroppen vår.
