"Jeg drakk bjørkesaft i vårskogen ..."- disse ordene de fleste av oss forårsaker nostalgiske følelser. Men bortsett fra det faktum at for mange er han personifiseringen av morslandet, hva er bemerkelsesverdig om hva birkesap er nyttig? Det er en rik kilde til vitaminer og sporstoffer, sukker. Samle birkesap om våren, i løpet av måneden i løpet av perioden når sap-strømmen begynner i trunksene på trærne og før blomstene blomstrer. Det er bedre å gjøre dette på steder oppvarmet av solen, da det begynner å begynne med juicebevegelsen. Samle sap fra trær med en diameter på minst 10-20 centimeter. Den beste kolleksjonstiden anses å være fra kl. 10 til kl 18. Treets røtter ligger ikke nær overflaten, men går dypere og absorberer derfor ikke giftige stoffer fra jordens overflate. Birk kan produsere ca 2 liter juice per dag hvis du tar mer, treet kan tørke ut. Etter å ha samlet normen, bør hullene lukkes med mos, kork eller voks. Senere reduseres mengden juice kraftig, og en bitter smak vises.
Bjørkesaft lagres ikke på lenge, så det anbefales å drikke den frisk, men den er også bevart, som alle andre juice. 100 gram av denne sunne drikken inneholder 20 kilokalorier.
Полезные свойства березового сока обусловлены Tilstedeværelsen av sporstoffer som kalium, natrium, kobber, mangan, aluminium, jern, magnesium, kalsium. Den inneholder også appelsinsyre, polysakkarider, essensielle oljer, fruktose, sukrose, organiske syrer, vitaminer fra gruppe B.
Hva er nyttig bjørkesaft?Og det faktum at det kan absorberes perfekt av kroppen og har fantastiske egenskaper - vanndrivende, betennelsesdempende, anthelmintisk og regenererende. I overgangsalderen vil juice bidra til å lindre tretthet, døsighet, irritabilitet, samt andre ubehagelige fenomener. Det er spesielt nyttig å skylle hår fra flass med bjørkesaft, det gir dem også glans og mykhet. Avkoket av bjørkeblader har de samme egenskapene. Hvis du har en kronisk rennende nese, anbefales det å drikke ett glass juice hver morgen, og med en forkjølelse og hoste er det bedre å varme den opp, tilsett melk og en liten mengde stivelse.
Bjørkesaf, hvis egenskaper er funnetanvendelse ikke bare i tradisjonell medisin og kosmetikk, har lenge vært kjent i Russland. Det er praktisk talt ingen kontraindikasjoner for mottakelsen. Men personer med en allergisk reaksjon på bjørkepollen bør ikke drikke det.
Det tilberedes mange forskjellige sunne drikker fra bjørkesaft, for eksempel kvass, sirup, eddik. Og dette er ikke alt bjørkesaft er nyttig for.
Kvass er forberedt på denne måten.Saften varmes opp til 35–36 grader, deretter tilsettes gjær, honning eller sukker, rosiner og sitronskall. Etter at oppvasken er lukket og lov til å streife i 1-2 uker. Deretter tappes drikken på flasken og settes på et kaldt sted for lagring. For å lage bjørkesirup tilsettes sukker til saften og kokes til tykk rømme.
Bjørkesaft er egnet til å lage eddik.Prosessen er veldig enkel: saften helles i en tønne, vodka, honning tilsettes der og settes på et varmt sted i to måneder. Klar eddik skal oppbevares på et kjølig sted.
For å svare på spørsmålet om hva som er nyttig bjørkjuice, er det verdt å huske at det har evnen til å gjenopprette nyrevev, hjelper prosessen med arrdannelse i magesår og tarmer. Fordelene har blitt bevist i behandling av overvekt, så vel som lungebetennelse og tuberkulose.
При заболеваниях желудка и кишечника можно lag en bjørkehavre-drikke. For dette helles ett glass vasket hel havre med 1,5 liter bjørkesaft og insisteres i kjøleskapet over natten. Kok deretter til volumet er halvert. Buljongen filtreres og tas tre ganger om dagen, 150 ml i en måned.
Bjørkesaft er en gave av naturen, og du må behandle den nøye for ikke å miste. Ellers vil det vise seg som i ordtaket: "Det vi har, lagrer vi ikke, etter å ha mistet gråt."
