For å hjelpe nybegynnere soppplukkere: hvordan skille falsk honning fra ekte

Å gå gjennom skogen med en kurv, plukke opp sopp -en skikkelig ferie for naturelskere, reiser ut i den friske luften fra de vakre og vanvittige byene og til og med mange landlige sentre. Og hvilken glede det er for elskere å spise deilig når syltet sopp, sopp i rømme eller paier fylt med honningssopp vises på bordet! Forresten, sistnevnte vil bli diskutert i artikkelen.

Dobbelt, ikke brødre

Kanskje en ignorant person for soppkanskje ikke passer deg i ett tilfelle: når han ikke er veldig kjent med spiselige og giftige prøver. Og for eksempel et slikt spørsmål: hvordan å skille en falsk sopp fra nåtiden - vil forvirre ham. Men for å forhindre at dette skjer, bør du være forsiktig på skogsstiene og ta hensyn til viktige små ting. Først beskriver vi de mattilpassede prøvene. Og sammenlign dem med skadelig programvare.

• Hvordan skille en falsk sopp fra en ekte:variasjonen vi spiser finnes i skogene fra omtrent midten av august, den siste sommermåneden, og fram til november, når alvorlige frost begynner å ta jorden. Skogbrukere anser honningplanter som soppparasitter, fordi de vokser i store familier rett på røttene til sunne trær eller på stubber. Forresten, fordi disse plantene heter det! Falske er ofte plassert på syke, råtnende badebukser, ganske enkelt på bakken, nær dødved.
• Unge spiselige prøver er runde konveksehatter i en rolig farge, fra honninggul til brun, nesten rustne farger. Men det er rolige og diskrete toner som må tas i betraktning - tross alt er dette et av hovedtegnene for hvordan man kan skille en falsk sopp fra nåtiden. Siden dobbelt sopp har en mer mettet, fengende farge. Formen på hatten endres over tid med den spiselige representanten, den blir flatere. Og skalaene som dekker det hos unge dyr, hos modne individer, forsvinner nesten. Hos skadelige ser det ut til at den nedre delen er dekket av et slør eller "teppe". Og dette er det andre tegnet på hvordan man skiller en falsk sopp fra nåtiden. De sistnevnte hattene er tørre og fløyelsaktig å ta på. Uspiselige er tvert imot fuktige, klissete, spesielt i vått vær. Størrelsen på "hodeplaggen" er også bemerkelsesverdig. Den vokser fra 4 cm til 10.
• Neste veldig viktig merkesopp som du kan fylle bastkurven med - bena på. Lenge og slanke når de en høyde på 5 til alle 15 cm. Innvendig er hul. Og bare å se på beina, kan du øyeblikkelig forstå om du ser på ekte eller falske sopp (foto). Hvordan skille det ene fra det andre - med et slags skjørt. Det kommer tydelig til uttrykk i spiselig og omgir benet som en ring. Og giftige sopp har bare et snev av dette skjørtet. Ja, og de er selv forbløffet, ikke høyere enn 10 cm. Men "coasters" i diameter når 0,5 cm.
• Det spiller også en rolle i forståelsen av hvilke sopphonning sopp er falsk (bilder er vedlagt), deres lukt, farge og smak av massen. Gode ​​sopper lukter fint - skogen. Skadelig - fuktig, råtnende jord. Smaken er bitter. Under hatten til en nyttig plante er fargen delikat: krem, lys gul, generelt lys. Og matvarer har rik oliven, giftig gul, dvs. lysere.

Her er de - skogens kolleger!