Pepperrotrotrøtter brukt i matlaging somvarm krydder. Når det gjelder smak, er pepperrot ikke dårligere enn sennep og klarer å fremheve og forsterke den pikante smaken på retter. I tillegg har rotavlingen mange nyttige medisinske egenskaper som brukes i tradisjonell medisin. Innhøsting av pepperrot hever og forbedrer appetitten. Det er godt å servere både med lette snacks i begynnelsen av måltidet, og med hovedretter. Vi foreslår at du blir kjent med noen oppskrifter.
For å klargjøre den terte krydder du trenger:
Rengjør pepperrotroten fra skitt, skyll.Hvis du tok en rotavling som ble gravd ned fra jorden for lenge siden, la den natten over i kaldt vann. Så litt visne røtter kan mettes med fuktighet. Deretter skreller du den med en vanlig kniv eller skreller.
Rotavlingen skal hakkes.Dette gjøres best med en kjøttkvern. I dette tilfellet kan du bruke en plastpose, som skal festes til enheten. All frynsete pepperrot blir samlet i en pose, og øynene dine vil være beskyttet mot irritasjon av en skarp lukt.
Still rødbeter til å koke. Etter at den er myk, fjerner du den fra vannet og lar den avkjøles. Skrell så av skinnene. Riv grønnsaken på et grovt rivjern eller bruk en kjøttkvern.
Fordel hakket pepperrotrot rensterile glass og hell kokende vann. Når den er avkjølt, legger du revede rødbeter i beholderne. Ha i sukker, salt og eddik, bland. Deretter kork glass med lokk og kjøleskap. Server med kjøtt- og fiskeretter. Bon appetitt!
For å tilberede en salat til vinteren trenger du:
for fylling:
Vask gulrøtter og pepperrotrøtter.Fjern skallet fra dem og kvern med et vanlig rivjern. Skyll epler, skjær i skiver, skjær kjernen. I tilberedte sterile krukker legger du de revede ingrediensene og epleskivene i lag. Hell i varm marinade. Det tilberedes slik: du må koke vann og tilsette salt og sukker. Hvis det er ønskelig, kan du helle litt eddik i den etter å ha fjernet saltlaken fra brannen. Høst fra pepperrot vil vise seg mer akutt. Dekk beholderne med tinnlokk og sett i pannen for sterilisering. Krukker med en kapasitet på en halv liter bør holdes i 15 minutter, liter - ca 20. Lukk lokkene med en spesiell nøkkel og sett pepperrotemnet i oppbevaring i et kjølig, kjølig rom. Server forretten på egen hånd eller med kjøttretter. Bon appetitt!
