Hva å lage mat fra svinør på en slik måte at du får en sjarmerende og original snack? Vi tilbyr flere oppskrifter.
Hvordan lage koreanske ører
For en tallerken med et par svinekjøttører trenger du tre tennerhvitløk, laurbærblad og svart pepper, vegetabilsk olje, eddik, salt og sukker. Som du kan se, ingen eksotiske ingredienser. Det anbefales også å ta en spiseskje krydder for koreanske gulrøtter, men dette er ikke nødvendig. Hvis du fortsatt bruker dette tillegget, må du være forberedt på at det er veldig krydret.
Skyll dem under, før du forbereder ørenekaldt rennende vann. Ha svart pepper, salt, laurbærblad i pannen. Kok opp ørene som er oversvømmet med kaldt vann, og reduser varmen, koke i to og en halv time. Mens de koker, kan du koke marinaden. Hell den knuste hvitløken med en skje på ni prosent eddik (du kan ta eple eller balsamicoeddik) og en spiseskje vegetabilsk olje, tilsett krydder, sukker, laurbærblad (du trenger å dele den i små biter). Fjern de kokte ørene fra buljongen, og når de er avkjølte, kutt i lengderetningen, sett i en glassskål, fyll den med marinade. Nå skal parabolen tilbringe tjuefire timer i kjøleskapet.
Hvordan koke ører i rømme
Подготовленный субпродукт (тщательно очищенный от skitt, spesielt i øregangen, og seared) suge i kaldt vann over natten. Kok deretter i halvannen time med pepper og laurbærblad. Skjær i strimler. Mal tre gulrøtter og tre løk (per kilo ører) og stek i olje. Tilsett deretter ører og lapskaus. Fortynn en spiseskje mel med buljong og oppløs to hundre gram rømme i denne væsken. Fyll ørene med en blanding, salt og la det småkoke på bålet til det er tyknet. Du kan tilsette tørket porcini-sopppulver til denne retten.
Andre oppskrifter
Можно делать с ушами разнообразные салаты.Avhengig av hvordan disse innmatene tilberedes (kokt eller røkt), blir de supplert med forskjellige komponenter - gulrøtter, daikon, selleri, agurk, paprika. Du kan legge til ris eller kikerter i salater. Som bandasje kan du bruke hvitløk, sennep, rømme, soyasaus, tomat.
Как приготовить уши в качестве элемента первого retter? Vurder hvit bønnesuppe. I tillegg til seks hundre gram ører, trenger du et lite stykke bacon eller røkt bacon, fire hundre gram unge bønner, fire paprika, tre hundre gram poteter, løk, gulrøtter, dill, persille og fersk marjoram. Skjær kokte ører i biter. Kok opp bønner også. Terning paprika og poteter. Stek løken i baconfett, tilsett merian og mel. Bland med buljongen, kok opp potetene og grønnsakene i den, legg bønnene og kjøttet der. Etter at alt er kokt til det er kokt, krydre suppen med urter.
