Caesar Salat Sauce er spesiell somnår det gjelder sammensetning og metode for tilberedning. Naturligvis kan du kjøpe en fabrikkversjon av denne krydderet, men i sin smak og ernæringsmessige egenskaper er den langt fra ekte. Faktum er at likheten på smak blir gitt av konserveringsmidler og kunstige tilsetningsstoffer. Derfor anbefales det å lage Cæsarsalatdressing selv. Det trengs ikke mye tid og krefter for dette, og resultatet vil overgå forventningene. Vi tilbyr flere alternativer for utarbeidelse.
Den tradisjonelle oppskriften for å lage en fantastisk Caesar salatdressing er som følger.
Hell perspresset sitronsaft i en liten kjele,tilsett en liten skje med sennep og to hakket fedd hvitløk. Bland veldig forsiktig. Vi begynner gradvis å introdusere to eggeplommer og olivenolje. Den siste skal gå rundt hundre milliliter. Pisk blandingen veldig godt med en visp eller blender, slik at den blir tykkere og blir konsistens som majones. I så fall, hvis du ønsker å få en krydret krydder, kan du helle i to store spiseskjeer eddik.
Hjemmelaget Caesar-salatdressing blir tilberedtbare på rømme. Denne krydderet er mykere og passer perfekt for alle elskere av delikate retter. Du må ta to hundre og femti gram rømme, men ikke veldig fet. Finhakk tre små syltede agurker, halv søt paprika og to fedd varm hvitløk. Legg grønnsaker i rømme sammen med en liten skje sennep og salt. Du kan bruke denne sausen umiddelbart, eller slå den i en blender for å gjøre konsistensen jevn.
Hvis du vil, kan du lage et komplekssaus til Cæsarsalat. For å gjøre dette, koke to egg i ikke mer enn to minutter, slik at de viser seg å være underkokte. Trekk dem forsiktig ut av skallet i en dyp bolle, avkjøl. Tilsett deretter en liten skje sennep, sitronsaft og olivenolje (omtrent et halvt glass). Pisk blandingen til den er hjemmelaget majones. Deretter la vi inn femti gram revet veldig fint parmesan, to knuste fedd hvitløk, hundre gram hakkede ansjos og kapers. Hvis du vil lage en krydret saus til Cæsarsalat, hell en stor skje eddik. Hvis du vil at retten skal bli varm, så tilsett litt finhakket pepper.
Nå kan du koke en skikkelig Cæsarsalat.Sausen kan velges absolutt hvilken som helst, etter din egen smak. To hundre gram brød skåret i små terninger. Lag en blanding av fem store spiseskjeer olivenolje og knust fedd hvitløk. Så forlater henne i femten minutter for å insistere. Stek brødet i det til det er gyllenbrunt og la det stå på et papirhåndkle slik at det avkjøles og overflødig fett er borte. Hakk tre hundre gram kylling i små terninger og stek i en dyp kasserolle til den er kokt. Sørg for å pepper og salt den, som vanlig. Riv femti gram parmesan eller hard ost for å lage lange vakre strimler. Vi begynner å legge salaten. Anrett salat, salat eller romantikk, revet for hånd, på fatet. Fordel så kyllingbiter, kjeks, hell sausen. Strø deretter revet ost over. Pynt eventuelt med kvist dill og halvdeler med cherrytomater.
I tillegg til den foreslåtte Cæsarsalaten,den kan lages med kjøtt (svinekjøtt eller storfekjøtt), kokte konge reker, eller lett saltet rød fisk (ørret eller laks). Sausen i dette tilfellet vil passe til alle de tilbudte.
Bon appetitt!
