Har du noen gang bevart agurksalat? Hvis ikke, så savnet du mye - du må gjøre det. Og hvor nøyaktig han forbereder, vil vi fortelle deg i den artikkelen.
Hermetisert agurk salat
Denne salaten er tilberedt ganske enkelt, og inneholder den minste mengden ingredienser. Men samtidig har den ferdige bevaringen en veldig hyggelig smak ... og duften! Aroma er bare et eventyr!
Så, for å lage en salat fraagurker i denne oppskriften, må du faktisk ta agurkerne selv, for å gjøre deres primære behandling, som inkluderer vasking og fjerning av tipsene. Etter preprocessing, skal agurkene kuttes i ikke for tynne, men ikke for tykke (ca. 2 mm tykke) sirkler. Forresten, for å forberede en slik salat er det ikke nødvendig å ta de mest ideelle agurkene - selv de tilkoblede vil gjøre.
Etter at du har forberedt agurker, trenger duta opp bøyen. I tilfelle du tar et sted 2-2,5 kg. agurker, du trenger omtrent et kilo løk. Prøv å velge mellomstore hoder - de passer best. Løk må rengjøres og kuttes i ringer. Etter kutting, prøv å demontere platene i ringer.
Nå må du koble disse toingrediens og legg krydder til det. Hva er en av dem? Du kan ta sukker, eddik, vegetabilsk olje, koriander, urter og salt - dette er den mest egnede listen for dette preparatet. Alle ingrediensene som er oppført på listen, må ta 100 gram. Dette gjelder selvsagt ikke salt - det vil ta ca 1 spiseskje, samt urter og koriander - prøv å legge til disse ingrediensene etter smak.
Nå som du har kombinert løk og agurker, en salatav agurker må du sette på komfyren og lage mat i 10 minutter - du må vente på det øyeblikket når agurkene skifter farge. Deretter ordne salaten i ferdigbehandlede krukker og rulle under lokket.
Koreansk agurk salat
Elsker den lille? Prøv deretter å lage kokosalat med koreansk stil. For tilberedning, i tillegg til agurker, vil du også trenge grønnsaker.
Så, for å lage agurk på koreanskdu må ta ferske agurker - ca 2 kilo, vaske dem, klipp av tipsene og kutte i tynne skiver ca 4-5 cm lang. Nå salt dem til smaken og la dem fylles. Det tar omtrent tre timer, din oppgave er å vente til de gir juice. Nå må du presse agurkene gjennom ostekloth for å tømme all juice.
Nå er det på tide å begynne å lage mat.grønnsaker. Hver type grønnsak trenger omtrent 3-4 enheter. For salaten trenger løk, tomater og paprika - alle disse ingrediensene er kuttet i strimler.
Nå må grønnsakene steke.For å gjøre dette, legg en stekepanne på komfyren og varme den. Legg deretter vegetabilsk olje i den og stek løk på den. Når det blir gjennomsiktig og mykt, legg til paprika og tomater, og fortsett stekeprosessen i ytterligere 15 minutter.
Etter steking av grønnsaker må de tilsette hvitløk - først må du knuse det, pepper og lapskaus en stund.
Når du tror at grønnsakene er klare, fjern massen fra varmen og la den avkjøle litt. Bland deretter den avkjølte massen med agurker og legg i steriliserte glass.
Og nå noen få ord om hvordan du gjør detlukk salaten i glassene. Så snart du har lagt salaten i glassene (det er bedre å foretrekke glass på 0,5 liter), sett dem i en panne og steriliser dem i 30 minutter etter at vannet koker. Når du får boksene, ruller du dem opp med metall lokk og snur dem. Når arbeidsstykket er avkjølt, kan du ta det til et kaldt sted for å oppbevare det til vinteren kommer.
Forresten, den ene og den andre salaten kan serveres på bordet uten å lukke glassene - bare sett den i kjøleskapet - derfra kan du få fatet når som helst som er praktisk for deg.
