В последнее время блюда восточной кухни стали ekstremt populært. Hvis de tidligere har gjort en skikkelig sensasjon, er utseendet på japansk sushi eller koreanske salater et ganske vanlig fenomen. Men hvis det ikke er lett å tilberede kulinariske herligheter fra kjøtt og fisk hjemme, så vil det ikke være noe problem å lage en salat til en hvilken som helst husmor. Dessuten er de forberedt ganske enkelt og raskt.
Salater er spesielt populære om høsten, når det er overflodgrønnsaker lar deg enkelt velge de nødvendige komponentene med letthet og til minimale kostnader. Og selv på denne tiden av året prøver alle å skaffe produkter for fremtiden, slik at kroppen om vinteren ikke mangler vitaminer. Og her er salater fra koreanske mestere intet unntak. De mest populære matene i dem er: agurk, kål og gulrøtter. Alle andre ingredienser fungerer som en smakstilsetning eller krydder. Koreanske agurksalater er ganske enkle å lage. Om vinteren kan de hermetiseres på vanlig måte i banker og lagres hele året. For det enkleste alternativet trenger du følgende produkter: for 3 kilo agurker - 0,5 kopp solsikkeolje og et glass 9% eddik, 3 stykker gulrøtter, et glass sukker, 2 fedd hvitløk, halvannen spiseskjeer salt og 2 ts spesiell krydder for koreansk gulrøtter.
Matlaging foregår i tre trinn:
- Små agurker kuttes på langs i 4 eller 8 deler. Hvis det brukes store grønnsaker, bør de kuttes i store terninger. Hvitløk er hakket med en kniv, og gulrøtter - på et rivjern.
- Alle oppskriftsprodukter må blandes i en ferdig tilberedt beholder. Dekk til og la den trekke i 1 dag.
- Anrett den tilberedte blandingen i krukker, steriliser i 10 minutter i en beholder med kokende vann og deretter tett kork.
Få prøvde å høste koreanske salaterfra agurker om vinteren. Det er generelt akseptert at disse rettene bare skal spises fersk. Denne oppfatningen er feil. Faktisk fungerer et stort antall komponenter som olje, salt og eddik som et utmerket konserveringsmiddel. I tillegg lar den deg rulle opp koreanske agurksalater om vinteren uten forutgående varmebehandling. Du trenger ikke å stå ved komfyren og vente smertelig til slutten av matlagingen.
Som ekstra komponenter kan dubruk også rødmalt eller chilipepper. Dette vil gi en særegen aroma og gjøre smaken av den ferdige salaten mer pikant. Det er mange alternativer, og alle kan velge det han liker. Og for de som tviler, er det bare nødvendig en gang å prøve å tilberede koreanske salater av agurker til vinteren og å verifisere dette fra vår egen erfaring.
Men forberedelser er ikke dårlig, men nylagdeingen har ennå kansellert oppvasken. Enhver husmor vil elske den koreanske salaten av friske agurker, som kan betraktes som et fantastisk og helt originalt piskeprodukt. Det fine er at det er klart umiddelbart etter at alle ingrediensene er blandet. Parabolenes sammensetning er relativt enkel: for 350 gram agurker - en fedd hvitløk, et par klype salt, 1,5 ss malt chili pepper (koreansk), 2 ts bordseddik, litt svart pepper, halvannen teskje sukker og en teskje sesamfrø.
Готовится салат в один прием.Agurker kuttet i sirkler og alle andre komponenter i henhold til oppskriften blir lagt til pannen. Etter blanding kan produktet legges i en salatbolle og serveres frimodig.
Det er en annen ganske interessant salatoppskrift.Koreanske agurker kan ikke bare være friske, men også stekt. Det er veldig uvanlig. For en slik rett trenger du: for 2 agurker - 2 gulrøtter, 1 søt bulgarsk pepper, 2 fedd hvitløk, 4 ss solsikkeolje og 200 gram alt kjøtt. Som krydder kan du bruke svart pepper, grønn løk og eventuelle bladgrønne grønnsaker.
En slik rett tilberedes i en viss sekvens:
- Først må du helle agurkene kuttet i terninger med salt og sett til side.
- Skjær pepper, kjøtt og gulrøtter i strimler, og hakk greenene vilkårlig.
- Klem agurkene litt og stek litt i olje. Klem hvitløken der inne.
- Ta kjelen av varmen og bland agurker med de andre ingrediensene i henhold til oppskriften. Krydre retten etter smak med soyasaus og la den brygge i omtrent 10 minutter.
Denne salaten fra koreansk mat vil spesielt appellere til elskere av uvanlig smak. Og med sitt utseende er han i stand til å dekorere ethvert bord.
