Fisk lar deg diversifisere menyen din - hvordanhverdagslige og festlige. Og selvfølgelig er oppskrifter på fiskeretter på faste dager eller når slanking er veldig oppmuntrende. Dessuten kan du lage praktisk talt alt fra vannlevende innbyggere - fra de første til salater, smørbrød og bakverk. Den eneste begrensningen kan betraktes som bare mislike for dette produktet. Havfisk blir spesielt verdsatt som den rikeste i alle slags verktøy og minst mulig benete.
Начнем с закусок.Det er veldig raskt å tilberede, enkelt og billig å kjøpe de nødvendige komponentene av havrefleks abbor med paprika i form av salat. Et halvt kilo fisk kokes. Det viktigste er ikke å fordøye det slik at kjøttet ikke faller fra hverandre. 400 g bulgarske (vakrere - fargerike) paprika vaskes, frigjøres fra frø og kuttes i strimler. Et halvt hode hvitløk knuses sammen med et halvt glass skrellet valnøtter. Basilikum med persille er hakket fint. Alle komponentene blandes i en salatbolle, saltes (om ønskelig og pepper) og krydres med rømme (to tredjedeler av et glass) blandet med en skje riseddik.
Tilhengere av denne parabolen koker den ofte fra fisk.Og alle sier enstemmig at det er havbass som er best egnet til grillmat. Med paprika er retten enda saftigere og mørere. Og du kan lage en slik grilling selv hjemme, i ovnen. For en kilo fisk tas en middels sitron, tre spiseskjeer tomatpuré og solsikkeolje, en - tørr sennep, fem fedd hvitløk. Sitrussen blir gnidd (sammen med skallet, men uten frø), hvitløken knuses, alle ingrediensene blir blandet, saltet, pepper og søtet med sukker. Gjedde-abborfilet skjæres i små skiver, to rødløk i sirkler, to paprika i firkanter, og fem tomater i store skiver. Alternativt blir grønnsaker og fisk strengd på spyd. Bakeplaten er foret med folie, spydene legges ut på den og smurt med halve marinaden. Etter 5 minutters bakst snur grillspydene seg, den andre siden av kebaben blir smurt sammen med resten av marinaden - og igjen inn i ovnen i ytterligere 5 minutter.
Mange liker å bake fisk i ovnen.Avhengig av de forskjellige tilleggene oppnås alltid en annen smak. Så, gjeddete abbor med paprika under litt saus i ovnen vil helt sikkert bli myk og velduftende. Og det er spesielt interessant med en omelett. Fisken kuttes porsjonsvis og stekes i en panne til den er ferdig stekt. Så blir den løst lagt ut på en stekeplate; med intervaller plasseres separat stekte paprika med løk. Fans av sopp kan legge dem til. 4 egg og en halv liter melk blir slått med en mikser eller blender, blandingen helles over gjedde abbor med grønnsaker, arket settes i ovnen til omeletten er brunet. Fisken fås umiddelbart med en sideskål.
Vanligste tilberedningsmetodefisk, grønnsaker, fjærkre og kjøtt - stewing deres. Det enkleste alternativet er med steking av løk. Men det er mer interessante oppskrifter. For eksempel, havrefleks abbor stuet med grønnsaker, der den er rikere på smak.
Et halvt kilo fisk kuttet slik at det er detdet er praktisk å spise, salt og pepper. Hver skive rulles i mel; overflødig pusting blir ristet av. I et par minutter fra hver side blir stykkene stekt i et sterkt lys. To løk kuttes i halve ringer, to paprika - i strimler, to tomater - i skiver. Før de skreller dem av eller lar dem være som de er, bestemmer alle for seg selv. I en egen skål blir løk først lett, etter cirka tre minutter er pepper rapportert til den, og etter ytterligere fem - tomater. Ønsker å få mer krydret zander - legg til et par knuste hvitløksfedd. Når tomatene begynner på juice, blir fiskestykker sammen med grønnsakene, beholderen er dekket med et lokk, og retten er stuet i omtrent 10 minutter. Før du slår av tilsettes hakket persille. Akkurat en slik gjeddestab med paprika serveres ikke. Han skulle stå en stund i pannen der han lagde mat, "puste" og mettet med grønnsaksjuice og lukten av greener.
Dette meieriproduktet er veldig verdsatt.å sy og bake, fordi det gjør resultatet av kulinarisk arbeid saftig og kombineres praktisk talt med hva som helst. Inkludert fisk. Kadaveret av en gjedde abbor tas, tappes ut, renses for vekter, finner og hode og kuttes i biter. Hvis du vil frigjøre deg fra bein - skjær fisken i fileter. Havnedrep er ikke mindre velsmakende, oppskriften gir deg full handlingsfrihet i denne forbindelse. Saltede skiver blir panert i mel og stekt. Hver for seg er løk tillatt - jo mer, saftigere blir parabolen. I en tykkvegget kjele eller dyp stekepanne legges løksjiktet på bunnen, pepper og skrelles av fisk. Dette gjøres før slutten av begge deler. Det skal være en bue på toppen. Karet helles med ikke-fet rømme, dekkes med lokk og sendes til ringen. Stuvt gjedde abbor stuet i rømme vil bli stekt på den minste bålet i omtrent tjue minutter - avhenger av størrelsen på kadaveret.
Legg merke til at mange husmødre oftemisbruk krydder. Dette er overflødig! Spesielt når det brukes ferdige krydderblandinger. Fisken skal ha en lett naturlig smak, da spises den med mye mer appetitt.
