Krydder er en integrert del av indiskkjøkkenet. Ikke en eneste rett er komplett uten naturlige og utvalgte krydder. Det er for den eksotiske smaken at mange foretrekker indisk mat. Hinduer verdsetter helsen sin høyt, derfor foretrekker de bare naturlige ingredienser som gir nasjonal mat en ekstraordinær smak og uforglemmelig aroma.
Ingen kan forbli likegyldige til slike eksotiske retter. Selv om det ikke alltid er hyggelig å spise så krydret mat på grunn av sin krydret sammensetning, er den ekstremt nyttig.
Hinduer bruker som krydder altvokser i deres habitat, enten det er tørket frukt eller urter. Indiske krydder har i sitt arsenal slike typer krydder som gurkemeie, kardemomme, karri, kanel, vanilje, spisskummen, koriander, tamarind.
Selv om de fleste av de ovennevnte er tilgjengelige for våre breddegrader, er det bare indere som vet nøyaktig bruken av krydder. Den mest populære av disse er karri.
Indiske krydder, og blant dem karri, myebrukt i tilberedning av forskjellige retter. Denne krydderet er en gul blanding av bladene på treet med samme navn, som vokser i varme breddegrader. Karri tilsettes for å lage sauser og marinader, og denne krydderet brukes også til en berømt rett - kyllingkarri med sopp.
Men sammen med smaken har karri ogsåhealing. Forbedrer hjerneaktiviteten, og bekjemper også kreftceller i kroppen. Det renser opp kolesterolnivået i blodet og forbedrer sammensetningen. Det har en uttalt fettforbrenningseiendom, fjerner overflødig væske og giftstoffer fra kroppen.
Krydderet er karakterisert som krydret med en bittersmak og uttalt aroma. Selve planten vokser i varme breddegrader både i India og Sri Lanka, og i Kina. Oftest brukt til baking og lagt til forskjellige drinker.
Indiske krydder som kardemomme haren positiv effekt på kroppens immunforsvar. Disse grønne fruktene øker immuniteten og forhindrer skadelige bakterier i å komme inn i kroppen. Behandler sår hals og hoste effektivt. Det er også et kraftig antidepressivt middel. Håndteres enkelt sykdommer i mage-tarmkanalen.
Vanlig krydder i noen områderIndia, som ligger nord og sør i landet. Tilhører ingefærfamilien og har en karakteristisk lys gul farge. Disse indiske krydderene er trukket ut fra planten med samme navn, som kalles det. Hinduer elsker gurkemeie fordi det gir retten en vakker farge og en søt smak, og samtidig en unik aroma.
Men som nevnt tidligere, hver plante somIndianere bruker matlagingen, har en enorm innvirkning på menneskekroppen. Så gurkemeie er et naturlig antibiotika som lindrer betennelse og forbedrer hudfornyelsen. Bekjemper effektivt kreftceller og forhindrer spredning av metastaser. Dette er en mirakelkur for mange plager og en uunnværlig komponent av nasjonale retter.
Blant andre krydder som har en krydret smak oguforglemmelig aroma, merk kanel. Dette krydderet er kjent over hele verden. Den brukes til desserter, tilsatt kaffe og te. Kanel bekjemper også virussykdommer effektivt.
Vanilje er et krydder som er hentet frabelg med tropiske orkideer. Denne krydderet blir lagt til for å smake bakevarene. Det er et av de mest populære og dyre krydderne i verden. Det har en beroligende effekt på kroppen.
Тамаринд - истинно индийская специя с ярким sur smak. Brukes til mange indiske retter, både til hoved og til desserter. God effekt på fordøyelsessystemet, og forbedrer også muskel- og skjelettsystemets funksjon. Den har en stor mengde kalium, noe som forbedrer hjertefunksjonen.
Indiske krydder er berømte over hele verden, neiandre krydder har aldri blitt brukt så mye. I forskjellige land kan du kjøpe kjente orientalske krydder. Og hva med krydder? Dette er alle slags urter og velduftende blader, frukt.
I India brukes de som ferdige krydder,som krydder retten under tilberedningen, og forskjellige krydder som er forhånds tørket eller tilsatt rå. Indianere mister ikke noe, og alle planter brukes til matlaging.
På grunn av det faktum at etterspørselen etter eksotiske krydder stadig øker, kan de i Russland kjøpes i forskjellige byer. Hvor kan jeg kjøpe indiske krydder i Moskva? Butikkadresser:
På disse adressene kan du finne spesialisertebutikker som selger indiske krydder. Moskva er en storby der varer fra utlandet kan kjøpes i hvert distrikt. Og du kan gjøre et kjøp på en enklere måte - bestille i nettbutikken. Det er mer praktisk å dra nytte av online shopping, siden du ikke trenger å bruke for mye tid på å lete etter en indisk butikk.
Det er trygt å si at indiskkrydder er det beste og deiligste i verden. Og viktigst av alt - de har helbredende egenskaper. Dette kan sees bare ved å se på hvordan indianerne ser ut selv i alderdommen. Og alt dette skyldes det faktum at de regelmessig bruker tradisjonell medisin i form av indisk mat.
