Leverpai er en deilig godbitsom vil appellere til elskere av krydret kjøttretter. Den kan tilberedes for enkle familiemåltider, og serveres som en høytidelig delikatesse. En enkel oppskrift på en leverpai vil helt sikkert slå rot i kokeboken din hvis du prøver å lage den minst en gang. Dessuten trenger du ingen spesielle produkter til matlaging.
Leverkake er virkelig festligforfriskninger, og ikke bare på grunn av deres smak og skjønnhet, men også fordi ikke hver husmor vil påta seg å tilberede en slik rett. Mange nybegynnerkokker er nesten sikre på at delikatessen fra leveren er for lunefull og gir mye problemer. Men i virkeligheten vil det å ha minimale ferdigheter og en god, helst trinnvis oppskrift på leverpai, lage det med egne hender være ganske enkelt.
Det er sant at mange frykter nettopp stekingkakelag til kake. Men hvis du kjenner til noen få subtiliteter, så er det usannsynlig at du her blir overtent av problemer. Hvis du følger oppskriften nøyaktig, vil ikke kakene dine feste seg, knekke og bli veldig møre. Du må steke dem, samt enkle melpannekaker.
Hvis du er dårlig til å lage mat eller takle deten fantastisk rett for første gang, bruk den foreslåtte leverpai-oppskriften, beskrevet trinn for trinn, og sørg for at alt i praksis skjer veldig enkelt og naturlig.
Hovedingrediensen i en slik kake er selvfølgeligleveren, og den skal være frisk, smidig og fri for lukt. Hvis innmatet er frossent, la det tine naturlig. For å gjøre dette, kan du plassere det i kjøleskapet eller la det ligge direkte på bordet ved romtemperatur.
Så for en deilig leverpai trenger du:
Selve prosessen vil ta deg omtrent 1,5 time.
Det første trinnet er å forberede det viktigsteingrediens i parabolen. Vask leveren grundig, etter å ha renset for alle slags filmer og restene av galleblæren av en ubehagelig grønn fargetone. Som regel er innmatet solgt i god stand og trenger ikke lang forberedelse, men det er fortsatt verdt det å ordne det. Ellers kan en bit av galleblæren, som tilfeldigvis blir fanget i en pakke med leveren, ødelegge hele paien med sin bitterhet.
Overfør forberedt produkt til dyptkapasitet og kjør halvparten av eggene til den. Send rømme og mel hit. Pisk denne blandingen med en blender, tilsett deretter en halv teskje salt og bland.
Hvis du ikke har en blender til disposisjon, må du kverne leveren med en kjøttkvern, og bare deretter legge de resterende komponentene til den.
Hell om en skje i en ren og tørr panne.vegetabilsk olje og legg den på komfyren. Overflaten skal være veldig varm. Å koke leverkaker er akkurat som vanlige pannekaker. Hell så mye deig i pannen som du trenger for å dekke den helt.
Du må steke tortillaene på svak varme:så snart hun griper tak i kantene og beveger seg bort fra sidene, og fargen hennes blir brun, kan hun snus. Kok en pannekake i et minutt til.
Skrell og vask grønnsakene.Send halve gulrøttene for å koke med de resterende eggene, og rasp resten. Skjær løken i en liten terning. Sæt grønnsakene i 10 minutter over middels varme. Salt og pepper denne blandingen etter din smak.
Avkjøl de sauterte grønnsakene og del dem ilikt antall lag med kake. Du trenger ikke å spre blandingen på toppen av paien. Så hvis du får 12 leverkaker, trenger du 11 porsjoner grønnsaker.
Overfør majonesen til en dyp beholder. Før hvitløken gjennom en spesiell presse eller rist, og send deretter til majones.
Nå er det på tide å starte dannelsen av en leverpai. Bilder av prosessen vil hjelpe deg raskt å takle denne oppgaven.
Overfør den første pannekaken til et serveringsfatog smør den med majonesaus - den trenger omtrent en spiseskje. Fordel deretter grønnsaksblandingen i et jevnt lag. Dekk det hele med neste leverpannekake - og så videre i orden.
Etter at designet er satt sammen, gjør det detDet gjenstår bare for å dekorere vakkert. For dette trenger du kokte egg og en halv gulrot. Alt er veldig enkelt her. Egg må raspes, og vakre figurer kan kuttes fra gulrøtter.
Strøk den innsamlede leverkaken med de resterendemajonesaus. Strø raspede egg over overflaten. Og ikke glem å dekorere den med gulrøtter og lagrede grøntgrener. En appetittvekkende og utrolig deilig kyllingleverpai er klar. En slik fargerik, elegant godbit vil helt sikkert bli hovedretten på den festlige banketten.
Hvis du har en akutt mangel på fritid ellerHvis du bare ikke liker å bry deg med kompliserte retter på kjøkkenet for lenge, er denne måten å tilberede deilig delikatesse det du trenger. Det viser seg at en slik leverpai ikke er verre enn den klassiske versjonen, men den er tilberedt til tider lettere og raskere. Spesielt hvis kjøkkenet ditt har en så moderne enhet som en blender.
Så for matlaging trenger du:
Du kan supplere oppskriften etter eget skjønn: for eksempel kål, tomater, zucchini, aubergine og andre grønnsaker. Egg kan erstattes med et annet fortykningsmiddel: for eksempel stivelse.
Hvis du bruker bygg, må du huske dethan trenger tid til å hovne opp. Majones kan erstattes med rømme. Blant annet kan du komplementere kaken din med kokte egg, revet ost, stekt sopp og til og med nøtter.
Før leveren gjennom en kjøttkvern, malmed en blender eller bare finhakk med en kniv. Det hele avhenger helt av din bekvemmelighet. Tilsett deretter egg, salt og pepper til det. Bland alle ingrediensene grundig.
På slutten, send til forberedt massegryn. Dekk bakeplaten med pergament eller smør med noen dråper vegetabilsk olje. Hell leverdeigen i den og send den å bake i ovnen på 180 grader. Stek kaken i 40 minutter.
I mellomtiden sakter kaken i ovnen,matlaging dressing. For å gjøre dette, skrell grønnsakene og skyll grundig. Hakk løken i en terning, og rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Stek alt dette i vegetabilsk olje i 5-7 minutter, og skru på middels varme.
Skjær den avkjølte kjeksen i flere kaker og fortsett med montering av leverkaken. For å gjøre dette, belegg kakene med majones, og tilsett hvert lag med en grønnsaksblanding.
Den dannede kaken er best igjen i kort tid for impregnering, og serveres deretter. Som du ser vil prosessen ikke ta mer enn en time, og ovnen vil fungere mesteparten av tiden.
Kyllinglever er noe av det mest delikatevarianter av innmat. Derfor er paiene som er laget av den de deiligste. Hvis du liker den naturlige smaken uten tillegg, vil denne oppskriften definitivt komme godt med. Dessuten regnes det som en av de enkleste og raskeste å tilberede.
Så for å skape dette kulinariske miraklet med egne hender trenger du:
Mel kan om ønskelig erstattes med semulegryn eller stivelse. Du kan supplere oppskriften med stekt sopp eller rømme.
Skyll kyllingleveren grundig under rennende vann, pass deretter gjennom en kjøttkvern eller behandle med en blender. Målet ditt er en homogen masse, blottet for store klumper.
Etter å ha nådd den nødvendige konsistensensend egg, melk til leveren og slå blandingen grundig igjen. Tilsett salt i den flytende massen og innfør det siktede melet gradvis. Det anbefales å slå deigen igjen slik at det ikke er klumper eller klumper igjen i den.
Tilsett halvparten av den tilberedte vegetabilske oljen i den tilberedte deigen. Dette er nødvendig slik at leverpannekakene ikke fester seg i pannen under steking.
Varm stekeflaten og hell i dengjenværende olje. Smør pannen bare før du tilbereder den første pannekaken. Stek hver pannekake på begge sider i ca 4-5 minutter. På denne måten kan du bake produkter fra hele deigen. Som et resultat bør du få uvanlige brune kaker med en behagelig aroma.
Smør alle pannekakene med majones, brett gjernekake. Til slutt, kle kaken på alle sider og pynt etter ønske. Resultatet er en deilig, saftig og overraskende mør leverkake.
