Kirsebærvin kan lages av alle typer av dettebær (hvite, rosa, gule eller svarte). En slik drink har en spesiell aroma, men på grunn av det lave syreinnholdet (ca. 0,4-0,45%) og fraværet av tanniner i det ferske produktet, viser det seg nesten alltid å være friskt og ustabilt. I denne forbindelse er det bare laget av de som verdsetter egenskapene som er presentert i vin.
Hvordan lage søt kirsebærvin
Nødvendige ingredienser:
Kokeprosess:
Kirsebærvin lages nøyaktig det samme somlignende alkoholholdig drikke laget av kirsebær. Det er imidlertid lurt å tilsette litt sitronsyre til et slikt bær. Dermed skal 1 kg søt kirsebær vaskes, presse ut alle frøene fra bærene, og slip deretter massen og klem den med gasbind. Deretter kreves sukker, kjølt kokende vann og sitronsyre til saften. Den tilberedte vørteren må helles i glasskar eller store flasker og la den gjære i 27-30 dager. Etter at boreprosessen er avsluttet, må den søte kirsebærvinen oppbevares i omtrent 5 dager, og hell deretter forsiktig i en ren beholder, og etterlatt en rest i bunnen. Det anbefales å lukke de fylte flaskene med en propp og legge i et kjølig rom (6-8 grader) i ytterligere 2 måneder.
Kirsebærfylling er ikke mindre velduftende enn vin. I tillegg tilberedes en slik konsentrert alkoholholdig drikke mye raskere og enklere.
Nødvendige ingredienser:
Kokeprosess
Modne søte kirsebær skal rengjøres, skylles,ta ut knoklene og hell i flasken. I en egen beholder må du blande vodka med drikkevann, og hell den resulterende væsken i friske bær, kork dem godt og ha dem på et varmt, mørkt sted i 11 dager. Etter dette anbefales det å sil gjennom gasbind til en annen ren flaske. Hell også sukker i flasken og rist godt. Oppvasken skal dekkes med gasbind, legges på et mørklagt varmt sted i nøyaktig 1 uke. Etter 7 dager må væsken filtreres og la den blandes i kjøleskapet i 24 timer.
Cherry moonshine
Fjern bærene, og fjern alle tilgjengelige beinElt kjøttet, legg i en krukke, dekk til med lokk og sett på et moderat varmt sted. I 2 dager må kirsebær blandes med jevne mellomrom. Det anbefales ikke å kaste frø fra bær, da de gir måneskinn en mandelsmak. Det er ønskelig å skille dem separat i en morter. Ved slutten av boringen må massen blandes med frø og deretter destilleres.
Hvis du tidligere tørket kirsebær, så fra detDu kan lage en sterk alkoholholdig drikk. For dette må bær skilles fra frøene ved å suge dem i kokende vann. Hvis du vil gjøre moonshine mer velduftende, er det bedre å mose kirsebær i en morter. Etter dette må du gjenta den samme prosessen som beskrevet ovenfor.
