Smakfull sild - et flott alternativ for fiskretter, kombinert med mange sideretter, og spesielt med poteter. I butikken kan du finne et imponerende utvalg av alternativer for dette produktet, men det deiligste er en delikatesse tilberedt på egen hånd. Det kan være mange måter å salte sild på riktig måte, og hver av dem har sine egne fordeler. Det er verdt å eksperimentere for å finne ditt favorittalternativ.
Picklingoppskrift på marinade
Hvis du koker fisk på denne måten, så er det detkan i tillegg marineres for en spesiell smak. Du trenger to kadaver med sild, åtti gram salt, førti gram kornsukker og pepperkorn. Før salting sild hjemme, skyll og tørk fisken grundig, fjern halen og hodet, kutt deretter langs mønet slik at den kobler sammen to separate halvdeler. Du kan begynne å sylte. Hver fisk må gnides med salt, og deretter sukker, pepper og brett de to halvdelene tett sammen. I denne stillingen må de sendes til kjøleskapet i en dag eller to. Etter at fisken er klar, kan du tenke på marinaden. For eksempel, i et glass vann, koke alle krydder, peanøtt og korianderfrø med vegetabilsk olje, tilsett 9% eddik og hell silden.
Oppskrifter uten tilleggsforberedelser
Маринад не так уж и обязательно использовать для god smak. Det er også måter som salting av sild hjemme, som ikke innebærer ekstra krefter. Prøv en av dem. For det første alternativet trenger du et glass kokt vann, seksti gram vegetabilsk olje, erter med svart pepper, noen få blader med persille, salt. Kok opp alle ingrediensene, kjøleskap og tilsett eddik. Hell silden med denne blandingen, dekk til og la stå i fem timer ved romtemperatur, og deretter samme mengde i kjøleskapet.
Второй способ, как солить селедку в домашних forhold, heller ikke veldig vanskelig med utmerkede resultater. Ta et par fisk, en liter vann, to hundre gram salt, ti til tjue erter pepper og laurbærblad. Kok saltlakeingrediensene og la det avkjøle. Legg silden i en krukke, fyll den med den tilberedte blandingen og sett den i kjøleskapet i et døgn.
Den tredje måten å salte sild hjemme påforholdene innebærer generelt et minimum av kostnader. For matlaging trenger du bare femten gram sukker, tjuefem gram salt, krydder for fisk og direkte kadaver til salting. Bland krydder, salt og sukker, belegg den resulterende blandingen forsiktig med fisk. Pakk alt i en plastpose, bind det tett og la det ligge i kjøleskapet i to dager.
Endelig den fjerde måten å salt sild innhjemmeforhold. Ta en liter vann, tjuefem gram salt, femten gram kornsukker, noen få laurbærblad, pepperkorn, kardemomme, fedd og hvitløk, alt sammen og kok opp. Hell tilberedte og rensede slaktkropper helt med den resulterende saltlaken og la stå i kjøleskapet i et par dager. Bon appetitt!
