Ankel Bens: en oppskrift på en grønnsakssnack

Sausen med det utenlandske navnet "Ankle Bens", som oppskriften vil undersøke i detalj i vår artikkel, kom til oss fra utlandet. Vi foreslår å utforske måter å tilberede denne forrett på.

Saus "Ankel Bens": den første oppskriften

For å tilberede en grønnsakssnack til vinteren, trenger du følgende utvalg av produkter:

• modne røde tomater i en mengde på 4 kg;
• Bulgarsk moden pepper i en mengde på 25 stk. middels størrelse;
• mellomstore gulrøtter - 5 stk .;
• løk (mellomstore hoder) i en mengde på 5 stk .;
• sukker - omtrent 1 fasettert glass;
• 1 ss bordsalt (ca. 10-15 gram);
• et halvt glass eddik 9% (volum 100 ml);
• 1 kopp vegetabilsk olje (ca. 200 ml).

Steg-for-trinns instruksjon

1 trinn

Hvordan er ankelbens forberedt?Oppskriften på denne sausen er enkel. I begynnelsen, skyll og skrell grønnsakene. Gni tomatene i en kjøttkvern (eller bruk en blender, rivjern). Ha salt, sukker og smør i dem. Sett beholderen i brann og la koke i 15 minutter.

2 trinn

Pepper fri for indre skillevegger, stilker, fjern frø. Skjær grønnsaken i halvringer. Gni gulrøtter på et rivjern. Hakk løken i ringer.

3 trinn

Подготовленные овощи переложите в кипящие томаты, stek i 15 minutter. Hell deretter et glass eddik. Rør. Hold den i brann i ytterligere 5 minutter og ordne i tilberedte glass. Du fikk en deilig og tykk ankel Bens-saus. Oppskriften er designet for rundt 6-7 liter ferdig lecho.

Hvordan og med hvilken saus?

Lecho ankelbens vil være et fantastisk tilleggtil pastaretter (spaghetti og vermicelli), kokte poteter, ris. Den kan brukes som en ferdig kjøttsaus. I tillegg serveres Ankel Bens som et individuelt mellommåltid. Sausen er velsmakende og hyggelig å se på.

"Ankel Bens": en oppskrift for vinteren

Du kan bevare lecho i henhold til den andre metoden, og har følgende sett med produkter tilgjengelig:

• ung frisk zucchini i mengden 2 kg;
• modne tomater i en mengde på 2,5 kg;
• fersk hvitløk som veier 200 g;
• 1 kg paprika;
• omtrent 50 gram salt (2 ss med et lysbilde);
• et glass sukker (ca. 200 g);
• et glass vegetabilsk olje (ca. 200 ml);
• et halvt glass eddik 9%.

teknologi

Hvordan lage ankelbens?En zucchini-oppskrift kan være mer vellykket enn uten den. Forbered alle produktene først. Tomater skal vaskes og kuttes i skiver. Slip dem deretter med en kjøttkvern (blender, rivjern). Skrell og hakk hvitløken på noen måte. Skyll courgette, fjern huden fra de modne fruktene. Skjær grønnsaken i små terninger. Skjær pepper, fjern stilken, frø og skillevegger og skjær i strimler. Bland tomater, courgette, hvitløk. Ha i grønnsakene den angitte mengden sukker, vegetabilsk olje og salt. Rør rundt og sett på bålet til lapskaus i en halv time. Ha deretter paprika og eddik i sausen. Bland igjen, vent til det koker og la koke i ytterligere 20 minutter. Vi legger en varm matbit på beholderne, tetter og avkjøles. Server salaten om vinteren som en uavhengig rett og som saus til kjøttdelikatesser. "Ankel Bens" er perfekt til grillmat eller grillet kylling.