Hvordan koke aubergine med ost og hvitløk raskt?

Aubergine med ost og hvitløk vil være den perfekte snacks til ethvert festlig bord. Det er verdt å merke seg at en slik duftende rett tilberedes raskt og overraskende enkelt.

Hvordan lage aubergine fylt med ost og hvitløk

Nødvendige ingredienser:

• vegetabilsk olje - 100 ml (for steking av grønnsaker);
• liten fersk hvitløk - 3-4 fedd;
• bearbeidet ost - 150 g;
• unge mellomstore auberginer - 3-4 stk .;
• jodisert salt - 0,5-1 dessert skje;
• valnøtt uten bitterhet - 50 g;
• hvetemel - 5 store skjeer;
• middels fett majones - 140 g;
• fersk dill og persille - flere grener;
• salat og friske tomater - for å dekorere parabolen.

Prosessering av grønnsaker

Aubergine med ost og hvitløk skal bare gjøresfra ferske råvarer. Tross alt har overmodne grønnsaker en tøff og grov skrell, som kan ødelegge hele feriesnacks. Dermed må den anskaffede unge auberginen vaskes godt, rengjøres for stilkene og deretter kuttes på langs i tynne plater (ikke tykkere enn 0,7 centimeter).

Steking grønnsaker

Før du sender aubergine med ost oghvitløk i ovnen, anbefales det å steke den i en panne. Denne varmebehandlingen vil gjøre grønnsaken mykere og saftigere, noe som er essensielt for utstopping. For å gjøre dette, skal hakkede tallerkener rulles på begge sider i hvetemel og jodert salt, og deretter legges på et oppvarmet fat med vegetabilsk olje. Etter at auberginene er helt dekket med en brunaktig skorpe, må de tas ut av pannen og legges på et papirhåndkle. Denne prosedyren vil redde de stekte platene fra overflødig olje.

Cooking stuffing

For kjøttdeig må du ta noen få behandletost, hakk dem på et fint rivjern, og bland deretter sammen med hakket persille og dill, majones, samt med stekte valnøtter, som må knuses. Forresten anbefales det å la en del av revet ost ligge, slik at de senere drysser retten oppå.

Snackformasjon

Aubergine med ost og hvitløk må gjøres.som følger: du må legge en liten mengde fyllet på den stekte tallerkenen, og deretter pakke den umiddelbart inn i en liten rull og legg i en grønn tallerken designet for ovnen.

Varmebehandling

Etter at hele skjemaet er fullførtaubergine rouletter, den må settes i ovnen i flere minutter. På toppen av forretten må du også dekke til med en liten mengde revet ost. Under påvirkning av høy temperatur smelter den og sprer seg vakkert i hele grønnsaksretten.

Riktig servering

Bakt aubergine under ostpå festbordet bare avkjølt. For å presentere forretten vakkert, må de fylte grønnsakene legges ut på en flat stor tallerken, hvis overflate må forhåndsfores med grønne salatblader og sirkler av modne tomater. Aubergine roulette kan pyntes med oliven eller oliven på toppen.