Sommeren har kommet, noe som betyr at det er en mulighet til å skjemme bort deg med kjempegode grønnsaker. Bakt aubergine med ost og tomater - sannsynligvis en av de mest elskede rettene i mange familier.
Påkrevd: et par store aubergine, 100 g.hard ost, hvitløk, urter og 4 tomater. Aubergine kuttes i 2 lengder og kokes i et kvarter i saltet vann. Tomater skjæres i sirkler, ost gnides på et fint rivjern. To hvitløksfedd finhakket og blandet med ost. Kokt aubergine fjernes fra vannet, blottes med papirhåndklær og legges på en smurt bakeplate. Topp med tomatskiver, saltet, drysset med ost, hvitløk og urter. Stekes i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.
Bakt aubergine med ost og tomater på spyd
Påkrevd: aubergine - 2-3 stk., 3-4 store tomater, 3 fedd hvitløk, et par skjeer majones, 2 egg, 200 gr. ost, salt og greener. Aubergine skjæres i ringer som er 1 cm tykke, saltes og får stå i 15 minutter. Hvitløk føres gjennom en presse, blandet med majones og finrevne egg og ost. Tomater kuttes i skiver, hvoretter grønnsakene samles på spyd - en auberginesirkel, et lag med ost, en tomatring, ost igjen og dekk til med en annen auberginesirkel. Pyramidene sendes for å bake i ovnen ved en minimumstemperatur på 40 minutter.
Aubergine med tomat og hvitløk
For å forberede deg, trenger du:et par aubergine, hard ost - 100 gr., 3 store tomater, 3 fedd hvitløk og majones. Aubergine og tomat kuttet i sirkler. Auberginer spres på en stekeplate, belagt med olje, smurt med majones og dekket med en tomatring. Revet ost blandes med finhakket hvitløk, strøes deretter med tomatringer. Aubergine stekes i en forvarmet ovn i et kvarter ved en temperatur på 220 grader.
Original aubergine bakt med ost og tomater
Для приготовления потребуется: 200гр.fetaost, et par store tomater og to auberginer, majones og hard ost, ca 150 gr. De vasker auberginene og gjør 2-3 kutt langs dem, og når ikke slutten med et par centimeter. Brynza skjæres i tynne lange skiver, og tomater er skiver. Deretter legges de mellom lag med aubergine, slik at man får en veksling av ingrediensene: aubergine, fetaost, tomater. Over dem er de fritt smurt med majones og drysset revet ost.
Aubergine i italiensk stil bakt med ost og tomater
Påkrevd: aubergine - 4 stk., store tomater - 3stk., 200 gr. mozzarellaost, en haug med fersk rosmarin og olivenolje. Aubergine vaskes, kuttes på langs i 2 deler og gnides med salt. Tomater legges i kokende vann i et halvt minutt, og skrelles deretter fra dem. Etter 20 minutter vaskes auberginen av saltet og lages av dem "båter", og tar massen ut av midten med en skje. Deretter knuses den avskårne massen, tomatene tilsettes, skjæres i bittesmå terninger og et par kvister rosmarin. Rør og tilbered den tilberedte auberginen med den resulterende grønnsaksblandingen. Bakebrettet helles med olivenolje, "båter" legges på det. Et par små skiver ost legges på hvert teppe. Forvarm ovnen til 200 grader og send en bakeplate i den i 20 minutter.
Aubergine med kjøttdeig er ikke mindre velsmakende enn aubergine bakt med ost og tomater.
Det kreves:et par store aubergine, noen få basilikum (eller tørkede urter), 200 gr. mozzarellaost, 300 gr. kjøttdeig, 3 store tomater eller 4 ss tomatpuré. Tomater helles med kokende vann, skrelles fra dem og knuses i potetmos på et rivjern eller en blender. Kjøttdeig stekes i en panne, tilsett revne tomater eller tomatpuré til det, tilsett litt vann og lapskaus i ytterligere 5 minutter. Auberginene kuttes i sirkler, stekes i olivenolje og settes i en ildfast form. Topp med basilikum og et lag kjøttdeig, deretter aubergine og kjøttdeig igjen. Strø over revet ost og sett i ovnen i en halv time på 200 grader.
