Рыбу, а особенно ее филе, любят очень многие.Er det mulig å nekte et stykke mør filet? Fisken er ikke bare velsmakende, men også veldig sunn. Den inneholder mange sporstoffer som er nødvendige for full utvikling og helse av menneskekroppen. Mange av oss har hørt om fisk. Imidlertid vet ikke alle hvordan man skal tilberede den ordentlig, og hva slags fisk det er. La oss se nærmere på denne informasjonen.
Denne fisken i hyllene til russiske butikkerkan ofte bli funnet. Det er imidlertid verdt å vurdere at dens analoge oftest selges - pangasius. Den er dyrket kunstig eller hentet fra Vietnam. Der bor han i områder som ikke er økologisk rene.
Så hva slags fisk er tunge?Den har også et annet navn - europeisk salt. Refererer til rekkefølgen av flyndre. I utseende er fisketålen og flyndre veldig like. Men i motsetning til flyndre, har tungen en kropp som er mer avlang i formen. Lengden når sjelden mer enn tretti centimeter lang. Han bor i havet i tropene og subtropene.
Sålefilet er absolutt beinfri. Den er veldig mør og smakfull. Det er enkelt og hyggelig å lage mat.
Du kan enkelt finne mange oppskrifter på Internett.fra fisketunge. På bildet ser rettene veldig appetittvekkende ut. Men før du studerer dem nærmere, er det verdt å snakke om de fordelaktige egenskapene til dette produktet.
Fileten til denne fisken inneholder aminosyrer som er essensielle for menneskekroppen. Disse er taurin og lysin, samt metionin.
Det marine språket inneholder et stort antallumettet fett omega 3 og 6. Alle vet sikkert om fordelene deres. De er i stand til å redusere nivået av kolesterol i menneskelig blod betydelig. Slik fisk er nyttig ikke bare for voksne, men også flott for baby- og diettmat.
I tillegg inneholder filet av såle mye fosfor, kalium, fluor og sink. Fisk inneholder jod og jern, som er så nødvendige for menneskers helse.
Men mye vitaminer går tapt under varmebehandling. Hvordan tilberede tungefisk for å bevare alle disse fordelaktige elementene? Av denne grunn er baking det beste matlagingsalternativet.
Fiskeoppskrifter er alltid interessante og peneenkle i sin utførelse, fordi sålen selges i form av fileter. Denne fisken er så allsidig at du kan lage et stort antall forskjellige retter fra den. En ferdig bearbeidet filet inneholder ingen bein i det hele tatt. Dette sparer mye tid og gjør matlaging til en fornøyelse.
En slik fisk kan serveres både til festbordet og for å tilberede hverdagsretter fra den. Fileter lager deilige supper, og stekt eller bakt er utrolig mørt på smak.
En av de mest populære matlagingsalternativeneer en såle stekt i røre. Denne retten passer både til et festlig bord og til en rolig familiemiddag. Det er raskt og enkelt å lage mat, fordi hyllene selger ferdige fileter som er helt fri for bein og skjell.
For å tilberede denne retten trenger vi følgende ingredienser:
Du trenger også vegetabilsk olje for å steke fisken.
Røren for matlaging av alle slags fisk harveldig viktig. Det ser ut til at det kan være enklere enn å lage røre. Men det er ikke slik. Det er mange alternativer for forberedelse. Men det beste er nok røren med mineralvann. Takket være boblene den inneholder, viser den seg å være veldig delikat og luftig.
Det er enkelt å lage mat.For å gjøre dette, pisk eggene med litt salt i en dyp bolle. Pisk til det kommer litt skum på overflaten. Tilsett deretter cirka ti spiseskjeer mineralvann og pisk igjen. På dette tidspunktet begynner vi gradvis å tilsette hvetemel. Røren skal på grunn av sin konsistens ikke være for flytende, men også veldig tykk. Tykkelsen på røredeigen skal ligne rømme- eller pannekakedeig.
Nå kan du gå videre til selve tilberedningen av fisken.
Helt i begynnelsen må du tine ordentligmør sålefilet. Dette bør bare gjøres ved romtemperatur. Vask deretter den tinte fisken med vann og la den tørke. Deretter kutter vi fileten i porsjonsstykker, legger dem i en egen bolle, salt og pepper. Du kan tilsette andre krydder etter eget ønske. Forsiktig, uansett hvordan du bryter stykkene, bland fisken og la stå i ti minutter. På dette tidspunktet kan du bare forberede røren.
Dypp deretter et stykke fisk i røren på begge sider og legg det i en godt oppvarmet panne med vegetabilsk olje. Stek på begge sider.
Dryss de ferdige skivene med hakket dill. Denne retten er deilig både varm og kald.
Det vil ikke være en hemmelighet for noen som termiskbehandling reduserer mengden vitaminer og mineraler betydelig. For å bevare dem er baking det beste tilberedningsalternativet. En veldig velsmakende rett oppnås ved å tilberede sålen i ovnen. Det er vanskelig å overraske noen med fisk tradisjonelt bakt i folie. Av denne grunn vil jeg gjerne tilby en veldig interessant oppskrift. Denne retten er perfekt for både høytider og bare for å glede dine kjære med en deilig og solid middag i helgene.
Til dette trenger vi følgende produkter:
Du kan ta absolutt alle greener, det er nødvendig å dekorere parabolen.
Fisken i henhold til oppskriften til restaurantkokker, bakt "under en pels", ser vakker og appetittvekkende ut på bordet, og samtidig er den veldig tilfredsstillende. Og den originale retten tilberedes enkelt og raskt.
For å tilberede denne retten må du først tine tunge- eller pangasiusfileter ved romtemperatur. Dette tar ikke lang tid.
Salt og dryss den tinte fileten på begge siderkrydder. Du kan ta et spesielt krydder til fisk, eller du kan velge etter din smak. Vi gir fisken femten til tjue minutter til å suge inn krydder og krydder.
På dette tidspunktet forbereder vi resten av produktene. Skjær krabbepinner eller krabbekjøtt veldig fint eller tre på et grovt rivjern. For dette er det bedre å ta frosne.
Deretter blander du dem med majones.Resultatet skal være en tykk pasta. Legg den eneste fileten på en bakeplate dekket med aluminiumsfolie og oljet med vegetabilsk olje. På toppen av fisken legger du den tilberedte pastaen fra majones og krabbepinner.
Tre harde ost i en egen bolle på et grovt rivjern. Du kan ta absolutt alle varianter, i henhold til din smak. Hovedsaken er at den smelter godt. "Russisk" er også egnet.
Vi sprer det i et andre lag på fileten av sålen. Forvarm deretter ovnen til en temperatur på 180-200 grader.
Fisken i seg selv koker veldig raskt, så den bør bare holdes i ovnen til den revne osten er helt smeltet. Hvis du ønsker det, kan du vente på utseendet til en gyllenbrun skorpe på overflaten.
Legg den ferdige retten på en stor tallerken ogdryss over hakkede urter. Et utmerket tilbehør til sålen under en oste-"frakk" vil være både potetmos og ris. Alternativt kan denne retten serveres med en lett grønnsakssalat.
Vi håper du likte de foreslåtte matalternativene. God appetitt!
