Skal du besøke Spania, men vet ikke hvata med fra dette fantastiske landet? Gå rundt i tradisjonelle kjøleskapsmagneter og andre suvenirer og gå rett til pølsebutikken. Det beste som kan hentes fra Spania er en gastronomisk suvenir, nemlig Fuet. Pølse, som praktisk talt er uten sidestykke, tynn, tørr og veldig velsmakende, vil være en utmerket gave til familie og venner, og vil etterlate et utmerket inntrykk av turen.
Det historiske hjemlandet til denne tørkede pølsa erCatalonia. Oversatt fra spansk, oversettes navnet "Fuet" som "pisk", noe som helt tilsvarer utseendet til produktet. Ekte spansk pølse er virkelig lang og tynn, ikke mer enn 3 cm i diameter, langt fra perfekt form og dekket med et solid lag hvit mugg. På en skive har den tørkede pølsa en lys rosa farge med små baconbiter og ispedd svart pepper.
Aromaen som kan kjennes når du hakkerpølser, veldig hyggelige, typiske for rykkete, men med krydret soppnoter som mugg gir. I fremstillingen av syre gjelder ikke, akselererer modning. Smaken på produktet - skånsom, naturlig og harmonisk - er en slags standard for andre typer pølser. En indikator på produktkvalitet er selve formen som skal være tørr, ikke glatt og våt. En slik pølse er absolutt ikke verdt å kjøpe.
Denne pølsa i Spania finnes i allebutikk, så populær. Tilberedt fouetpølse fra kjøttdeig med mye svart pepper. Stuff fylles tett inn i tynntarmen og gnides med salt. Etter det blir pølsen hengt ut for tørking og modning i et godt ventilert rom med lavt fuktighetsnivå til mugg dannes, noe som gir produktet en karakteristisk sopparoma. Tørketid - fra 1 til 2 måneder, avhengig av graden av friskhet til produktet du trenger å få.
Smak og smakeopplevelsepølser er i stor grad avhengig av riktig arkivering. I Spania er en av de mest populære vinsnacks Fuet. Pølse serveres ofte på en aperitiff, før hovedretter til lunsj eller middag. Det ville være ekte barbarisme å bruke fouet til å lage smørbrød. Denne forretten er gourmet, med en spesifikk, delikat smak og en karakteristisk aroma av rykk.
Tykkelsen på fouetskivene avhenger av friskhetsgraden.pølse. Avhengig av dette kan produktet være for mykt eller hardt, med en høy grad av svinn. Hard og tørr pølse er kuttet veldig tynt, bokstavelig talt 1 mm tykk. Myk fouet kan ikke kuttes sånn. Den optimale tykkelsen for denne pølsen er 5 mm. Det er verdt å merke seg at selv på dyre spanske restauranter blir ikke pølser skrellet.
Deilig pølse med en edelform kan tilberedes hjemme. Det er selvfølgelig usannsynlig at det vil være mulig å gjenta den originale smaken, men det viser seg likevel også et veldig verdig alternativ.
Fuet - svinekjøttpølse, som bare inneholder svinekjøtt og saltet svinefett, og ingen andre typer kjøtt. Hjemme lager hun mat i henhold til følgende oppskrift:
Når det gjelder den ekte spanske fouetpølsa, daher er kundevurderinger uten tvil utelukkende positive. Til å begynne med kan dens spesifikke smak virke uvanlig, men hvis du holder et stykke pølse i munnen litt, så endres oppfatningen dramatisk. Fuet er en veldig velsmakende og elite delikatesse, som produseres inkludert i Russland under merkenavnet CASADEMONT. Tørkepølse fra en innenlandsk produsent, også veldig velsmakende, laget med spansk teknologi, selv om den er underordnet originalen.
Sammenlignet med mange typer pølser,representert på det russiske markedet, har Fuet Extra fra CASADEMONT en mer naturlig sammensetning. Følgende ingredienser brukes til fremstilling av pølser: svinekjøtt, bacon, salt, laktose, dekstrose, malt svart pepper, antioksidant, naturlig konditorfarge, hvitløk, startkulturer, muggkultur, konserveringsmidler, kaliumnitrat og natriumnitritt. Russiske kjøpere liker denne pølsa, og de blir ikke en gang forvirret av prisen på 230 rubler per 150 gram.
