Рисовая лапша – это одно из самых популярных блюд i Kina og andre land i Sørøst-Asia. I Celestial Empire er det et stort antall typer av dette produktet, som skiller seg fra hverandre i tykkelse, lengde, form og også forskjellige tilsetningsstoffer inkludert i deigoppskriften. For eksempel kan en infusjon av grønn te være inkludert i testen.
Risnudler (eller, som det noen ganger kalles,funcheza) i seg selv har ikke en utpreget smak, så den serveres med sauser eller forskjellige tilsetningsstoffer - grønnsaker, kylling, sjømat. Jeg må si at dette produktet er kalorifattig, men de som er i dietter, bør ikke ofte bestille risnudler på kafeer eller restauranter. Faktum er at tilsetningsstoffer til soppdrepende stoffer kan inneholde ganske mye kalorier, for eksempel hvis det tilsettes mye vegetabilsk olje til salaten, så kan det knapt kalles kosthold. I tillegg er salater med risenudler som regel krydret, noe som betyr at de stimulerer appetitten, derfor kan du spise mer upåaktet hen enn planlagt. Men hjemmelagde retter, som inkluderer risenudler, kan trygt anbefales for slankere. Bare det vil være nødvendig å justere formuleringen, eliminere tilskudd med høyt kaloriinnhold eller redusere antallet betydelig.
Å koke risnudler er enkelt, det trenger du bareoverholde visse regler. For eksempel, hvis funcheza brukes til suppe, må den først bløtlegges i fem minutter, og deretter kokes i to minutter. For å tilberede salater kokes risnudler uten bløtlegging i fem minutter, og deretter drysses med kaldt vann. Hvis funchez er veldig tynn, kan du ikke koke den, men bare helle kokende vann og la den stå i femten minutter i en forseglet beholder
La oss lage en tallerken som heter risnudler med grønnsaker. Нам потребуется упаковка фунчезы весом fire hundre og femti gram og grønnsaker - tomat (stor), agurk, paprika (helst rød). I tillegg må du ta hundre og femti gram ferdige koreanske gulrøtter, litt soyasaus, en haug med urter (ideelt koriander, men persille er også mulig), vegetabilsk olje, salt og krydder etter smak.
Kok nudlene som beskrevet over.Klar nudler kan kuttes i kortere biter, eller du kan la dem være som de er. Jeg vasker grønnsakene og kuttet i strimler, etter å ha fjernet frøene fra pepper og tomat. Slip greenene. Vi blander grønnsaker, urter, en ferdig salat med koreanske gulrøtter og krydder retten vår med krydder (korianderfrø er bra her, eller du kan ta et ferdig sett med krydder til koreanske salater). Tilsett soyasaus og vegetabilsk olje etter smak. La salaten brygge i minst en time og server. En slik rett går bra både som forrett og som en rett til kjøtt.
Men slik lager du en varm rett sjømat risnudler. Vi trenger en pakke med en sjømatcocktail (en halv kilo), en pakke funcesa (450 gram), to løk, vegetabilsk olje, soyasaus, salt og krydder.
Vi sprer havcocktailen i pannen, hell kokende vann, salt. Kok opp og fjern den fra ovnen, la den insistere under lokket i fem minutter, og kast deretter sjømaten i et dørslag.
Лук нарезаем полукольцами, обдаем кипятком, а rull deretter inn mel og stek i vegetabilsk olje. Når løken blir gylden, tilsett den tilberedte havkoktailen i samme panne og la det hele småkoke i omtrent ti minutter. I mellomtiden koker du risnudler og legger de ferdige nudlene i pannen sammen med løk og sjømat. Vi blander alt, varmt og smak til med soyasaus og krydder etter smak. Elskere kan tilsette hakket hvitløk. Server retten varm med grønnsaksalat.
