Av de mange kjente grønnsakene er mais kanskjebarnas favorittmat og ikke bare. Denne planten er ganske unik, den er i stand til å samle gull, derfor er ørets farge gylden. Om fordelene med mais vil si det faktum at det inneholder 26 elementer i det berømte periodiske systemet. Forresten, hermetisert ung mais beholder alle sine egenskaper. Og til og med blir enda mer nyttig.
Mange husmødre foretrekker å bare kjøpeen krukke i hvilken som helst butikk. Men forgjeves. I mange år hermetiserte vi mais hjemme, og vi kan med tillit si at dette er helt ukomplisert. I tillegg kan du være sikker på den økologiske renheten til produktet hundre prosent. Og du har ikke konserveringsmidler, stabilisatorer, emulgatorer og annen usømmelighet.
For ikke å bli forvirret blant forskjellige oppskriftsalternativer, vil vi vise deg hvordan du kan bevare mais, samtidig som vi beholder alle fordelaktige egenskaper og uovertruffen smak.
Vi vil fokusere på to alternativer for anskaffelser,sjekket etter tid. Den første oppskriften vil fortelle deg hvordan du kan bevare mais med korn. Prosessen begynner med separasjon av korn fra kolven. For å gjøre dette, må mais i flere minutter senkes i kokende vann og umiddelbart drysses med kaldt vann. Dette vil gjøre oppgaven enklere. Deretter vaskes kornene i kokt vann og tennes i ikke mer enn 3 minutter. Vi forbereder fyllingen: per liter rent vann - en spiseskje med et lysbilde med salt og tre skjeer te granulert sukker.
Nå må du fylle med tilberedte kornsteriliserte krukker litt mer enn halvparten. Tips: det er best å rulle mais i halvliters bokser. For å forhindre at hermetikk ødelegger, er det nødvendig med langvarig sterilisering. Bokser er dekket med lokk og gjennomgår en kompleks steriliseringsprosess i minst 3 timer ved et kokepunkt på 100 ° C. Etter dette ruller produktet umiddelbart opp, styrken på rullen blir sjekket. Slike emner er lagret på et kjølig sted i omtrent et år.
Den andre oppskriften vil fortelle deg hvordan du kan bevaremais på kobben. Vi vil til og med dele på to måter. For å tilberede en vanlig billet, ta kolberne, vask dem grundig, sveis litt og legg dem i tilberedte sterile krukker. Deretter helles innholdet med spesiell varm saltlake (per liter kokende vann - 1 ss bordsalt). Bankene steriliseres i minst en time. Og her er den andre måten for elskere av krydret produkter. Det er nødvendig å ta ører, rengjøre, vaske og koke litt saltet vann. Deretter kan du koke marinaden. 150 g per liter rent vann. bordsalt. Nå tilberedes hermetikkvarer: 1 ss saltet eddik helles i en sterilisert liters krukke, etterfulgt av krydder, laurbærblad og urter. Maiskolber legges og helles med kokende marinade. En slik preform steriliseres i 10 minutter.
Nå har alle lært hvordan de skal bevaremais, og de kan trygt koke en rekke retter med tilsetning av denne fantastiske grønnsaken, behandle venner, og viktigst av alt, være sikker på naturligheten til det tilberedte produktet hundre prosent.
