Полезные свойства спаржи известны с древности.Det er perfekt for et sunt kosthold, inkludert i kostholdet til barn. Dessverre er asparges mer utbredt i Europa enn i Russland. Det er av denne grunnen at hun er en sjelden gjest ved bordene våre. Men dette er grunnleggende feil stilling som må endres.
Tre tusen flere begynte å bruke denne planten.år siden. Og dette er ikke en ubegrunnet uttalelse, men forsterket med aspargesmønstre funnet på lokkene til sarkofagen. Egypterne tilbad aspargesen, med tanke på at det var guddommelig. Etter deres mening påvirket planten fortsettelsen av menneskeslekten.
I det gamle Hellas henger de ikke etterinvolvert asparges i myter og sagn. Uten henne ble Athena, gudinnen for fruktbarhet og kjærlighet, ikke tilbedt. De la asparges på sengen, og trodde at dette ville hjelpe ektefellenes fruktbarhet.
Og bare i det gamle Roma sluttet asparges å værebare et rituelt attributt, men begynte å bli brukt i mat. Fra det øyeblikket fikk asparges status som keiserlig grønnsak. Og for å gjøre grønnsaken fullstendig utilgjengelig for vanlige folk, utstedte den romerske keiseren Diocletian et dekret som forbød salg av asparges i markedene.
Først på det femtende århundre viste det seg at denne planten vari Europa. Frankrike og Tyskland var de første som visste hva det er. Men i middelalderen ble også åpent salg av asparges i markeder forbudt i hele Europa. Som i protest mot den tidligere diskrimineringen av asparges blir det holdt tematiske festivaler.
Aspargesfamilien er ganske omfattendedekorativ utsikt over innendørs og hage. Det er asparges som brukes som mat. Bare unge skudd egner seg til mat, de regnes som en spesiell delikatesse, fordi de har en delikat smak.
Asparges refererer til stauder, detden er dekket med et stort antall nåler, noe som skaper et villedende inntrykk av fluffiness og delikatesse. Om våren dukker knopper opp fra den sentrale delen av det kraftige rotsystemet, hvorfra skudd vokser.
Jo eldre aspargesen er, jo vanskeligere blir den oguspiselig. Asparges kan leve fra femten til tjue år. Det tåler lett frost, men for unge skudd er de uønskede. De klekkes tidlig og allerede på midten av våren gir den første avlingen.
Det vokser der klimaet er temperert. Dette er Australia, Nord-Amerika, Nord-Afrika og en betydelig del av Europa og Asia. New Zealandere prøver å dyrke asparges.
En vill plante kan bli funnet blant busker, i åker, enger, i steppene.
For å dyrke asparges trenger du ikke mye krefter.Men spesifikk omsorg er nødvendig. Og selvfølgelig tålmodighet, fordi du kan glede deg over asparges ikke før enn etter tre år. Før du lander, må du sørge for at nettstedet har god tilgang på lys. Som regel er allerede spirede frø plantet, gjødslet, vannet og dekket fra frost. Dette gjøres flere år på rad til knollene er styrket. Fra styrkingsøyeblikket bærer asparges frukt og har vokst i tjue eller flere år.
Denne planten er veldig elsket av ernæringsfysiologer for sin lette fordøyelighet og snaue kaloriinnhold. De gunstige egenskapene til asparges har vært kjent for leger siden antikken.
Den inneholder en enorm mengde vitaminergruppe B, C, A, E. En ganske rik sammensetning av de inneholdte mineralene. Asparges har mye jern, sink, magnesium og andre mineraler. Hvis du inkluderer det i kostholdet og mister vekt, vil det i stor grad akselerere og forenkle prosessen. Tross alt er kaloriinnholdet bare 22 kalorier per 100 gram. Det er mye fiber i asparges - 1,5 gram, som igjen normaliserer tarmene.
Foreløpig er minst hundre arter av asparges spiselige og på sin egen måte gunstige for mennesker.
De gunstige egenskapene til asparges er som følger:
Alt er klart med fordelene til asparges. Og kontraindikasjoner for dette produktet er også tilgjengelig. Hvilke?
Folk som ikke har helseproblemer, gjør det ikkebare du kan, men du må også bruke asparges. Men hvis det er en historie med kroniske sykdommer, kan tankeløs spising av denne planten skade kroppen.
På barnemenyen kan asparges bare introduseres fra to år gammel.
Til tross for at dette anlegget harterapeutisk effekt med mange plager, kan det forverre andre sykdommer. Det er nødvendig å nøye overvåke mengden asparges i kostholdet eller forlate den fullstendig, hvis det er minst en av disse sykdommene:
Ikke mindre viktig er det faktum at asparges har egenskapene til et afrodisiakum. Og i tilfelle dette er en uønsket effekt i en eller annen situasjon, er det bedre å nekte bruk av asparges.
En vanskelig situasjon kan oppstå ved overdreven spising av asparges. Symptomer som oppblåsthet, flatulens, diaré, smerter, kvalme er ufarlige for helsen og er bare bivirkninger.
Hvis du er allergisk mot hvitløk eller løk (løk eller purre), betyr det at det er stor sannsynlighet for at du også vil være allergisk mot asparges.
Ved urinsyregikt eller urolithiasis, bør du også begrense bruken av den.
Asparges bidrar til å øke konsentrasjonenlitium i menneskekroppen, noe som kan være skadelig. Denne grønnsaken har gode vanndrivende egenskaper, så det er nødvendig å skille mellom å spise med asparges og ta medisiner, som også har en vanndrivende effekt.
Omtrent 40% av de som bruker asparges rapporterer om en spesifikk lukt av kropp og urin. Fakta er at svovel frigjøres, det er ikke farlig for helsen.
Asparges fordelaktige egenskaper er gunstigeinnvirkning på barnet. Men det er et viktig poeng - ikke bruk kosttilskudd med aspargesekstrakter, siden hormonelle nivåer kan bli forstyrret på grunn av dem. Bruk er bare mulig som et matprodukt.
Under amming kastes asparges best. Det forårsaker økt gassdannelse og kan forårsake kolikk hos en baby.
Nyttige egenskaper til produktet utvides til styrke og seksuell lyst. Asparges lindrer også bakrus.
Spesielt vanlig er flere typer asparges:
Av en eller annen grunn er det en oppfatning om at soya asparges ogaspargesplanten er den samme. Dette er ikke sant. Fuju (soya asparges) er et slags halvfabrikat fra protein, som er veldig vanlig i Japan og Kina. Dette er egentlig en film som vises på toppen av soyamelk. Tørr soya asparges blir liggende i vannet til den er myk og brukes til å lage sideretter og forretter. Det må huskes at de gunstige egenskapene til soyasparris og planter er forskjellige.
Soya utvalg av asparges kan påvirke skjoldbruskkjertelen, seksuell utvikling, skade magesår.
Det er et alternativ for matlaging av asparges på koreansk. Dets nyttige egenskaper er ikke spesielt uttalt, men smaken er veldig anstendig
Grunnlaget for denne parabolen er soya halvfabrikat. Det er gjennomsyret og karakteristiske skarpe krydder og grønnsaker tilsettes. Deretter insisterer de i løpet av natten, og bruker den deretter.
Når du velger, er det viktigste hvordan asparges ser ut.Trage stengler indikerer at anlegget ikke var lagret ordentlig. Og hvis asparges på disken uten ebber, betyr det at denne planten er usunn. Hvis du skriker når du gnir i blader, indikerer kvaliteten på produktet.
Asparges lagres i kjøleskapet i to dager.
I hvilken som helst form er denne planten nyttig.Det være seg tørket, rå eller syltet asparges. Det har nyttige egenskaper, men det er strengt forbudt for personer med syk mage. Men hvis det ikke er slike problemer, så er denne aspargesen veldig praktisk å bruke, og det hjelper når du haster med å sette bordet.
Tørket asparges er ideell for koreanske salater.Hun beholder i seg selv all nytten som var i den friske grønnsaken og utseendet. Til tross for alle disse positive aspektene, må man fortsatt observere måtehold i bruken av asparges.
Den beste kombinasjonen av smak og gunstige egenskaper er bakt asparges. Når saus tilsettes, blir asparges en komplett næringsrik rett.
Den viktigste visdommen i matlagingen er at asparges ikke mister fargen. Det kan tilsettes nesten alle retter, fordi kombinasjonen med ethvert annet produkt vil være deilig.
Asparges Blanching - Den enkleste måtenmatlaging. En tykk del av planten kuttes, og den kokes i fire minutter i kokende vann. Fordelene med asparges forsvinner ikke, og smaken er delikat og saftig.
Asparges kan bakes. For en uforglemmelig smak, legg den vaskede aspargesen på en stekeplate og dryss revet parmesan. Server i tillegg eggeplomme saus eller sitronsaus.
Også asparges blir kokt.Først kobles stilkene i en bunt og senkes ned i kokende vann slik at de står. Det viser seg at toppene er forberedt på en dampmessig måte, fordi de ser ut av vannet. Uansett hvor rart det kan være, men på denne måten viser grønnsaken seg å være jevn kokt, fordi stilkene tar lengre tid å koke. Ved å tilsette sitronsaft kan du forbedre smaken.
For at aspargesen forblir sprø og ikke mister farge, er det nødvendig etter å ha dyppet grønnsaken i isvann i noen sekunder. Da vil ikke smaken på denne planten forlate noen likegyldige.
