Mange vurderer feilaktig paella utelukkendeSpansk rett av ris og sjømat. Men spanjolene erkjenner selv at dette er nasjonalmaten til Valencierne. Det er mange oppskrifter - mer enn tre hundre alternativer. Paella i en langsom komfyr koker raskt og bevarer alle sine nyttige egenskaper, som det er mange av, uavhengig av oppskrift. Vurder noen klassiske alternativer.
Поскольку в традиционный рецепт входят именно sjømat, for matlaging trenger du reker, fiskefilet (for eksempel saltet eller fersk laks), blekksprut eller blekksprut. Du kan bruke all den oppførte sjømaten i en tallerken, eller du kan bare ta de som er mest behagelige for deg. Frosne poser med assortert sjømat er også bra.
I tillegg til dem trenger du:langkornet ris (ikke nødvendig å dampe på forhånd), middels hvitløkhode, løk, safran, tomater, rød paprika, salt og malt pepper. Hvis du trenger en krydret rett, vil rød gjøre det. Husk at ikke alle drar nytte av en slik paella. En oppskrift i en langsom komfyr innebærer også bruk av olivenolje, ikke vegetabilsk olje. Med den er parabolen mer aromatisk og mer smakfull.
Hvis du bruker frosne assorterte, så detdu trenger bare å få den ut av vesken uten foreløpig tining. Under matlagingen vil sjømat fryse ut og gi riktig mengde vann. Hvis dette er ferske produkter, må de vaskes grundig. Reker tas best mellomstore. Antall ingredienser avhenger av hvor stort volumet av bollen er på multikoker.
Мелко нарежьте чеснок или продавите его.Hakk løken og ikke skille. Legg alt på bunnen av bollen, og hell i to ss olje. I "Baking" -modus må du koke hele 10 minutter. Tilsett så krydder og finhakket paprika. Stek i ytterligere 5 minutter i samme modus under et lukket lokk, uavhengig av multikokers fast og kraft. Ingen grunn til å blande.
Legg sjømat i de ferdige grønnsakene.Hvis de er frosne, må du varme dem i "Baking" -modus i 10 minutter. Hvis de er ferske, bare legg dem til grønnsakene og bland. Ris tas i mengden du vil ha. For de som elsker overvekt av korn, kan du for eksempel ta tre målebriller. For de som foretrekker sjømat i overflod, er to porsjoner med ris tilstrekkelig. Du trenger ikke å legge vann til tint sjømat, og til ferske - basert på: ett glass vann for et halvt glass frokostblandinger. Finhakk tomatene, skallet kan ikke fjernes. Sett i "Pilaf" modus i 40 minutter. Etter signalet, bland parabolen, la den stå i "Oppvarming" -modus i ytterligere 10 minutter. Serveres varmt med greener, sitron. Du kan pynte med fersk paprika.
Да-да, с птицей тоже готовят!Ikke glem samtidig at sjømat også er en del av retten, ellers går all mening tapt. Etter å ha tenkt og bestemt deg for hvordan du skal lage en paella i en langsom komfyr med kylling, bestemmer du umiddelbart hvilken del av fuglekadaveret du trenger. I følge den klassiske oppskriften er dette for eksempel vanligvis underbenet. Men hjemme vil enhver del gjøre. Hudløst bryst er et kostholdsprodukt. Følgelig vil en paella tilberedt med denne delen av kyllingen i en langsom komfyr også være kosthold og vil ikke skade figuren din.
Возьмите курицу, мелко ее нарежьте.Hvis dette er underbenet, er det bare å skrelle av huden. Det anbefales å kutte brystet slik at det ikke er noen bein i retten. Skyll fuglen, gni den med salt og krydder. Sett ned hvitløken med løk, sjømat, safran på bunnen av multikoker. Hell en målekopp vann. Paella i Panasonic komfyr vil koke i Pil-modus til slutten av programmet, så det trengs vann selv om sjømaten er frosset. Hell riktig mengde ris (ca 2-2,5 målebeger). Tilsett tomater, paprika, noen få sitroner og kyllingskiver. Kok før programslutt. Paella i sakte komfyren er klar!
For å forhindre at reker blir gummi i løpet avpreparater, kan de først strøs med sitron. Hvis du bruker blåskjell, trenger du bare å helle over kokende vann og legge til en allerede tilberedt rett, og ikke koke i en langsom komfyr. Ellers kan de bli veldig formbare og vanskelig å tygge. Etter skiver anbefales det også å helle blekksprut med kokende vann slik at de blir bedre kokt.
Av alle typer ris er de som egner seg godtdesignet for pilaf. Men den som brukes til å lage sushi er det ikke. Under tilberedningen blir den klissete og klissete, forvillende inn i klumper og grøt. Klassisk paella (i sakte komfyr eller ikke) er alltid sprø og saftig.
Drinker som:
Vel kombinert med hverandre i oppskriftenforskjellige typer havfisk og sjømat. Fiskefilet (fersk) tilsettes sammen med sjømat, litt saltet - umiddelbart etter tilberedning, før du lar parabolen stå i "Varm opp" -modus.
