Tørkede aprikoser - en kilde til kalsium, karoten, kalium,organiske syrer, jern, vitaminer. Gunstig effekt på hjertets arbeid, på immunforsvaret, øker nivået av hemoglobin. Tørkede aprikoser tørket uten bløtlegging i sirup (naturlig metode), for eksempel usbekisk, er best for å tilberede fyllet.
Pai med tørkede aprikoser (oppskrift en).
Veldig raskt og veldig velsmakende. Forberedelsen tar bare noen minutter og ikke mer enn en halv time i ovnen.
Ingredienser: pitabrød (en, tynn), rømme (0,5 l), mel (35-50 g), egg (2 stk.), Sukker (et halvt glass), tørkede aprikoser (250-350 gr).
Forberedelse. Tørkede aprikoser dampes.Pisk egg med rømme, mel og sukker. Vi river lavash i to deler (like). På en av disse halvdelene la vi 3-4 ss av blandingen og spredte på pitabrød. Spre i formen (d = 20 cm). Vi legger andre halvdel på toppen, tørkede aprikoser på den (hel, du kan hakka). Vi bøyer kantene på første og andre halvdel opp, legger dem direkte på fyllet og fyller dem med den gjenværende massen.
Vi lukker skjemaet med folie og setter i ovnen (temperatur 190-220 grader). Etter 25 minutter, fjern folien og stek i ytterligere 5 minutter.
Sorte kake med tørkede aprikoser (andre oppskrift).
Kaken er veldig mør og virkelig velsmakende, med søte, sprø smuler.
Ingredienser: halvannet glass tørkede aprikoser, halvannet glass vann, 2/3 pakker smør, et glass sukker, to glass mel, et egg.
La oss begynne å lage en shortbread kake med tørkede aprikoser medfylling. Vi legger ut de vaskede tørkede aprikosene i en kjele og steker, og legger halvannet glass vann til det mykner. Alt innholdet i stewpan overføres til en blender (sirupen oppnådd etter tilberedning også) og slå. Hvis fyllingen virker sur for deg, kan du legge til sukker i den.
Nå er det turens tur. Varmt smør blandet med sukker, egg og mel. Blanderhastighet velg den minste. Bland til du får fete smuler (ikke overdriv).
Sett deigen (2/3) i form med non-stickbelegg (hvis det ikke er en slik form, smør du et ark bakepapir med olje, legg det i en form og legg deretter ut deigen). Fordel deigen jevnt, men knus den ikke i noe tilfelle. Spre fyllet forsiktig. Dryss den resterende deigen over i fyllet. Stekes ved standard temperatur (190-200 grader) i 35 minutter.
Pai med tørkede aprikoser (oppskrift tre).
Kanskje navnet "Sweet Benefit" passer her. Denne kaken tilberedes med tørkede aprikoser og svisker, med tilsetning av havregryn.
ingredienser:halvannet glass mel, en pose bakepulver (se posen for dosering), et glass sukker (det vil være mye smakligere hvis du deler dette volumet i to: sukker med honning), et glass Hercules flak, en klype salt, saften av to appelsiner, en tredjedel av et glass vegetabilsk olje (kan erstattes med margarin), to egg, et glass rømme og diverse hakkede tørkede frukter (tørkede aprikoser med svisker).
Forberedelse. Pisk eggene med en mikser, tilsett litt sukker, rømme, salt, smør (margarin), juice, mel, kornblanding. Tørket frukt kan tilsettes umiddelbart til deigen, eller du kan strø på toppen.
Stek, som i tidligere oppskrifter.
Pai med tørkede aprikoser (fjerde oppskrift).
Gjærdeigpai med assortert fyll.Hvis du ikke er tilhenger av halvfabrikata, kan du bruke eksemplet på å forberede testen som er spesifisert i denne oppskriften. Hvis du absolutt ikke har tid og lyst til å tulle med en slik test - kjøp i en butikk.
Ingredienser til fyllet:400 gram tørket frukt (du kan bare ta tørkede aprikoser hver for seg, men det vil være mye smakligere hvis du tar tørkede aprikoser, pærer, epler, svisker i like proporsjoner), et egg, et halvt glass sukker, vanilje (eller kanel, etter eget skjønn).
Ingredienser til testen: to egg, en klype salt, to tredjedeler av et glass sukker, 1/2 liter melk, en full spiseskje gjær (tørket), mel.
Kok deigen først.Pisk egg med salt og sukker, tilsett melk, tre kopper siktet mel og blandet med gjærmel og elt. La det være på et varmt sted til volumet øker (to til tre ganger), elt igjen og la deigen "gjære". Vi sprer den på et bord med siktet mel, elt en kjølig deig. Vi skiller 5/6 deigen og sprer, jevner ut, på en stekeplate eller i en ildfast form (paien blir stor, så velg en stor form). Ikke glem å forhåndsdekke skjemaet med papir dynket i olje.
Vi tilbereder fyllet fra tørkede aprikoser (eller assortert): vask de tørkede fruktene mine, tørk dem og pass gjennom en kjøttkvern. Tilsett litt vanilje. Pisk egget, bland med tørket frukt og sukker.
Vi sprer fyllet i form på deigen. Vi bruker den gjenværende deigen til pynt (for å gjøre den vakrere, smør med et slått egg).
Stek, som i forrige oppskrift (etter at kaken "passer" direkte i formen), i minst førti minutter. Beredskapen kan bestemmes ved piercing med en kamp (testen skal ikke forbli på kampen).
Bon appetitt!
